Locro De Zapallo

El locro o papa, e pei ona taʻua muamua i le gagana Quechua; O se tasi o Siu Peruvian sili ona suamalie ma manatua e tagata fiafia i le gastronomy Peruvian. sase siti locro E mafai ona faigofie ona manatu o se meaʻai meaʻai, talu ai o le faavae ma le mea autu o se fualaau faisua anamua ma le tele o sao o vitamini A mo lo tatou soifua maloloina. Tuu oe ia e fiafia i lenei fua matagofie mo laʻu meaai Peruvian, lea ou te mautinoa o le a tupu ai se afa o lagona. 🙂

Zapallo Locro Recipe

Lenei matagofie fua locro, ua saunia e faavae i luga o le a suati maukati ma pateta, e faaopoopo i sana, chili ma sisi fou. E mafai ona e fa'atasi ma lana araisa pa'epa'e lelei po'o saito atoa. O lona tofo e le mafaaseseina ma le tele o fua o le maukeni ua avea ai ma se tasi o mea e sili ona ou fiafia i ai e faateia ai le aiga. Le isi o le a ou faʻaali atu ia te oe mea e manaʻomia ma o le a ou faʻaalia foi laʻu mealilo kuka. Tatou fai!

Meaʻai

Sauniuniga o Locro de Zapallo

1. I totonu o se fagu matou te sasaa ai se suauʻu suauu
2. Faaopopo se ipu aniani mūmū tipi.
3. Fua mo le tusa ma le 5 minute ma faʻaopopo se sipuni lelei o le kalaka eleele
4. Vaitaimi 2 isi minute ma fa'aopopo nei se ipu pepa samasama liquefied. Ona matou faʻamaʻi 5 minute i luga o le vevela maualalo.
5. Faaopoopo i ai le 3 ipu o le macre squash tipi.
6. Faaopopo le sua fualaau faisua po o le vai.
7. Kuki mo le 20 minute ma faʻaopopo 4 pateta ua paʻu ma tipi, se ipu pi vela, 1 ipu sana kuka, faʻaopopo le masima, pepa paʻepaʻe, se pine o kumini, se pine o le toothpick ma se ipu guacatay tipi.
8. Tuu atu e pupuna ma tuu mea uma i le tino ma le tofo. I le faaiuga matou te faʻaopopoina se vaʻa lelei o le susu susu, se ipu sisi fou faʻafefiloi, pi vela, fasi pepa samasama, 4 faʻagogo pe falai fuamoa, faʻatasi ai ma le guacatay tipi ma se fasi pepa vevela mumu.
9. Matou te tuʻuina e malolo mo se minute ma o le mea lena! Mo le tautua matou te ave faatasi ma le araisa paepae lelei.

Fautuaga ma togafiti e fai ai se Locro de Zapallo suamalie

• Manatua a e fa'atau le maukeni, ia mautinoa o lo'o malu, e aunoa ma ni vaega vaivai e magoto, pe matua lanu meamata i itu. O le lanu lelei o le lanu samasama malosi ma e tatau ona teuina i totonu o se nofoaga malulu ae le mo ni aso se tele ina ia mafai ona e 'ai malulu.
• Fa'aopoopo i ai se loche kosi i le locro i tafatafa o le maukeni macre. E te fa'amalosi e fa'ata'ita'i?

Na e iloa…?

O le maukeni o se meaʻai sili ona lauiloa i Peru, talu ai o se fualaau faisua na amata mai i le taimi o Incas ma Aztecs, ona faʻafeiloaʻi ai lea i Europa ma o lona taumafa na matua lauiloa. O le taimi nei o lo'o aofia ai le fafagaina o pepe ma tamaiti aua e aoga tele mo a latou faiga fa'amama. E le gata i lea, i totonu o ona meaʻai paleni o loʻo maua ai foi e mauoa i vaitamini A ma e maualuga le maualuga o le vai.