El Pepián sana O le a ou faailoa atu ia te oe i le asō, o le a aveesea ai lou manava. O lea ia e sauni ma faʻatagaina oe lava e faʻataʻitaʻia e lenei saga limafoaʻi o le a mafua ai se afa o lagona suamalie, i le naʻo le le mafaaseseina sitaili o MyPeruvian Food. Lima i le umukuka!
Pepián de choclo fua
O le sauniuniga o le Pepián de Choclo fua E eseese e tusa ai ma tu ma aga a itulagi taʻitasi, e matua talisapaia i Peruvian gastronomy mai le talafatai i mauga. E mafai ona fai i saga laiti po o sana mago ma araisa, ma chickpea ma isi pi mago.
Meaʻai
- 4 sana
- 2 sipuni tele le kalaka
- 5 aniani mumu
- 400 kalama o pepa samasama liquefied
- 500 kalama o le cilantro liquefied
- 2 ulu aniani Saina
- 300 ml suauʻu
- 100 ml o vineka
- 1 pine o le masima
- 1 pine pepa
- 1 pine o le kumina
Sauniuniga o le Pepián de choclo
- Matou te filifilia saga e 4 e le o toe vaivai, o saga e leai se isi, ma matou faʻafefe.
- Matou te faia se faʻaofuofu i se sipuni sipuni o kalaka ma se ipu aniani aniani.
- Faaopopo le afa ipu pepa samasama liquefied ma kuka mo le lua minute.
- Fa'aopoopo i ai le afa ipu o le coriander fa'afefiloi ma le sana fa'afefiloi. Tuu atu e kuka e ala i le faaopoopo i ai o se ipu sua fualaau faisua. E tatau ona pei o se kulimi fuga.
- E le gata i lea, matou te faia se piko vave ma se sipuniti o le kalaka eleele, 1 aniani mumu i fasi pepa mafiafia, lua ulu o aniani Saina ma sili atu coriander. Matou te oso vave i le suauu.
- Fa'aopoopo le sausau o le vineka ma le 1 sipuni tele o le pepa samasama liquefied, masima, pepa ma le pauta kumini.
- Matou te faia se araisa samasama ma sina toothpick ma o le mea lena.
Matou te laulauina a matou pepián, o lona sasi piko i luga, o lana araisa i le itu ma afai o se meaʻai e mafai ona tuʻuina atu i se siti aano o manu poʻo se fasi iʻa falai ma lona sau Creole i luga.
Mea lilo i le faia o se Pepián de choclo suamalie
O laʻu mealilo o le tuʻuina o se fasi pata moni i le pito, ae le o le margarine poʻo ni mea uiga ese. Na'o le pata e fai i le susu ma le masima.
Na e iloa…?
El sana sana O se tasi lea o mea'ai autu a le tagata Andean talu mai le taimi muamua o le Hispanic, e taua tele e pei o pateta ma quinoa. E maualuga i le fiber, e fesoasoani lea ia i tatou e pulea le cholesterol ma faʻafefe ai le faʻamalosi. E iai foʻi se sao taua o le vaitamini B, lea e mafai ai ona suia meaʻai i le malosi. E mauoa i le phosphorus, iron, potassium, ma le zinc. E tasi le mea! E galue le 'ava o sana i lona tino inu e pei o se diuretic.
