El Italijanski Mondonguito, To je eden najbolj okusnih receptov v drugem italijansko-perujskem kreolu moje knjige receptov. Pridružite se mi v tej kulinarični pustolovščini pri pripravi te izvrstne jedi korak za korakom. Začnimo!
Italijanski recept Mondonguito
El Italijanski mondonguito Narejen je iz ocvrtega krompirja (krompirja) v obliki palčk, prelitega s prelivom iz čebulne omake in kot prilogo porcijo tradicionalnega beli riž. Ostani notri MyPeruvianFood.com in skupaj pripravimo to okusno jed. Nato bom predstavil sestavine, ki jih potrebujemo. Upoštevajte! 🙂
Sestavine
- 1/2 skodelice olja
- 1 čajna žlička mletega česna
- 1 rdeča čebula
- 2 žlici aji mirasola
- 2 žlici ají panca
- 2 Tomate
- 3 veliki krompirji
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1 ščepec origana
- 1 lovorjev list
- 2 posušene gobe
- 2 rumeni papriki
- 2 skodelici kuhanih vampov
- 1/2 skodelice kuhanega korenja
- 1/2 skodelice kuhanega graha
- Sol in poper po okusu
Priprava italijanskega Mondonguita
- V posodo vlijemo curek olja, takoj dodamo žličko mletega česna in zelo drobno sesekljano čebulo, dodamo dve žlici ají mirasola in še dve ají pance, oboje zmiksamo.
- Začinite nekaj minut in dodajte dva zelo drobno sesekljana paradižnika, žlico paradižnikove paste, ščepec origana, 1 lovorjev list, 2 namočeni suhi gobi in premešajte.
- Sedaj dodamo 2 rumeni papriki in na tanke trakove narezano rdečo čebulo ter dve skodelici skuhanih vampov, prav tako narezanih na trakove.
- Prilijemo malo juhe, posolimo in popramo ter pustimo vreti 5 minut, dokler se okusi ne pomešajo.
- Sedaj dodamo pol skodelice kuhanega korenčka, narezanega na palčke, in pol skodelice kuhanega graha. Nato dodamo sesekljan peteršilj in krompir, narezan na prej popražene palčke. Zaključimo tako, da dodamo pest naribanega parmezana in voila! Služiti!
Nasveti in skrivnosti za pripravo okusnega italijanskega Mondonguita
- Svetujem vam, da na krožnik dodate kos klobase Huacho in še enega nadeva, kot da bi se izvlekli iz rutine, vendar ne zlorabljajte.
Če vam je bil ta recept všeč, ne pozabite vstopiti v naš razdelek Kreolske sekunde. Kje boste našli več perujskih receptov.
