Pate ajiaco

E te lototele e saunia se mea suamalie Pate ajiaco? Afai o lau tali o le IOE, saunia le ie laulau ma mea uma e te manaʻomia e fiafia ai i lenei meaʻai Peruvian lauiloa ma le fua o le a e vaʻaia i lalo. O lea, malolo ma faʻatagaina oe lava e faʻataʻitaʻia e nei pateta limafoaʻi poʻo pateta o le a mafua ai ona e maua se afa o lagona suamalie, i le naʻo le le mafaaseseina sitaili o myperuvianfood . Lima i le umukuka!

Ajiaco pateta fua

Meaʻai

Sauniuniga o Ajiaco de papas

1. I totonu o se ulo, fa'aopopo i ai le 2 ipu aniani mūmū tipi ma fa'avela i luga o le vevela fa'atasi ma sina suau'u. Kuka seia foliga manino.
2. Faaopoopo i ai le lua sipuni tele o le kalaka eleele ma kuka lemu seia oo ina mau le manogi o le kalaka. Ona o'o lea i le taimi e fa'aopoopo ai le afa ipu o chili samasama fou ua fa'afefiloi ma veins ma fatu, ma mea uma.
3. Matou te kuka seʻia oʻo ina vavae ese le mea atoa (o lona uiga, ua tipi), a uma ona kukaina le tele o mea e iloa ai o loʻo alu le gaʻo i le tasi itu ma le faʻaofuina i le isi itu, o iina ua saunia le faʻavae.
4. O lea la matou te fa'aopoopoina ni pateta pa'epa'e lapopo'a se 4 matou te tipiina i ni tamai pusa ma 4 pateta samasama matou te tipiina i ni pusa lapopoa. Matou te faʻafefe ma faʻaopopo se ipu pi vela ma se ipu fualaau faisua poʻo moa moa, e lava e kuka ai pateta. Matou te faʻafefe malie le paluga mo sina taimi.
5. Matou te faʻaopopoina se pine o le masima, pepa, kumini ma le ufiufi. Kuka, fa'aoso lemu i se sipuni laupapa e fai ai se ituaiga o paluga ma fasi.
6. Ina ia maeʻa, matou te faʻaopopoina se vaʻa lelei o le susu susu, afa ipu sisi Serrano fou tipi, afa ipu huacatay, afa ipu coriander tipi ma mint, faʻatasi ai ma se fasi pepa vevela e maua ai se manogi manogi. Matou te tuʻuina mo le 5 i le 10 minute ma o le a sauni e ave i le laulau e 'ai ma araisa paʻepaʻe, sau Creole poʻo ni fuamoa falai pe a e manaʻo ai. Fa'amanuiaga!

Fautuaga mo le faia o se Ajiaco de papas suamalie

Na e iloa…?

• O fatu Fava (o se mea e aofia ai i lenei sauniuniga) o leki e maua ai le tele o fiber i meaʻai, e taua tele mo le puleaina o le manaʻo, soifua maloloina o le fatu ma faʻamalosia ai le soifua maloloina o le manava e tuʻufaʻatasia ma pateta e fausia ai se synergy o meaʻai. E le gata i lea, o mea'ai uma e lua o se puna o le malosi e fetaui ma a latou polotini ma faaopoopo ai le vitamini C i le aso.
• Talu mai taimi muamua-Hispanika, o le pepa chili ma le pateta o se vaega o meaʻai a le tagata Peruvian. E le gata i lea i taimi o colonial na faaopoopo ai e le Sipaniolo isi mea ma mea manogi na maua ai le ola i ipu eseese e pei o le ajiaco. I aso nei o lona taumafaina e eseese ma taugofie mo paketi uma.