vai panela O se tasi lea o mea inu sili ona lauiloa i Colombia talu mai aso anamua. E maloloina aua e faia i le suka enaena, vai ma le tipolo, pe a manaʻomia ma le faʻaopoopoga mulimuli. E masani ona 'ai malūlū e pei o se vai inu suamalie, ae fa'aoga vevela ma le tipolo e fai ma lauti e fa'amalolo ai auga o le fulū. O le brandy ma le kinamoni e ta'ua o le canelazo ma le susu e ta'ua o le tetero.
I Villeta, o se itumalo o Cundinamarca i Kolomupia, o le "National Panela Reign" e faamanatuina i le masina o Ianuari.
Tala'aga o le vai panela
Talu mai taimi colonial, o le vai panela, faatasi ai ma isi mea, e fai ai le kofe ma o se tasi foi o mea aoga o le sukalati Santa Fe. I le taimi muamua, sa fa'aaogaina e fai ma vaiinu e fa'afou ai tagata faigaluega ma mulimuli ane ua lauiloa ma fa'atau atu i fale kofe uma i totonu o le atunu'u, lea e toe fa'afouina uma ai vasega fa'aagafesootai.
O le aganuʻu o le faʻaaogaina o le vai panela na faʻaleleia pe a amata ona faʻaopopo i ai le kinamoni ma faʻapea foʻi le brandy, rum poʻo le brandy e fai ai le lauiloa ua leva. canelazo. Fa'aopoopoina fo'i le susu e maua ai le "tetero", i itulagi ta'itasi e iai a latou aganu'u e fa'atatau i vai kinnamon.
Faatasi ai ma le aluga o taimi, e tele faʻaoga o le vai panela i le teritori atoa o Colombia. O loʻo faʻaaogaina nei i le tele o fua mo ipu sili ona lelei, e aofia ai: faʻi colada, mazamorra, pineapple chicha, turrado popo, saga afifi.
fua o vai panela Colombian
Plato Mea inu faʻafouina
Kuka Colombian
Taimi sauniuni 30 min
Taimi e kuka ai 0
Taimi atoa 30min
Auaunaga 4
Meaʻai
1 lita o le vai vela muamua
1 Panela tipi i ni vaega
Sua o le tipolo (filifiliga)
Sauniuniga o vai kinnamon Colombian
I le lita o le vai faʻavela muamua, faʻaopopo le panela tipi i ni fasi vaega laiti ina ia sili atu ona faʻafefe. Ona fa'aoso soo lea se'ia o'o ina fa'asusu atoa vaega o le panela ma fa'aopoopo i ai le sua o le tipolo pe a mana'omia.
O le taimi lava na faia ai, o le vai panela e mafai ona faamalūlū e taumafaina e fai ma meaʻai pe faʻaagaga e faʻaaogaina i isi sauniuniga. E fautuaina e pasi le vai panela e ala i se faʻamaʻi e aveese ai soʻo se mea leaga o loʻo i totonu o le panela.
Fautuaga mo le faia o vai suamalie panela
Faatasi ai ma fautuaga mo oe vai panela E foliga mauoa ia te oe, o mea nei e tulaga ese:
- E faigofie ona faʻamama le vai panela pe a uma ona fai ma aʻo leʻi faʻaaogaina ina neʻi i ai i le faagasologa o le faia o le panela i fale suka ua paʻu i totonu o le sauniuniga. E tele nafe i fale gaosi suka aua latou te fiafia i le sua o le tolo.
- Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina i le tipolo poʻo le moli, fai ma vaʻai. Nai lo le taumafaina o mea inu suamalie ma le tele o le suka faaopoopo, faʻaopoopo i isi mea e ono afaina ai le soifua maloloina. O le vai o le Panela e fai ma sui o le soifua maloloina lelei ma fa'ataunu'uina le galuega o le fa'afouina lelei.
