Cheesecake Miraha Xamaasada leh

kariyo kaamil ah formaajaha Waa farshaxan, shay aad u cajiib ah oo kaliya ma ogola inaan la wadaagno waayo-aragnimada cunto karinta asxaabta iyo qoyska, laakiin sidoo kale waxay noo ogolaataa inaan la xiriirno qayb yar oo ka mid ah dhaqanka gastronomic ballaaran ee Peru hal qaniinyo. Waxay qirtay inay ku faraxsan tahay dhadhanka macaan iyo dhadhan fiican oo isku dhafan, oo ay weheliso muuqaal siman iyo soo bandhigid si fiican u muuqda.

Asal ahaan, ka Cheesecake ama cheesecake, Sida aan hadda ognahay, waxay ahayd horumar isbeddello kala duwan oo kumanaan sano ah, iyo kala duwanaanshaheeda aan dhammaadka lahayn waxay ku xiran tahay degaanka aad ku sugan tahay. Waxaa la sheegay in uu ku dhashay 4000 oo sano ka hor jasiiradda qadiimiga ah ee Greece. Waxa loo adeegsaday ilo tamar oo fantastik ah, mahadii cajiibka ahayd koob kalsiyum ah in caanaha ay leeyihiin taas oo ka hortagaysa sameynta godadka.

Si sax ah looma garanayo goorta ay noqotay isku-dhafka cajiibka ah ee miro xamaasad leh Peru, waxaa la og yahay oo kaliya in ay mahad qoto dheer dhadhanka ay u suurtagashay in ay nafteeda u dhigaan sida cunto karis cajiib ah oo aan la ilaawi karin on miisaska Peruvian. Sidoo kale, midhahani waxay leedahay faa'iidooyin muhiim ah sida hagaajinta caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga iyo ka hortagga cudurrada neef-mareenka.

Laakiin si aad naftaada u aragto mucjisooyinka dahabkan Peruvian leh xididdada Giriigga oo aad gasho dhadhan asalka ah, siman oo qoyan, halkan waxaad ku haysaa cuntada la wada sugayey Cheesecake Miraha Xamaasada leh, si faahfaahsan loogu sharraxay oo leh tilmaamo adag iyo talooyin ku habboon si safarka loo marayo diyaargarowgiisu u noqdo mid degdeg ah oo sahlan.

Recipe-ka-jimaalka Miraha Xamaasada leh

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Subag dhalaalay si uu u dufan digsiga
• 220 g oo ah buskudka vanilj (1 ½ baakadaha waaweyn)
• 8 qaado oo subag ah saldhigga
• ¾ koob oo casiir khudrad ah
• 30 g oo budada jelatin ah oo aan dhadhan lahayn
• 150 ml oo biyo ah heerkulka qolka
• 500 ml oo kareem caano ah.
• 681 g oo jiis ah (3 baako oo qiyaastii 227 gr midkiiba)
• 600 g oo caano ah (qiyaastii 2 weel oo waaweyn)

Waayo, midho xamaasad korka

• 135 g oo sonkor cad ah
• 1 qaado oo galley ah
• 1 qaado oo biyo ah
• 280 g oo ah saxarka miro xamaasad leh

maacuunta iyo qalabka

• Dhexroor 26 cm caaryada la saari karo
• Qaadada alwaax
• Warqad subag
• Processor-ka cuntada
• baaquli weyn
• Warqadda Filimka
• Mindi ama Tooshka (si loo kala saaro)

Diyaarinta

1. Marka hore, diyaari caaryada saldhigga subagga dhalaalay; dabadeed dhig warqadda xaashida. Meel cidla ah dhig
2. Iyada oo leh makiinadaha ama mashiinka cuntada shiidi buskudka ilaa uu ka sameeyo ciid joogto ah oo badan ama ka yar, ka dibna ku dar subagga dhalaalay. Si tartiib ah u cajii si aad u sameyso isku dhafka is haysta
3. Isku darka buskudka subagga leh ku dul socon doona hore loo subkay oo samaysmaya lakab aan sidaas u buurnayn oo farahaaga wax yar ku burburinaya si ay si fiican isugu xidhmaan
4. Ka sokow, dareere gelatin dhadhan la'aan 150 ml oo biyo ah heerkulka qolka ilaa 10 ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku dhalaali biyaha qubeyska
5. Isla markiiba, ku rid baaquli weyn ku dar jiiska kareemka oo garaac ilaa aad ka hesho qaab isbonjileec iyo isku mid ah, ku dar caanaha la shiiday oo ay la socdaan casiirka miraha xamaasada oo si joogto ah walaaq
6. Si gooni ah, khamiis tolnimo dhexdhexaad ah kareemka caanaha
7. Ku noqo isku darka kareemka kareemka, qaado xoogaa oo ku dar qaybta jelatin ee aan dhadhanka lahayn. Isku qas ilaa inta la siman yahay iyo si buuxda loogu daro isku darka ugu weyn
8. Sida tallaabada ugu dambeysa ee buuxinta, si tartiib tartiib ah ugu dar kareem Darwiish
9. ku shub caaryada (halka ay ku jiraan buskudka subagga) oo ku dabool balaastigga si aad lakabka sare u jilcan. Qaboojiyaha ugu yaraan 8 saacadood.
10. Ugu dambeyntii si aad u daboosho Cheesecake, keen kulayl dhexdhexaad ah saxarka miraha xamaasad leh sonkor ilaa si buuxda u milmay. Ku dar galleyda hore loogu qasi jiray 1 qaado oo biyo ah. walaaq ilaa aad ka gaarto meesha la rabo. Buug sii ilaa 8 saacadood ay dhaafeen.
11. Soo saar diyaarinta oo qurxi oo leh caymis.

