Recept na tortu Tres Leches

Tento typ zákusok je veľmi populárny v celej Latinskej Amerike (Venezuela, Kolumbia, Čile a Ekvádor), avšak v Peru sa vyrába vlastným štýlom, mení receptúru s integráciou ovocie, čím je ešte tradičnejší a s nádychom peruánskeho charakteru.

La Torta Tres Leches v podstate ide o a vanilková piškóta bez masla ktorý kúpe sa s tromi druhmi mliekakondenzované mlieko, kondenzované mlieko a hustá smotana. Navyše je plnená drobnými kúskami čerstvého ovocia, najmä s jahody, broskyne a černice.

Tento lahodný dezert sa podáva v akákoľvek oslava na oslavu sladkosti života, ako aj na zabávať s rôznymi príchuťami priateľom, hosťom a blízkym príbuzným, ktorí sú po našom boku.

Recept na tortu Tres Leches

Ingredientes

• 1 a ½ šálky pšeničnej múky
• 1 šálka cukru
• ½ šálky práškového cukru
• ½ lyžice. prášku do pečiva
• ½ lyžice. škoricový prášok
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka
• 1 plechovka odpareného mlieka
• 2 plechovky hustej smotany
• 6 vajcia
• Vanilkové esencie podľa chuti

Materiály alebo náčinie  

• štvorcovú alebo obdĺžnikovú formu
• Mixér
• dve misky
• Spoonbill
• Chladnička

Preparación

• 1 krok: Formu vymastíme a vysypeme múkou pred prípravou sušienky. Po pripravenosti rezervujte.
• 2 krok: Predhrejte rúru na 250 stupňov.  
• 3 krok: V miske preosejeme múku spolu s práškom do pečiva a mletou škoricou
• 4 krok: Oddelene, v inej nádobe mal bielka vyšľaháme do peny alebo sneh s polovicou cukru. Pomôžte si mixérom a keď dosiahnete uvedenú konzistenciu, vypnite motor a zmes uložte do chladničky.  
• 5 krok: Do ďalšej misky dáme žĺtka (žlté) a bielka už vyšľahané do bodu vzdychu a dôkladne ich premiešajte vareškou. Pridajte suché prísady a pokračujte v pomalom spájaní všetkého.
• 6 krok: Teraz nalejte zmes do predtým pomúčeného zdroja a dáme piecť na 30 minút.
• 7 krok: Na prípravu krému tres leches priveďte panvicu do varu pridajte tri druhy mlieka plus tyčinky škorice a vanilku. Priveďte do varu a odstráňte z tepla. teraz precedíme, aby sme sa zbavili hrudiek a tak je prípravok čistý.
• 8 krok: Keď je koláč hotový odstráňte z ohňa a nechajte stáť, kým nedosiahne izbovú teplotu.
• 9 krok: Bez vyberania koláča z formy, pomocou noža alebo špáradla urobte malé otvory a po celej ploche zalejeme horúcou mliečnou smotanou. Necháme vychladnúť a chladíme na celý deň, aby cestoviny nabrali chuť a konzistenciu.
• 10 krok: Ozdobiť, vyšľahajte plechovku veľmi studenej smotany spolu so 60 gramami práškového cukru a vanilkou. Dobre premiešajte, kým nedosiahne sneh. Dajte na 10 minút do chladničky.
• 11 krok: Vyberte koláč z chladničky a položte naň krém. Každý priestor dobre zakryte a ozdobte nastrúhanými jahodami, broskyňami, černicami, hroznom alebo malinami.  

Tipy a odporúčania

•  Sušienku je možné vložiť do a vlnový zásobník alebo aby mala určitú výšku, aby sa pri umiestnení mliečko nerozlialo a nasalo všetky cukríky, ktoré potrebuje.
• Tortu môžete ozdobiť kúsky malín, jahôd alebo s ovocím v amébe, podľa vášho vkusu.
• V prípade, že pusinkou zdobiť nechcete, môžete prikryť Chantilly krém alebo šľahačka.
• Pred pridaním mlieka môžete koláč naplniť. Dosiahnete to tak, že ho rozdelíte na polovicu a pridáte dulce de leche, granolu, plátky mandlí, hrozienka, slivky, jahody alebo kvapky bielej, mliečnej alebo horkej čokolády.

Príspevok na výživu

Keď už hovoríme o a zákusok posledná vec, ktorú si predstavujeme, je, aké to bude zdravé, keď to zjeme. Mnohé z týchto maškŕt nám však do života môžu priniesť viac ako len sladkosť.

Vzhľadom na to dnes predstavujeme počet živín Čo prijímame do tela? prostredníctvom tejto bohatej prípravy:

Odparené mlieko:

• kalórií: 8 gr
• Celkový tuk: 4.6 gr
• nasýtené mastné kyseliny: 29 mg
• železo: 0,2 gr
• vitamíny B2: 61 gr
• vápnik: 0,1 gr
• vitamíny skupiny B: 624 gr

Mliečny krém:

• kalórií: 402 gr
• Celkové tuky: 21 gr
• Nasýtené mastné kyseliny: 105 gr
• Cholesterol: 621 mg
• sodík98 mg
• draslík: 1-3 g
• sacharidy: 0,5 gr
• Cukry: 25 gr

vajcia:

• vápnik: 0,9 mg
• železo: 19,7 mg
• sodného: 155 gr
• Sacharidy: 56 gr
• cukor: 1.2 mg
• železo:  0.1 gr
• Vitamín B610 mg

Pšeničná múka:

• tuk: 0.2 gr
• sodného: 35 mg
• cukor: 2.7 gr
• Bielkoviny: 0.2 gr
• železo: 0.1 gr
• Vitamín B6: 12 gr
• horčík: 10 mg

Cukor  

• Ide o sacharid, ktorý obsahuje veľa energie. Každé zrno má približnú hodnotu 4 kalórií, na druhej strane lyžička cukru má asi 20 kalórií

Zábavné fakty

• V súčasnosti pôvod Torta Tres Leches ale niektorí historici veria, že to bolo v Mexiko kde bol skutočne prvýkrát vytvorený; iní si myslia, že to bolo in El Salvador. Čo sa však zhoduje, je, že prvé údaje o tomto dezerte sú opísané okolo XNUMX. storočia, počas medzikultúrneho prechodu Európy a Ameriky.
• la Torta Tres Leches Je to obľúbený dezert z Mexika, Salvádoru, Venezuely, Kolumbie, Panamy, Peru, Bolívie, Čile, Kostariky, Portorika, Dominikánskej republiky a ďalších krajín. Stredná Amerika ako Nikaragua a Honduras.