Quinoa Breakfast

E sa'o lava lenei fua tele ma malosi, lea ua faaigoa ai desayuno, e na o se limafoai vaiinu o Peruvian tupuaga, tumu i tofo, ituaiga, fiber ma vitamini.

El Quinoa Breakfast O se vaiinu e faʻatasi ma le taeao lauiloa a Peruvians poʻo le mea moni o le taeao atoa o tagata taʻitoʻatasi.  

O lenei fua e faʻavae i luga o le Quinoa, o se fua mai Peru, le aiga Quenopodiaceae, o loʻo i ai le tele o ituaiga o loʻo faʻasalalau ona uiga i le va o laulaau rhombic ma fugalaau laiti e faʻapipiʻi i fuifui. La'au laiti ma fatu e tele i le tele o le tausaga ma masani latou te 'aʻai.

O ona fua e faʻaaogaina mo Peruvian gastronomy, e fai uma ai sua, ipu ma meaʻai suamalie, lea o se tasi foi o fua e sili ona fiafia i ai le sosaiete e faʻatumu, faʻatasi ma faʻamaonia isi meaʻai.

E faʻapea foʻi, o lenei fua o meaʻai uma ma vailaau, talu ai e fautuaina e tagata Peruvian mo lona maualuga o le fiber content mo fa'amama le vai ma fa'atonutonu le ga'i o le manava o tagata taitoatasi. E le gata i lea, e faʻaaogaina o se fesoasoani mo le taʻavale ma le puipuia o le fatu.

Su'ega o le taeao o le Quinoa

Meaʻai

• 200 kalama o Quinoa
• 2 apu lanu meamata lapopoa
• 1 le iunite o le quince (la'au lanu piniki la'au ma fugala'au pa'epa'e pe piniki ona fua samasama ma 'ai, e fa'aaoga e fai ai jeli ma suamalie)
• 5 sipuni suka
• 5 pulupulu
• 5 laau sinamoni
• 2 sipuni tele pateta po'o masoa sana
• ¼ pineapple (titi)
• 2 lita o vai
• 100 ml o le tipolo poʻo le sua moli
• 1 pe 2 pa'u moli

Mea faaopoopo

• 1 ipu loloto
• Totogi
• Sioti tele po'o se tanoa
• Fa'asala po'o le fa'amama
• 1 sipuni laupapa po'o le tui

Sauniuniga

1. Muamua e te amata i le saunia o se caramelo. Mo lena mea, faʻaopopo le 5 sipuni tele o le suka i totonu o se ulo tele, faʻafefete ma faʻafefete malie i le sipuni laupapa.
2. A enaena le suka, fa'aitiitia le vevela ile aupito maualalo ma fa'aauau le sasa seia maua se lanu mahogany, a o'o i ai, fa'agasolo malie le lua lita o le vai.
3. A o'o ina pogisa le vai ma ua malepe le caramel, fa'aopoopo apu. sa tipi muamua, quince, Quinoa, cloves, cinnamon. Aumai i se vevela i luga o le vevela feololo mo 10 minute
4. A mālū mea e fai, fa'aopoopo le ¼ fala, 1 le pa'u moli. Kuka mo 10 isi minute
5. A vela mea uma, tape le afi ma tu'u e malolo. Aveese cloves, kinamoni, ma isi mea faigata. Lafoa'i vai ma le tele i totonu o le suauu
6. Tuu le vai ua mae'a fa'afefiloi i totonu o se fagu po'o se pesini, fa'aopoopo 1 pe 2 sipuni tele o pateta po'o sana masoa e fa'amalie ai, fa'afefiloi ma ia mautinoa e le tu'u ai ni fa'aputu.. E mafai ona filifili le vai inuAfai e te manaʻomia, pasi muamua le paluga i totonu o le faʻamalo aʻo leʻi faʻaopopoina le masoa.
7. Mulimuli ane, tautua ma fa'aopopo ni nai mataua o le tipolo po'o le sua moli e tu'u ai acidity talafeagai

Fautuaga ma fautuaga

E le atoatoa le taeao pe a leai se ipu mauoa ma aoga o Quinoa, o ana sauniuniga e faigofie ma vave, lea e mafai ai ona faʻamatalaina i soo se taimi ma taimi. Ae ui i lea, e ui lava o se fua faigofie, o nisi nei fautuaga ma fautuaga ina ia manuia lau tapenaga.

