Pisco Sour Recipe

I le lalolagi atoa o loʻo i ai se ituaiga gastronomic tele e ofoofogia ma manaia. O se tasi o mea sili ona manaia gastronomy o Peru, lea e faʻavae i luga o le sauniaina o meaʻai matagofie ma eseese, faʻatasi ai ma le faʻaogaina ma le tofo e toʻatele tagata e toe foʻi i le atunuʻu e suʻe nisi mea e faʻataʻitaʻi.

O le asō o le a tatou talanoa e uiga i se meainu a le Peruvian cookbook, e taʻua Pisco oona, lea, e ui ina uiga ese ma faigata lona igoa, e foliga mai o se cocktail faigofie tele e saunia. Fa'amalie oe lava ma iloa le fua, sauniuniga ma le amataga o lenei vai fa'atusa matou te tu'uina atu ia te oe i lalo.

Pisco Sour Recipe

Meaʻai

• 50 ml Pisco
• 15 ml suka suka
• 30 ml sua o le tipolo
• 5 pusa aisa
• 1 sinasina le fuamoa
• 1 ipu Angostura (Filifili)

Mea po'o ipu

• lulu
• Gripper
• Titio tioata umi po'o tioata Matini

Sauniuniga

1. Fa'alili le lulu ma le tioata umi mo le 10 minute poo Martini i totonu o le pusaaisa.
2. A uma loa le taimi malulu, ave le lulu ma fa'aopopo le suka suka, le sua o le tipolo, fuamoa pa'epa'e ma le Pisco. Lulu malosi mo le 5 minute.
3. Aveese le ufiufi ma fa'aopopo le aisa. Tapuni ma sasa mo le isi 3 minute.
4. Aveese le tioata mai le pusaaisa
5. Fa'aaga uma mea o lo'o i totonu o le lulu i totonu o le tioata. e faauma, faaopoopo ni nai mataua Angostura.
6. Tofo le meainu ma un tipolo po o le lime mimilo

Fautuaga ma fautuaga

• E taua lou manatua o fua o loʻo faʻaalia i lenei fua E na'o latou mo se cocktail afai e iai ni au malo e tatau ona e faia se vai inu ta'itasi.
• Afai e te le maua le sipuni po o le suka suka, e mafai lava ona e faia i le fale. Tuu i totonu o se tamai ulo, afa ipu suka ma le afa o le vai ma tu'u le sua fa'atupu. Aua nei galo e faamaalili a'o le'i tagofia.
• Soo se taimi lava e te taʻavale ai lenei cocktail e matua manaʻomia lava tata malosi ma mo le taimi fautuaina ia mea taitasi, aua o le fuamoa pa'epa'e e tatau ona fa'apotopoto i lona tulaga tonu ma fa'atasi ma isi tofo.
• E mafai ona fai lenei meaai mama i le fesoasoani a American blender po'o se fesoasoani umukukaE ui o lenei pusa e le o se vaega o le fua muamua, e maua ai se taunuuga aoga pe afai e tatau ona e saunia le tele o cocktails mo tagata eseese.
• E teuteuina oe mafai ona faʻaopopo tipolo, lime, fasi moli po'o fasi cherry. E faʻapea foʻi, o le mea mulimuli e mafai ona tuʻuina i foliga o se teu ma le suka suka.

Fa'amanuiaga ole taumafaina ole Pisco Sour

• Fa'asaienisi fa'anatura: E tatau ona maitauina o se tasi o mea faʻafomaʻi e tele uiga ia Pisco o lona galuega puipui i alātoto. E faʻafetai i le maualuga o mea o loʻo i totonu o antioxidants o loʻo i ai i le vai ma faʻapea foʻi i tulaga maualuga o vitamini c ma polotini o lo'o fa'amalosia le puipuiga o le tino, fesoasoani e puipuia le kanesa, aloese mai le fa'atupuina o pa'u toto ma arteriosclerosis.
• Taofi ma faatuai le matua: I le lalolagi, o se tasi o popolega sili o tagata soifua uma e le o le ola matua. Ma, i le taimi nei, matou te taʻu atu ia te oe i totonu o faʻamanuiaga o Pisco oona ua maua le mana o le talavou e faavavau, ona o le inu ua i ai Resveratrol, o se mea e fai ai le aano o le vine, e tutusa lava taofi le matua o le pa'u, o loʻo galue i luga o polotini o sela o masini e nafa ma le faʻavaveina o lenei gaioiga.
• Faʻamautinoaina le faʻaogaina lelei o meaʻai: Pisco, ava malosi o le Pisco Sour, Ua saunia e faavae i luga o vine, o se fua e tulaga ese mo lona diuretic ma fa'amamāina taua mo le tino, lea e faʻaaogaina e tau ai ma'i fatuga'ofaatasi ai ma isi faaletonu.
• Fa'asaga i le ma'i suka: Pisco o loʻo i ai antioxidants masani, lea puipuia le tino mai le fa'agaoioia o genes ua suia, e nafa ma le faʻateleina o le lamatiaga o le kanesa, gugu, suka ma isi faʻamaʻi.