Talooyin iyo talooyin

Un Cheesecake, Sida macmacaanka oo dhan, waxay leedahay nidaam tillaabooyinka muhiimka ah ee la raacayo, iyo sidoo kale xaddidaadyo iyo tilmaamo ka caawiya wax walba inay si fiican u socdaan.

Si kastaba ha ahaatee, natiijooyinka ugu wanaagsan ee habkan, waxaanu ku siin doonaa wakhti gaaban oo taxane ah consejos taasi waxay kuu ogolaanaysaa inaad gaadho guul guud iyo in, marka lagu daro, dhadhanka iyo soo bandhigida saxankaaga ay kor u kacdo.

• Si aad u fuuq baxdo oo u milmi jelatin, ka tag naso saddex daqiiqo Gelatin ka dibna ku rid microwave-ka laba xilli oo 5 ilbiriqsi kasta ah
• Hubi midho xamaasad in aad hesho xaalad fiican bay ku sugan tahay cusub oo si fiican u bislaaday
• Hadday kugu kacayso ka saar cheesecake Waxaad si taxadar leh mindi ugu ordi kartaa geesaha ama waxaad isticmaali kartaa tooshka si aad u dabciso macmacaanka. Sidoo kale, hubi inaad ha xoqin caaryada bacdamaa diyaargarowga mustaqbalka isku darka ay ku dhegi karaan ama ay noqon karaan kuwo aan suurtagal ahayn in la furo sababtoo ah silbasho la'aanta
• Jiiska kareemku waa inuu doorbidaa inuu ahaado heerkulka qolka si loo wanaajiyo maaraynta
• Si loo daboolo formaajaha ka tag iniinaha in ay saxarka. Tani waxay ku siin doontaa quruxda midho weyn oo cusub.
• U ogolow cheesecake 8 saacadood ama ka badan oo qaboojiyaha si ay u roonaato texture iyo adkaha
• Kukiyada loogu talagalay saldhigga waxay noqon kartaa nooc kasta oo buskud ah macmacaanka, iyadoo la tixgelinayo in jilayaasha macmacaanku ay tahay inay soo baxaan
• Hadaad rabto a formaajaha leh dhadhan midho xamaasad badan oo khiyaano badan waxaad dooran kartaa in aad ku daboosho kareem macaan ama waxaad diyaarin kartaa meringue leh dhowr ukun oo cad iyo sonkor ah halkii aad ka heli lahayd daaha saxarka. Haddii aad doorbidayso meringue-gaaga si aad u abuurto saameyn badan, waxaad ku qurxin kartaa dusha sare ee shumaca.
• Haddii ay dhacdo doorashada a dhadhan aad u daran, ilaali daboolka saxarka. Laakiin ku dar diyaarinta jiiska kareemka dhowr dhibcood oo ah nuxurka midhaha xamaasada si ay dhadhankeeda u qotomiso
• Habboon ee a formaajaha waa in la isticmaalo a digsi guga qaab wareeg ah oo dhaqameed si loo fududeeyo ka saaristaada
• Saldhigga ayaa kara lagu dubay haddii aad rabto dareen qallafsan

Valor Nutricional

Sida kor ku xusan, macmacaankani wuxuu leeyahay tiro badan oo ah nafaqooyinka tamartaWax bilaash ah ma ahayn in kooxda heysata horyaalka Olombikada ay si joogto ah u cuni jirtay.

Dareenkan, waxay leedahay tiro qumman fitamiin A, fitamiin B2, fiitamiin B1 iyo fiitamiin C. Waxa intaa u dheer Calcio.

Dhanka kale, miraha xamaasadu waxay bixiyaan faa'iidooyin muhiim ah sida maadada sare ee ay ka kooban tahay fiber, potassium, magnesium, fosfooraska y sifooyinka antioxidant kaas oo ay weheliso dhadhan qani ah, ka dhigaya macmacaan dheellitiran oo macaan leh.

Halkaa marka ay marayso waxaa muhiim ah in la sheego in qayb kasta oo ka mid ah formaajaha rogeen:

• Kaarbohaydraytyo: 20gr
• Grasas:42,20 Art
• Proteinas:19.61gr
• Fiberka cuntada: 0 Art
• Kolestarool: 22 mg
• Sodium: 107 mg

Xaqiiqooyin xiiso leh

Ku soo noqnoqda, the khayaali iyo xaqiiqooyin aan caadi ahayn Waxay daadiyaan alaabooyin kala duwan, xaalado iyo sababta aysan u ahayn, cuntooyin badan.

Markan, waxaan leenahay 5 xaqiiqooyin madadaalo leh ku saabsan formaajaha midho xamaasad taaso ku yaabin doonta oo markeeda ku wargalin doonta waxyaabo aad hubto inaadan garanayn.

Waxaan ku bilaabaynaa sidan:

1. Taariikhyahano kala duwan ayaa aaminsan in formaajaha asal ahaan ka soo jeeda Giriigii hore ee agagaarka ah 776 BC
2. Macmacaankan ayaa had iyo jeer loo arkaa mid macaan ama macaan. Si kastaba ha ahaatee, saxankan sidoo kale waa la siiyay salaadiin raaci
3. Ilaa qarnigii 18aad, the formaajaha ayaa lagu sameeyay khamiir. Walaxdan ayaa la isticmaalay tan iyo wakhtigaas waxay ahayd habka kaliya ee lagu samayn karo rootiga
4. El formaajaha ka qaalisan waxay ku kacaysaa 325 Dollar Magaalada New York
5. Ugu dambeyntii, macmacaankan yar ee macaan wuxuu leeyahay maalin qaran. Dhammaan 30 de Julio Dalka Maraykanka iyo qayb ka mid ah Koonfurta Ameerika, maalintaas formaajaha