- Filifili le panela sili ona lelei e le o le paʻu, lea e masani ona tupu i nisi o loʻo maua i le maketi. O le taumafaina soo o le vai panela e mafai ona manuia ai le soifua maloloina aua o loʻo iai vitamini ma minerale e faʻaleleia ai le puipuiga o le tino e ala i le faʻamalosia o le puipuiga.
Na e iloa…?
I lenei vaega o le a matou taʻuina atu ia te oe le faʻaogaina o le faʻaogaina o panelas, o le mea autu lea o le vai panela. I le isi itu, matou te taʻuina atu ia te oe le aoga o le taumafaina soo o le vai panela.
Fa'asologa o fa'amatalaga a Panela
O le panela e faia i le sua o le suka, o lona faʻamalamalamaga o loʻo faia pea i se auala tufuga i le trapiches. O le a matou taʻuina atu ia te oe i lalo le faʻagasologa o loʻo faʻaaogaina mo ana sauniuniga tutusa.
I totonu o le tootoo, e tipi le suka ma ave i le mea e olo ai. O le sua o le tootoo e aumai, lea e faia i se faiga faʻamamaina. O le bagasse, o le otaota mai le viliina, e faia se faiga faʻamago e faʻaaoga mulimuli ane e fai ma fafie autu i le gaosiga o panelas.
E tuu le sua mama mama i totonu o apa lapopoa e faavela ai i luga o le vevela tuusaʻo, e masani ona faʻaaogaina le suka masima mamago, fasi laau mamago, poʻo malala e fai ma fafie. Pe a pupuna le sua o le tootoo i apa lapopoa, ona alu aʻe lea o mea leaga o loo totoe i le sua o le tootoo (cachaça), ona aveese lea.
O le sua o le tolo e fa'amama i totonu o apa se'ia o'o i le tulaga e ave ai i fafo mo atigipusa, pe a maalili, e fa'amaua ma i'u ai ina tula'i mai ni panela.
Faatasi ai ma le gasologa o le taimi i fale gaosi suka masani, o mea o apa e faʻaaogaina e faʻamalo ai le sua o le tolo ua suia ma faʻaleleia tulaga o le nofoaga o loʻo susunuina ai le tootoo, faʻaitiitia ai le ulufale atu o le ea i totonu o le sone mu ma fa'apea ona fa'aoga lelei le malosi fa'amama fa'aaogaina i le fa'amamaina o le sua o le tootoo.
E tele atu fa'aonaponei trapiches o lo'o fa'aauau pea ona mulimulita'i i le fa'agasologa o lo'o mulimulita'i i mea tuai.
Fa'amanuiaga ole vai panela
Faatasi ai ma faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina a i latou e masani ona taumafaina vai panela ua ta'ua:
- E vave fa'aolaina le malosi fa'afetai i a latou sucrose ma le fructose o lo'o iai i totonu o le panela.
- E maua ai vitamini A, B, C, D ma E.
- E iai minerale e pei o le zinc, iron, calcium, phosphorus ma le magnesium.
- Puipui ponaivi ma nifo ona o le panela e mauoa i le calcium.
- E faʻaaogaina i togafitiga e fesoʻotaʻi ma le anemia ona o lona uʻamea.
- E faʻaaogaina foi i togafitiga pe a manaʻomia e faʻamalosia ai le puipuiga o le tino ona o mea o loʻo i totonu o minerale ma vitamini, lea e maua e le panela.
- E ala i le faʻaitiitia o le faʻaaogaina o le suka faʻamamaina, le taumafaina o meainu suamalie, ma le faʻaaogaina atili vai mai suka enaena, ua fa'aitiitia le maualuga o le kulukose o le toto.
Mo fa'amanuiaga uma e le vai panela, o loʻo faʻatusalia ai se mea e sili atu le soifua maloloina pe a faʻatusatusa i le leaga o le faʻaaogaina o suka faʻamamaina.