O le a le Pisco Sour?

Ae o le Pisco oona Ose cocktail ua saunia ma le pisco, suka ma le sua o le tipolo. O le igoa e sau mai le tuufaatasia o upu "Pisco", se ituaiga vine brandy, ma le “Oona”, lea e faasino i le aiga o cocktails e faaaoga le tipolo o se vaega o lau fua.

I le isi itu, O se vaiinu e aofia i le gastronomy a Peru, lea e saunia ma se fua eseese e faʻatatau i le itulagi ma manaʻoga o le taster, i le faasologa, ma faʻatasi ai ma nisi fesuiaiga i isi vaega o loʻo i ai, i le tulaga o le latalata atu i le tuaoi ma Chile.

E faapena foi, Peru ma Chile finau e faapea o le Pisco oona o le latou fa'amalo fa'alotoifale po'o le fa'amasani masani, ma o lo'o ta'ua e i latou ta'ito'atasi e ana ia mea. Ae ui i lea, e le'i ausia ua fa'amauina le amataga moni o le vaiinu, aua o itulagi uma e lua e iloa ai se tala faasolopito eseese ma o nisi o ona mea e le fetaui ma le tasi.

Tala o se ipu

El Pisco oona ua eseese talaaga o lena faavaa ma toe faamatala lona talafaasolopito, e aumaia ai foliga i le olaga ma le faigamalaga na maua e lenei vaiinu i totonu o Peru i le tele o seneturi.

O le amataga muamua tatou te maua o loʻo i totonu o le Pule Sili o Peru, i le senituri lona XNUMX, lea e lata ane i le Plaza de Toros de Ancho, i Lima, o le mea e taʻua. Tu'i.

O le mea moni, o le Peruvian Mercurio o Ianuari 13, 1791, i se tala e uiga i tu ma aga a Lima, o loʻo faʻamatalaina ai le auala na faʻatau atu ai e le au alaga i lalo o le igoa "Water of watercress" a “Tu‘i” na molia i le vai mu o le a afaina ai i totonu o taulaga laiti, ae faatasi ai ma le tapulaa o le faatauina atu ma le mauoa ma le faamalieina o le tofo, o le a avea ma se cocktail, faatasi ai ma le paʻi o le suka ma le sua o le tipolo.

I ni tausaga mulimuli ane, na amata aloaia mai ai i Lima i luma o le 1920, i le Morri's Bar, i le ogatotonu o le laumua, lea. ofo atu le Pisco Sour fa'aosofia e sina tu'i ma i le Whiskey Sour. Mulimuli ane, semanu e tupu aʻe mo le 18 i le 20 tausaga, seʻia oʻo i lona tulaga o loʻo iai nei, fua ma sauniuniga..

Mea moni ma fia iloa e uiga i le Pisco Sour

• O le tapenaga a Pisco oona e tali tutusa ma le vai e ta'ua "Daiquiri", pau lava le mea e suia o le tuʻufaʻatasia o se elemene fou i le fua: o le fuamoa paʻepaʻe.
• I Peru, Aso Toonai muamua uma o Fepuari o le Aso Fa'alia Pisco Sour.
• I le 2007, na ia tautino mai ai Pisco oona como Aganuu a le Malo o Peru.
• Le muamua fa'asinomaga pepa al Pisco oona 1920 ma le 1921 na aliali mai, i totonu o se tala a Luis Alberto Sánchez, lomia i le mekasini Hogar de Lima ia Setema 1920 ma le mekasini Mundial N.52 o Lima, lomia i le aso 22 o Aperila, 192, e ala i se tala ua faaulutalaina. “Mai le huachafo i le Creole”, lea o loʻo faʻamatalaina ai faʻatasiga a Limeño José Julián Pérez, o loʻo inu se ava paʻepaʻe na saunia e se paʻu mai Mister Morris's Boza bar.
• El Pisco oona ua i ai se Itulau Facebook tuuto i le faasoaina atu o faamatalaga faaletausaga o gaoioiga faatulagaina mo lou aso ia Fepuari, lea ua 60 afe tagata mulimuli ma sili atu i le 700.000 "fiafia".