Preskoči na vsebino
Predjedi

Domači kruh

Kruh Je eno izmed živil, ki je prisotno v prehrani večine držav, velja osnovna hrana. Uživajo ga v Evropi, Oceaniji in Ameriki, med drugim na našem svetu.

Kruh je živilo, ki ujame brbončice, v svojem različne predstavitve: mehko, gobasto, popečeno, hrustljavo, slano, polsladko, sladko, z nadevi. Gostitelji so ga vedno pripravljeni okusiti sami ali v spremstvu.

Okus po kruhu, hrani, pripravljeni iz moke, ki je lahko iz različnih žit, med najpogostejšimi je pšenica, se poveča, če je svež, domač kruh, narejen iz sestavin, ki poudarijo njegov prijeten okus.

Bolivijski domači kruh Je zelo priljubljen, najdemo ga skoraj v vsakem domu. Ta kruh se uživa kot prigrizek, postrežejo tudi v domovih kot spremljevalec obroka, Njegova tekstura in oblika omogočata uživanje kot nadev, je kruh, ki se pogosto uporablja v zajtrk.

Bolivijski domači kruh je pripravljen iz testa, ki lahko vključuje zelenjavo, kot je čebula, lahko pa se uporablja tudi za pripravo pic.

Običajno je, da pripravite kruh z osnovnim receptom, na katerega a plast sira, ali enega ogrinjalo sladke moke, da dobimo dve različici tega kruha:

  1. S sirovo skorjico oz
  2. S sladko skorjico

Recept za bolivijski domači kruh

Čas priprave: 20 minut

Čas kuhanja: 30 minut

čas vzhajanja: 1 ura 30 minut

Skupni čas: 2 uri 20 minut

Plato: Zajtrk, Malica, priloga

Cocina: bolivijski

Porcije: 16

Kalorije: 219 Kcal

Avtor: Lizet Bowen

Instrumenti:

  • Dva pekača
  • Dve posodi za mešanje
  • dve majhni skledi

Sestavine:

  • Prvi korak:
  • 1- ½ skodelice mleka, pri sobni temperaturi (250 ml)
  • 2 žlici sladkorja (25 g)
  • 2 čajni žlički suhega kvasa (7 g)
  • 1 skodelica moke (120 g)
  • Drugi korak:
  • 3- ¼ skodelice moke (394 g)
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 jajce
  • 2 žlici masla ali svinjske masti, pri sobni temperaturi (28.5 g)
  • sirna plast:
  • ½ stepenega jajca
  • 1/ žlica mleka
  • 1 skodelica naribanega sira (100 g)
  • ½ žlička soli
  • plast sladke moke:
  • ½ skodelice moke (64 g)
  • ½ skodelice sladkorja (100 g)
  • ½ skodelice masti, goveje maščobe ali masla pri sobni temperaturi (113 g)

Komu ne bi bilo všeč pripravi kruh doma? Vedno smo bili deležni ideje, da je to zelo težko in da stane veliko denarja. Toda vnaprej vam povemo: realnost je drugačna. V tej objavi vam bomo pokazali, kako pripravi domač kruh na enostaven in enostaven način. Samo preberite do konca in ugotovite!

Sestavine, potrebne za pripravo domačega kruha

P sestavine, ki jih potrebujete za pripravo domačega kruha Zvok:

  • 150 mililitrov mleka.
  • 100 gramov sira.
  • 50 gramov masla.
  • 70 gramov sladkorja.
  • 10 gramov kvasa.
  • 300 gramov moke.
  • 5 gramov soli.
  • 2 jajca
  • Rastlinsko olje.

Dobro razložena priprava domačega kruha – KORAK ZA KORAKOM

Ko pripravite sestavine, je edina stvar, ki jo potrebujete pripravi domač kruh sledite naslednjim korakom do potankosti:

1. KORAK – PRIPRAVITE TESTO

V manjšo skodelico dodamo 200 gramov moke, 10 gramov kvasa, 50 gramov sladkorja in 100 mililitrov mleka ter dobro premešamo. dokler niso vse sestavine enakomerno povezane. Pokrijemo z brisačo in pustimo počivati ​​45 minut.

Nato poiščite veliko skledo in dodajte 100 gramov moke, 5 gramov soli, 1 jajce in vse sestavine dobro premešajte. S takšno mešanico, Dodamo testo, ki smo ga pustili počivati ​​in nadaljujemo z mešanjem.

