A do të guxonit të përgatisni një të shijshme Oriz i mbuluar me mish? Kjo është një pjatë tipike e ushqimit tim peruan, përbërësi kryesor i së cilës është mishi i grirë. Ejani me mua në kuzhinë, por fillimisht merrni një laps dhe një letër dhe ja përbërësit.
Recetë me oriz të mbuluar me mish
Përbërësit
- 1/2 kilogram qepë të kuqe
- 2 lugë hudhër të grirë
- 1 lugë gjelle ají panca të lëngshme
- 1 filxhan domate të grirë
- 2 vezë të ziera fort, të copëtuara
- 2 gota biftek viçi i bluar (mund të jetë edhe mish viçi i bluar)
- 1 majë kripe
- 1 majë piper
- 1 majë rigoni
- 1 majë qimnon
- Pudër pluhuri
- 4 gjethe majdanozi
- 300 gram rrush të thatë
- Ullinj për shije dhe vezë të ziera të copëtuara
Përgatitja e orizit të mbuluar me mish
- Bëni një salcë me 2 gota qepë të kuqe të grirë, dy lugë hudhër të grirë, një lugë gjelle ají panca të përzier dhe gatuajeni për 10 minuta.
- Shtojmë tani 1 filxhan domate të grirë hollë dhe dy gota mish viçi të grirë ose mish viçi. Kur dressing të marrë pikë, hedhim kripë, piper, rigon, qimnon, pikën e paprikës pluhur dhe majdanoz. Në fund shtojmë dy lugë rrush të thatë, majdanozin e grirë, shijojmë kripën dhe e lemë të ngrohet për të shtuar në fund ullinjtë sipas shijes dhe vezën e zier të grirë.
- Është koha për ta formuar me një shtresë orizi të bardhë dhe mbushje. Mjaft mbushje dhe një shtresë tjetër e barabartë me oriz. Hiqet nga kallëpi dhe shërbehet me vezë të skuqura dhe banane nga ishulli.
Për ata që nuk hanë mish, kemi variantin e orizit të mbuluar me perime, ku mishin e bluar e zëvendësojmë me gjysmë filxhani bizele, gjysmë filxhani karota të prera në kubikë, gjysmë filxhani bishtaja të grira dhe gjysmë filxhani misër të grirë, i shtojmë të gjitha në momentin që shtohet mishi duke ndjekur recetën e orizit të mbuluar që sapo ju dhamë, i shtojmë salcës 2 lugë kikirikë të pjekur dhe kaq.
Këshilla për të bërë një oriz të shijshëm të mbuluar me mish
Kur blini mish viçi të bluar, vini re se ngjyra e sipërfaqes është e kuqe vishnje dhe jo kafe. ky është sinjali për të ditur nëse është i freskët.
