Alaisa ma pato

O le asō o le a matou faʻafiafiaina oe i lenei mea suamalie fua araisa pato, e taua foi Pato ma Alaisa. O lenei ipu matagofie e talitutusa lava ma Arroz con Pollo, o se tasi o ipu sili ona lauiloa ma masani a le aai o Chiclayo (Capital of the department of Lambayeque), o le mea lea e maua mai ai isi igoa e iloa ai foi lenei meaai masani i matu. Pato con arroz a la chiclayana po'o Arroz con pato de Lambayeque.

Po o le a lava lona igoa, i loʻu manatu e naʻo le tasi le araisa ma pato i le lalolagi, o le mea lea ma o le a avea ma aʻu meaʻai Peruvian e sili ona ou fiafia i ai i le itu i matu o le atunuʻu, ma o taimi uma ou te malaga ai i Chiclayo, ou te saunia faatasi ma loʻu uso o Julia. , O ia foi o le tusitala o lenei fua masani a Chiclayan.

Tala'aga o araisa ma pato

El araisa ma pato O se meaai masani a le aai i matu o Peru, Chiclayo. Nofoaga na muamua aliali mai ai lenei fua i le ogatotonu o le seneturi sefuluiva. Ina ua maeʻa le taunuu mai o le Sipaniolo i le teritori o Peru, na faʻaopoopoina isi laʻau Sipaniolo ma mea manogi. E maua ai le Alaisa suamalie ma le Patopa. Talu mai lena taimi, e toʻatele e pei o lenei arroz Verde e pei o se lomiga Peruvian o le lauiloa Sipaniolo Paella.

fua araisa pato

La fua araisa pato O le mea o le a e vaʻaia i lalo o le fua lea na aoao mai e le uso o loʻu tina e 85 tausaga ia te aʻu i ni nai masina talu ai ina ua ou malaga i Chiclayo e asiasi ia te ia mo lona aso fanau. O se fua a le aiga, e ui lava i le tele o tausaga, e tumau pea lona tulaga muamua e tusa ai ma mea e aofia ai, e pei o le Chicha de jora, Ají amarillo ma le coriander (coriander). Nofo i My Peruvian Food ma fiafia i lenei meaʻai mataʻina ma suamalie i matu, o se faailoga o le gastronomy Peruvian.

Meaʻai

Sauniuniga o araisa ma pato

1. Tatou amata saunia lenei fua matagofie, fufuluina lelei fasi pato i le vai ona fa'agogo ai lea. Ona fa'aigoa lea o fasi pepa i le masima, pepa ma le kumini i le nofoaga atoa.
2. Aumai le suau'u i se fa'amumu i totonu o se apa ona enaena lea o fasi pato i le suauu vevela.
3. O le taimi lava e enaena auro ai fasi pato. Aveese i se isi koneteina e teu ai. E le mana'omia le falai atoa o fasi pato, e itiiti le vela. Manatua o le a kuka i totonu o le ulo faatasi ma le araisa.
4. O le suauu o totoe mai le apa, sasaa i totonu o se ulo tele lea o le a saunia ai le araisa. Faaopopo aniani tipi, kaliki eleele, pepa samasama, tamato tipi, ma pepa panca ma falai mo ni nai minute. Fa'aopoopo le cilantro fa'afefiloi, pi ma ufiufi le ulo i lona tapuni ma tu'u le afu fa'afefiloi mo le isi 5 minute i luga o le vevela. Fa'aaofia ai le 1/2 ipu vai vevela ina ia le mu ma toe ufiufi le ulo se'ia fa'amumu.
5. A e vaʻai ua falai le cilantro, ua oʻo i le taimi e te faʻafeiloaʻi ai fasi pato i le ulo, faʻaopopo le ipu o Chicha de jora, se ipu pia uliuli, le araisa, le pepa tipi i fasipepa ma le pepa samasama tipi. i fasi pepa . Faafefiloi le tuufaatasiga ma tuu le ulo e ufiufi mo le tusa ma le 15 isi minute ina ia faʻapipiʻi le tofo i fasi pato.
6. Aveese fasi pato vela mai le ulo ma tuu ese i totonu o se isi fagu ufiufi. Faaopopo ipu araisa, saga atigi, pi ma kāloti i le ulo. Pe afai e tatau ona faaopoopo ni nai ipu vai e aumai ai le maualuga o le vai i luga aʻe o le araisa. Lulu lelei ma ufiufi. Tuu atu e kuka mo le itiiti ifo ma le 10 minute seʻia oʻo ina lelei le saito o le araisa.
7. Su'e pe o iai le tofo o le araisa, fa'aopopo le masima e tofo ma pepa. Fa'afefiloi lelei ma tu'u le araisa e sa'o atoatoa mo ni nai minute. O le a tatou iloa ua saunia le araisa pe a tatou matauina ua mitiia le vai.
8. A o'o loa le araisa i lona tulaga sa'o e kuka ai. Tape le afi ma fa'aopopo fasi pato auro na matou fa'apolopolo i luga o le araisa. Tuu ai e ufiufi mo le isi 5 i le 10 minute ina ia talia faatasi e le pato ma le araisa le tofo tulaga ese ma masani o lenei fua. Ma sauni! Ole taimi nei e mafai ona e fiafia i lenei araisa suamalie ma pato, lelei e fai ma mea'ai autu ma e mafai ona e tuʻuina atu faʻatasi ma se sosi tele o Huancaina u Ocopa. Fiafia i ai ma fiafia oe lava!

Fautuaga mo le faia o se araisa suamalie ma le pato

I le tulaga o le le mauaina o le Chicha de Jora sauniuniga, e mafai ona e suia e ala i le faʻaopopoina o le sua o le afa o le tipolo ma le afa cube o Maggi essence.

Na e iloa…?

O le pato o se moa e maua ai le tele o polotini lelei lelei, ona o ana aano o manufasi e mauoa i amino acids taua ma ona meaʻai, latou te fesoasoani e faʻamalosia le puipuiga o le tino, faʻateleina puipuiga ma toe faʻaleleia sela. O pato e mafai ona avea ma mea'ai e maualalo le ga'o pe a aveese le pa'u talu ai o le mea lea e fa'atumauina ai le maualuga o le ga'o. O loʻo i ai le uʻamea ma le vaitamini B12, lelei mo le puipuia o le anemia.