La Chicha Morada që do t'ju prezantoj sot, është një nga pijet më të mira dhe më të njohura në gastronominë peruane. Lëreni veten të magjepseni nga sa e shijshme do të jetë. Qëndro brenda MyPeruvianFood.com dhe më shoqëroni për ta përgatitur.
Receta Chicha Morada
Receta ime për Chicha Morada tradicionale, zakonisht përgatitet duke zier kokrrat magjike të misër vjollcë së bashku me karafil që do t'ju japë shtyllën përfundimtare të asaj shije të vogël unike të kësaj pije. Misri i purpurt në vendin tim vlerësohet shumë pasi lidhet me shumë kultura dhe besime, siç është muaji tetor për festimin e Ditës së Zotit të Mrekullive. Bazuar në këtë misri mijëvjeçar Mund të përgatisni një Mazamorra të shijshme vjollce dhe receta të tjera që do të gjeni në këtë faqe interneti. Por tani për tani është koha për të përgatitur enët dhe për të larë shumë mirë përbërësit që do të përmend më poshtë. Le të fillojmë!
Përbërësit
- 250 gram misër të purpurt
- 2 litra ujë
- 4 shkopinj kanelle
- 10 karafil
- 1/2 lugë çaji acid askorbik
- 300 gr sheqer
- 1/2 lugë çaji ruajtës (opsionale)
materiale
- Tenxhere gatimi
- Sitë
- Enë qelqi për servirje
Përgatitja e Chicha Morada
- Ndezni sobën dhe derdhni ujin në tenxhere.
- Shtoni misrin në copa.
- Shtoni karafil dhe kanellë në të njëjtën kohë.
- Ziejeni për 30 minuta dhe më pas kullojeni.
- Shtoni sheqerin në sodën e nxehtë.
- Shtoni përkatësisht acid askorbik dhe konservues (opsionale).
- Homogjenizojini duke i përzier derisa përbërësit e shtuar të treten.
- Hidheni sodën ende të nxehtë në enën për servirje dhe voila! Për të shijuar!
Pa dyshim chicha morada është një nga pijet tona më të mira në Peru, dhe nëse dëshironi, mund ta shoqëroni me një pije të shijshme. Oriz pule ose një i pasur Kauza e mbushur me pulë. Kënaquni! 🙂
