El Letališče To je priljubljena jed v Peruju. Ima vzhodni izvor, ko je kitajska skupnost prispela v Peru v XNUMX. stoletju in s seboj prinesla ljubezen do riža in posode, znane kot vok za njegovo pripravo. To pražen riž dal življenje Perujski riž Chaufa nato pa na letališče, kjer vse pristane.
Verjame se, da se je ta variacijski produkt fuzije rodil v zgodnjih devetdesetih letih, v katerem sta protagonista začinjena in žitarica, skupaj s ocvrtimi jajci, ki pristanejo na krožniku na koncu priprave. Tako lahko po zaslugi te izjemne fuzije čarobnih kuhinj danes kjer koli v državi uživamo na tem okusnem letališču. Pridružite se mi pri pripravi tega zelo enostavnega recepta. Gremo v kuhinjo!
Letališki recept v stilu Chifa
La Letališki recept Perujska, ker je kombinacija riža chaufa in rezancev, zagotavlja veliko količino ogljikovih hidratov, ki se, ker se ne izločajo s telesno aktivnostjo, lahko kopičijo v telesu v obliki maščobe. Idealno je, da postrežete malo in dodate več zelenjave ali kalčkov, kot je kitajski fižol, pa tudi beljakovine, kot so piščanec ali jajca. Dober nasvet je, da hodite 15 minut po kosilu. Zdaj si oglejte sestavine, ki jih bomo potrebovali za to okusno letališče v edinstvenem slogu moje perujske hrane.
Sestavine
- 1 kg belega riža
- Cebollas 2
- 2 stroki česna
- 1 žlica kiona
- 1 skodelica kitajske čebule, mlete
- 1 paprika, sesekljana
- 100 ml sezamovega olja
- 200 ml soje
- 1 žlica ostrigove omake
- 1/2 skodelice kitajskega fižola
- 1/2 skodelice kuhanih rezancev
Priprava letališča v slogu Chifa
- Najprej v ponev dodamo polovico mlete čebule, 2 sesekljana stroka česna, 1 žlico naribanega kiona, pol skodelice mlete kitajske čebule in mleto papriko, nato dodamo malo sezamovega olja.
- Dodajte 4 skodelice kuhanega belega riža in takoj približno tri žlice sojine omake in žlico ostrigove omake. Preskočimo 5 minut in z leseno žlico udarimo po rižu.
- Dodajte pol skodelice kitajskega fižola, pol skodelice kitajske čebule in pol skodelice hrustljavega fideita.
- Čas za služenje! Prelijemo z ribjo milaneso, na vrhu ocvrto jajce, na vrhu ocvrto banano in žlico chalaca omake. Prednost!
Nasveti za izdelavo okusnega letališča v slogu Chifa
- Ne pozabite, da je treba kalčke kitajskega fižola pripraviti sveže, predvsem pa se izogibajte pretiranemu ravnanju z njimi, da se ne zlomijo in jih lahko pojedo cele in hrustljave. Če jih kupite nekaj dni vnaprej, jih je bolje hraniti v hladilniku, vendar ne dolgo, da ne izgubijo svoje hranilne vrednosti.
- Ko zdrobimo riž, to storimo v vroči ponvi z leseno žlico, tako da riž zdrobimo tako, da se zapeče in pridobi to tališče tako bogato kot pri chifi.
