A matou o i pati matou te mafaufau i taimi uma e taumafai i nisi meainu 'ava mālosi e faʻateleina ai o tatou lagona ma, i Peru, o se tasi o cocktails sili ona taua ma sailia e tagata o le lotoifale ma tagata tafafao maimoa. "O le Kapeteni Peru", lea, lima i le lima ma lona fetu fetu, Pisco, e faatupuina ai se lagona o faamalieina ma le fiafia.
"O le Kapeteni Peru" O se taumafataga masani a Peruvian e faʻavae i luga Pisco, o se tasi o meainu ʻava malosi ua faamamāina mai vine na gaosia i Peru talu mai le senituri lona XNUMX.
El Pisco O le cognac masani a lenei atunuu, e faia mai le uaina faafefeteina o nisi ituaiga vine seleseleina i totonu o le taulaga, o lona tau ua sopoia ona tuaoi e pei ona molimauina i faamaumauga o felauaiga na faia i taulaga o le teritori.
O lenei vai ua oo atu i atunuu Eria Europa ma Amerika Latina Talu mai le seneturi sefulufitu, o atunuu e pei o le United Kingdom, Sepania, Potukale, Kuatemala, Panama ma le Iunaite Setete, faʻafetai i lona tofo tulaga ese ma ona faʻaoga eseese.
I lenei tulaga, o le a matou faʻasalalau atu i le tusitusiga o loʻo mulimuli mai lana matafaioi taʻutaʻua i le cocktail "O le Kapeteni Peruvian", o lona tofo manaia ua fefiloi ma isi tofo ma nisi o ona uiga manogi ma sao i le tino.
Fua o le "Kapeteni Peruvian"
Elemeni
- 45 ml Pisco
- 30 ml vermouth suamalie (uaina suamalie suamalie)
- 2 sasa o Angostura Oona
- 1 sieri
- 100 gr ole aisa
Mea mo le faʻamalamalamaina
- lulu
- solo ipu
- Fua
- 1 ipu
Sauniuniga o le "The Peruvian Captain"
Faatumu se ipu malamalama i aisa tu'u ese e maalili.
I. A fa'afefiloi tioata po'o se lulu Faʻaopoopo le Pisco, le Sweet Vermouth ma faʻailoga e lua o Bitter Angostura. Faatumu le ipu tioata i le aisa ma faʻafefiloi lelei mo le 20 i le 25 minute.
Lafoa'i le aisa mai le tioata ma tu'u le vaiinu mai le tioata fa'afefiloi po'o le lulu i totonu o le ipu malamalama, teuteu i sieri ma tautua i mea'ai.
Fautuaga ma fautuaga mo sauniuniga lelei
Ina ia maua atoa le vaiinu suamalie ma manuia, o nisi itu taua e tatau ona amanaia mo lona faʻamalamalamaina. O nisi o latou o:
- Ia iai mea uma, ipu ma le fua i le lima i le taimi o sauniuniga.
- Maua mea mai tulaga muamua
- Fai se lulu tatau i le tele o oloa e gaosia
- Siaki pe sa'o ipu e fa'aaoga tele ma foliga e manaʻomia e fai ma sui o le cocktail
Fiailoa o Pisco
O le faailoaina muamua o le brandy ma le Pisco Semanu na faia i le 1749 e le penisula Sipaniolo Francisco de Cervantes, e ala i le faʻaalia i lona sootaga, lea o loʻo teuina i se tusilima mai le 1749, o se tala o loʻo fai mai o le Vanu o Pisco, o le a avea ma faʻaauau pea ona avea ma vaega o le tulaga sili ona lelei i le ava malosi i Peru atoa, mo lena uaina lea. Ou te tofo i lou taunuu mai.
E le gata i lea, o le Pisco ua manatu o se tasi o meainu sili ona lauiloa ma le tele o le taumafaina o Peru, o lona distillate e mafai ona faia e tagata taitoatasi po o aiga o le nofoaga. E le gata i lea, ia teu se taui i totonu o le Guinness Record aua o le ava e aupito maualuga le taumafaina i totonu o le teritori.