2. KORAK – GNETITE

Potem ko je imel pripravili testo, le položiti ga morate na ravno površino, da ga boste lahko mesili približno 5 ali 8 minut. Nato dodajte maslo in nadaljujte z gnetenjem, dokler ni gladko. Poskusite zagotoviti, da testo ni nikoli lepljivo. Če je, si pomokajte roke.

3. KORAK – POČITEK

Potem ko ga že imate zgneteno testo in kot nalašč, poiščite veliko skledo in dodajte malo rastlinskega olja. Nato položite testo tja in ga pokrijte z brisačo. Postavili ga boste na toplo, da bo počival 2 uri in s tem uspel postati približno dvakrat večji.

4. KORAK – PLASTI

Medtem ko testo počiva, se lahko lotite priprave plasti v majhnih skledicah. Za pripravo a plast sira, v skodelico preprosto stepete jajce in nato dodate sir in preostalo mleko. Nato premešajte do homogenosti.

Za pripravo a sladek plašč, poiščite majhno skledo in stepajte maslo s sladkorjem in moko, dokler ne postane homogeno.

5. KORAK – PLADNJI ZA MASTANJE

Pomembno je, pladnji za maščobo da se kruh ne prime. Čeprav veliko ljudi dandanes uporablja tudi pergamentni papir (lahko uporabite oba).

6. KORAK – KONČNO TESTO

Ko se testo že podvoji, ga boste morali položiti na ravno površino, da razdelite dele. Lahko ga narežete na 16 enakih kosov (za natančno meritev lahko uporabite utež). Nato ga z dlanjo oblikujte v kroglico. Nato ga položite na že pripravljen pekač za pečico.

7. KORAK – PEKA

Morate pečico segrejemo na 180°C in ko je že vroče; dodajte pladnje s kruhki. Nato dodajte plasti sira ali bonbonov, ki ste jih ustvarili (lahko jih razdelite na pol in pol) in pecite 30 minut oziroma do zlato rjave barve. Odstranite in postavite na rešetko, da se ohladi.

Končno, po plošče kul, jih lahko uživate ob dobrem kozarcu mleka z družino in prijatelji. Kako vam je bil všeč ta recept? Sporočite nam v komentarjih!

 

Opombe avtorice recepta (Lizet Bowen)

 

  1. Kruh se da rešiti sobni temperaturi v neprodušno zaprti posodi do za 3 dni. Več, če kraj, kjer živite, ni vlažen.
  2. prav tako lahko zamrzneš up za 2 mesecev. Pred zaužitjem vzemite iz zamrzovalnika 20 minut prej ali uporabite mikrovalovno pečico za odmrzovanje.
  3. Če ga želite narediti samo s sirom, uporabite celo jajce in še eno skodelico sira.
  4. Če želite pripraviti samo sladko moko, podvojite tudi recept.
  5. Lahko mu daste tudi dolgo obliko in ne položite ničesar na vrh.
  6. Za izdelavo recepta so bile uporabljene mere skodelice.. Meritve v gramih so približne.

 

Hranilna vrednost domačega kruha

Za 1 porcijo 188 gramov

Ogljikovi hidrati 79.2 g

Nasičene maščobe 11.2 grama

Vlaknine 6.8 g

Skupna maščoba 15.2 gramov

Beljakovine 14.1 gramov

Sladkor 11.2 g

Druge hranilne vrednosti bolivijskega domačega kruha

Bolivijski domači kruh ima med mineralnimi hranili, kot je npr natrij, kalij, železo, magnezij in kalcij. Vrednost teh hranil v obrokih po 100 gramov je podrobno navedena spodaj:

  • Natrij 491 mg
  • Kalij 115 mg
  • Železo 3,6 mg
  • Magnezij 25 mg
  • Kalcij 260 mg

 

Kruh v bolivijski prehrani.

Kruh predstavlja enega od osnovna živila v prehrani bolivijskega državljana. Nujno je uživanje kruha. Šteje se, da do tega med drugim pride zaradi poceni tega živila, saj družine lahko zlahka naredijo še posebej zato, ker velja za živilo, ki zagotavlja hranila dnevni prehrani, s čimer daje prednost prehrani.

Kruh skupaj s krompirjem in rižem predstavlja skupino živil (ogljikovih hidratov), ​​ki se v Boliviji največ zaužijejo.

 

0/5 (Ocene 0)