• Quinoa ua tatau fufulu i vai eseese se'ia manino le vai. Ole mea lea ina ia fa'amama lelei ai fuala'au 'aina ae le o le 'aina o mea e mafai ona pipii i le atigi o le majar.
• E tatau ona faʻaaogaina i taimi uma apu lanumeamata, Tinamatua Samita po o se ituaiga faapena. O nei mea e le o pa'u'u, ae na'o le tipi ma aveese fatu ma le 'au malo.
• Tele o taimi, e le mana'omia ona fa'amama le vaiinu. O fasi fasi mea totoe, pe a uma ona faʻafefiloi mea uma, e vaivai ma lamolemole, e mafai ona 'aina
• E mafai ona inu le vaiinu mālūlū, mālūlū, ambient pe mālūlū. E mafai foi ona teuina i totonu o le pusaaisa 2 pe 3 aso aʻo leʻi amata ona leiloa le lanu o le apu ma pogisa.
• Faafefiloi mea uma e pei ona faamatalaina i le sauniuniga o le fua, e mafai ona filifili. E mafai foi ona fai lenei mea palu i se tui fua taitasi
• E mafai ona fa'aputu fa'atasi ia la'au kinamoni, cloves, ma pa'u moli taga ie ma nonoa lemu e mafai ona faalauiloaina i le sauniuniga. O nei mea o le a faʻasaʻolotoina a latou tofo, manogi ma meatotino e aunoa ma le faʻasalalau faʻalavelave i le paluga atoa, o le a faigofie foi ona aveese pe a oʻo i le taimi e faʻafefe ai le sauniuniga.

Saofaga paleni

O fualaau aina ta'itasi i totonu o lenei fua e iai mea tetele, vitamini ma minerale e fiafia i le tino, i tulaga o le ta'amilosaga, fa'amama ma le fa'ama'i. Mo mafuaʻaga nei ma ina ia faʻaalia oe ma aʻoaʻo e uiga i mea uma o le a e taumafaina, se iloiloga puupuu o mea taitasi nei:

Mo 100 kalama uma o Quinoa:

• Kalori 370 Kcal
• Polotini 14 gr
• Carbohydrates 64 gr
• Lipid 6 gr
• Alava 7 gr
• Vitamini C 22 ml
• Calcium 47 ml
• Uamea 4.6 ml

O nei tau ua lauiloa lautele mo latou maualuga maualuga porotini, aemaise le mauoa i amino acids taua ma mo lona ga'o ga'o, e maua ai fa'ailoga glycemic maualalo ma maua ai se mea'ai sili atu ona lelei ma aoga pe a fa'atusatusa i fatu fatu e pei o sana.  

Mo le 100 kalama o apu lanumeamata:

• Kalori 55 Kcal
• Carbohydrates 14 gr
• Suka faigofie 11 gr
• Alava 2 gr
• Sodium 2 gr

O le apu lanumeamata e maua ai nai kalori ae a tele vai, lea e faafaigofieina ai le susu o le tino; faʻapea foʻi ma le tele o alava, vitamini, minerale ma isi mea aoga i le tino atoa e auina atu i fafo.

Mo ta'i 100 kalama o quince:

• Kalori 57 gr
• Aofa'i ga'o 0.1 gr
• Cholesterol 0 mg
• Sodium 4 mg
• Potassium 197 mg
• Carbohydrates 15 gr
• Polotini 0.4 gr

E le gata i lea, o loʻo i ai se vaipuna maualuga o vaitamini C, B12, B6, calcium, iron ma magnesium.