Ituaiga o Piscos
O le igoa o lenei vaiinu ei ai lona amataga Peruvian ma Quechua, o lona o lona uiga "Manulele", ma e sau mai le mea na muai totō ai vine mo lo latou fua. O le taulaga lea o Pisco, o se taulaga na resitalaina talu mai le faʻafanua muamua o le talafatai o Amerika i Saute i le 1574 e Diego Méndez.
O lenei vaiinu e faʻaopoopoina ai tausaga o aganuʻu, auala gaosiga ma tu ma aga a le aiga, lea na faʻatupuina ai i lea laasaga ma lea laasaga le vaevaeina o Pisco i totonu. eseese ituaiga, e faalagolago i fua ua filifilia, lona tofo ma lona manogi. O nisi o latou o:
- Pisco mama: O le Pisco na maua fa'apitoa mai se ituaiga e tasi vine pisquera
- Pisco green e tatau ona: O le Pisco na maua mai le fa'amama o fou tatau pisco vine ma fa'alavelave fa'afefeteina
- Pisco ava malosi: O le Pisco na maua mai le fefiloi o:
- Pisco vine, manogi ma / po'o le le manogi
- Vine tatau piscoras manogi ma / po'o le le manogi
- Mea fou e tatau fa'afefeteina atoatoa (uaina fou) mai vine pisco manogi ma / po'o le le manogi pisco
- piscos sau mai vine pisco manogi ma 7o le manogi
E faapefea ona iloa Pisco i isi atunuu?
El Pisco Peruvian e lauiloa i le lalolagi e ala i le faʻailoga "Biondi", ose kamupani fa'ava-o-malo e nafa ma le fausiaina ma le tufatufaina o le ava i le silia ma le 7 atunuu i le lalolagi atoa. E le gata i lea, o le kamupani e sili ona faʻatau atu i le lalolagi, ona o lona uiga ma faʻasalalauga oloa.
Ae ui i lea, o loʻo i ai isi ituaiga mai Pisco e pei o:
- le fagu
- Le Botija Italia
- Pisco fa'atapula'aina lomiga Quebranta
- torontel pisco
Nofoaga gaosi Pisco
E tele nofoaga o Peru o loʻo faʻatoʻaina ma gaosia ai le Pisco, o nisi o nei nofoaga o gataifale ma matagaluega nei:
- Lima
- Ica
- Arequipa
- Moquegua
- locumba
- Sama
- fa'atonuga
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- Zuniga
- Canete
Galuega a Vermouth ma Angostura Bitter
O nei liqueurs e lua vaega faavae o le vaiinu po'o le cocktail, talu ai latou te nafa ma le tu'uina atu o le meainu suamalie ma fa'atusatusa. I le mataupu faavae, o le uaina paʻepaʻe lea e taʻua e tagata o Vermouth, e taʻitaʻia ai le inu suamalie ma silisi, i le isi itu Oona, na o ni nai mataua, e fa'atusatusa ai le tofo o le Pisco ma fa'aliliu ai i se inu malosi ma pa'i ga'o.
Laupapa taumafa
Ia iloa le aofaʻi o kalori ma suka o loʻo faʻaaogaina e le tino ma le cocktail "O le Kapeteni Peru" e mana'omia le iloa o fa'ailoga ta'ito'atasi o ona vaega ta'itasi:
I le tulaga o Pisco, o lona taumafa caloric e 210 Kcal mo vaega taitasi i le va o le 150 i le 200 ml. O loo i ai foi fa'atauga lea e uiga i le 200 Kcal, le gin 177 Kcal ma folau e tusa ma le 150 i le 170 Kcal.
El Vermouth, o se uaina paʻepaʻe macerated, lea e faʻaaogaina i se aofaiga e ese mai i le Pisco, e i le va o le 100 i le 170 kaloli i le 190 ml, o se fuainumera e maua ai le 70 mo le tootoo ma le 80 mo se ipu uaina sesega.
El Angostura OonaO lo'o i ai le 44.7% o mea inu 'ava malosi ma le 49.88% o le oona po'o le ga'o.
I le faaiuga, o le vaiinu na faia mai Pisco ma se paʻi suamalie o Vermouth ma mataua o Amago de Angostura, o loʻo i ai i totonu. 70 i le 100 Kcal i le ipu, sao i le faasologa, suka ma polotini e 3.5%.
