Kandizované ovocie

V dnešnej modernej dobe sme si uvedomili, že máme lepší prístup takmer ku všetkému, a to aj k našim potravinám, ktoré si už vieme pripraviť na konzumáciu, teda v baleniach, konzervovaných alebo balených, čo nám uľahčuje každodenný, viac , je veľké množstvo ľudí, ktorí zostávajú verní domácej kuchyni.

Dnes sa s vami podelíme o recept, ktorý okrem toho, že je celkom sladký a malebný, býva aj veľmi zábavným dezertom, kandizované ovocie. V niektorých krajinách má tendenciu byť tradičným vianočným receptom, ako aj výborným spoločníkom na občerstvenie, či už je to lahodná zmrzlina, jogurt, a dokonca je to bohatá možnosť na prípravu koláčikov, sladkých chlebov, roscones, čo je napr. alternatíva k tomu, na čo sme pri použití tohto dezertu zvyknutí.

Ako sme spomenuli na začiatku, ide o jeden zo sendvičov, ktorý sa dá zohnať už pripravený, pripravený na konzumáciu, no existuje aj zdravší spôsob, bez konzervantov a vieme, že vám môže poskytnúť lahodný zážitok, ako napr. maly doma.. Toto je spôsob, ako ukázať, ako sa ovocie môže stať bohaté cukríky, z pohodlia vašej kuchyne.

Nenechajte si to ujsť, zostaňte až do konca, pretože to vieme budú milovať tento bohatý dezert.

Recept na kandizované ovocie

Ingredientes

Príprava kandizovaného ovocia

Okrem prípravy miesta, kde budete variť, je dôležité, aby ste už mali pripravené presné miery toho, čo budeme pripravovať, aby sa vám príprava uľahčila a aby ste mali pekný zážitok, na začiatok vysvetlite vám to pomocou týchto jednoduchých krokov:

• Vezmete si 1 kilo kôry, buď pomarančovej alebo melónovej, oboje funguje, ktorú musíte predtým veľmi dobre umyť a vysušiť a potom ju nakrájať na malé jednotné kúsky a potom ich vložiť do misky alebo nádoby.

• Potom sa chystáte pridať vodu do šupiek, kým nepokryje všetky kocky alebo ovocie.

• Po vode s kúskami ovocia pridáte 1 čajovú lyžičku soli, ktorá mu pri príprave ovocia pomôže dodať pevnosť či tvrdosť.

• Veľmi dobre miešame, kým sa soľ úplne nerozriedi a necháme asi 30 minút odležať.

• Po uplynutí času prejdeme ovocie precediť a vložíme späť do nádoby alebo sklenenej misy.

•  Teraz budete potrebovať hrniec, môže byť stredný alebo veľký, kam dáte 1 kilo cukru a približne 500 ml vody. Miešame do bodu, kedy sa zhomogenizuje a potom necháme variť asi 10 minút na strednom ohni.

• Keď sa sirup už uvarí a má homogénnu štruktúru, stiahnete ho z ohňa a rozložíte ho v miske s nasekaným ovocím.

• Akonáhle je toto hotové, misku prikryjete a budete denne pridávať zmes 100g gramov cukru zriedených v 100ml vody, takto to budete robiť asi 8 dní.

• Po uplynutí doby 8 dní prejdete ovocie veľmi dobre precediť a potom ich opäť vložíte do misy a necháte na vetrateľnom mieste, či už na stole alebo pulte.

•  Nezabudnite kocky veľmi dobre rozložiť, aby sa lepšie sušili.

• A nakoniec si budete musieť pripraviť farbivá, ktoré budete do ovocia pridávať a ovocie budete oddeľovať do rôznych a vhodných nádob.

• Potom počkajte, kým dobre uschnú, a ak chcete, opláchnite ich a trochu sirupu, aby ste dodali trochu lesku, a vaše ovocie je hotové.

Tipy na prípravu chutného kandizovaného ovocia

Na prípravu tohto receptu si môžete pripraviť iný druh, napríklad mliečnu, citrónovú kôru a iné.

Výhodou použitia vodného melónu alebo pomarančovej kôry je, že sú lacnejšie, čím sa znižujú náklady, a keďže dužina sa lepšie používa v šťave.

Ak chcete, môžete do prípravku pridať trochu vanilky, škorice alebo klinčekov, sú lahodné a zintenzívnia chuť.

Jedna vec, ktorá môže byť užitočná, je zmraziť šupku, ktorú sa chystáte použiť, na 1 alebo 2 dni pred prípravou kandizovaného ovocia, pretože mu dodá väčšiu pevnosť.

Hnedý cukor môže byť alternatívou aj pri príprave ovocia, pretože jeho chuť je výrazná a ideálna do dezertov.

A ak máte nejakú ďalšiu prísadu, už nejakú príchuť, ktorá je v kontraste s ovocím, môže sa pridať, len sa snažte nepoškodiť alebo nezhoršiť chuť.

Dúfame, že sa vám bude páčiť a tiež, že ho budete zdieľať so svojimi priateľmi a rodinou, aby tento recept mohol ochutnať každý.

Výživový príspevok

Kandizované ovocie je lahodný sendvič, v tomto prípade sme vás naučili pripraviť tento dezert so škrupinou pomaranča alebo melónu a vysvetlíme vám konkrétne živiny, ktoré škrupina pomaranča obsahuje:

Hoci dužina nebola použitá, iba škrupina obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú veľkým prínosom vo vašej strave. Toto bohaté ovocie nepochybne obsahuje viac výhod, ako ste očakávali.

Obsahuje vitamín A dôležitý pre plnenie niektorých funkcií v tele, ako je vývoj embrya, kostí, pomáha zlepšovať zrak a je dokonca výborným antioxidantom.

Vitamín C, ktorý je základnou živinou pre vaše telo.

Rovnako ako vitamín B9 alebo súčasne známy ako kyselina listová, ktorá napomáha rastu, pomáha pri rozmnožovaní a tvorbe buniek.

Obsahuje aj draslík, ktorý je dôležitý pre vývoj enzýmov v metabolizme. Mať tento minerál a vplyv na vaše telo.

Vápnik sa nachádza v pomarančovej kôre, o ktorej je známe, že tvrdne, kosti a zuby, čo je pre telo nevyhnutný minerál.

A napokon horčík, hoci ho obsahuje v malom množstve, napomáha činnosti svalov a má dobrý vplyv na genetickú produkciu.