Chorrillana i'a

El Chorrillana i'a O se ipu lauiloa a Peruvian gastronomy, lea e faasino i le fale o faifaiva faiva, o le faamaoniga o lenei mea o le tamai Caleta o loʻo nofo ai pea le fai faiva Chorrillano. O se Caleta e mafai ona avea ma se tasi o maketi i'a sili ona matagofie i le lalolagi. O lenei mea'ai fa'ailoga na amata mai i tua chorrillanas picanterías lauiloa mo le silia ma le seneturi. O lona taumafaina e matua salalau i Peru ma fafo. Tuu oe e faʻafiafiaina i le fua o le a ou tuʻuina atu ia te oe i lalo. Lima i le umukuka!

Chorrillana Fish Recipe

Meaʻai

Sauniuniga o I'a i le Chorrillana

1. Matou te fa'atau se i'a atoa e tusa ma le tasi le kilo i le kilo ma le afa. Na matou fai atu i le fai i'a e tu'u atoa mo i matou, aveese le manava ma una. Po'o fa'a'a'ai matou e teu ai ponaivi ma ulu mo se Chilcano suamalie po'o le chupe.
2. Afai matou te filifili e faʻaatoa, matou te faʻamalo le iʻa i totonu ma fafo i le masima, pepa paʻepaʻe ma se sipuni sipuni o le kaliki eleele, ma matou pasi atu i le falaoamata e leʻi saunia ina ia faʻafefe lelei. Ma matou falai i totonu o se apa ma sina suauu vevela, muamua i le tasi itu ma pe a auro, matou te liliu.
3. Matou te faia foi le mea lava e tasi pe afai o ni steaks. Matou te tipiina i ni vaega tetele se fa e aunoa ma se paʻu. Matou te faʻamasima i le masima, pepa, kalaka eleele ma pasi i totonu o le falaoamata ona falai lea. I tulaga uma e lua e tatau ona suasusu tele le i'a. A uma ona falai, matou te faʻapolopolo aʻo matou faia le sosi chorrillana.
4. Mo le faia o le sausi chorrillana, faʻaopopo se suauʻu suauʻu i totonu o se apa falai ma faʻaopopo se sipuni tele o kaliki eleele, lua sipuni tele o le pepa chili eleele ma le sipuni tele o le pepa mirasol. Tuu le afu mo le 2 minute ma faaopoopo i ai ni aniani mumu se lua ua tipi i ni fasi pepa mafiafia ma ni ulu aniani Saina e lua e tipi i le umi.
5. Matou te faamisi ni nai sekone ma faaopoopo i ai ni tamato laiti se 4 pe 2 ua tipi i ni fasi pepa mafiafia ma 2 pepa samasama ua tipi foi i ni fasi pepa mafiafia.
6. Tu'u mea uma mo ni nai sekone ma fa'aopopo i ai se sausau o le uaina mūmū vineka, nisi o lau o le coriander tipi, masima, pepa ma kumina e tofo. Matou te faʻaititia le vevela ma toe foʻi i le iʻa, matou te tuʻu i luga.
7. Tuu atu e faauma le kuka mo se minute, ina ia maua e le iʻa sina tofo i le Chorrillana ma o le a iʻu uma i le avea ma meaʻai e tasi.

Matou te tautua ma ni pateta suamalie, yuccas poʻo pateta kuka poʻo se araisa paʻepaʻe lelei foi.

Fautuaga ma togafiti e fai ai se I'a Chorrillana suamalie

Na e iloa…?

O le i'a o le Bonito o se i'a lanumoana e tele le ga'o ma le Omega 3 e fesoasoani i le fa'aitiitia o le cholesterol ma le triglyceride i totonu o le toto, e maualuga lona maualuga o le vaitamini B3 ma le B12, e taua mo le fausiaina o sela mumu. O se puna lelei foi o polotini e maualuga lona taua, o loʻo i ai le vaitamini D e fiafia i le faʻaaogaina o le calcium ma le tele ma le manaia o le potassium, phosphorus, magnesium ma le uʻamea.