ඔබට රසකැවිලි අවශ්යද? නැත්නම් ඔබට සාම්ප්රදායික අතුරුපසක් අවශ්යද? ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙය නම්, අපගේ සූදානම මිහිරි Humitas ඔබ සඳහා වන එකයි. ඔවුන් එක නිසා විශිෂ්ට පිවිසුම පේරු විසින් පිරිනමනු ලබන රසවත්ම ස්පර්ශයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය සියලුම රසයන් සතුටු කිරීමට.
මෙම මිහිරි Humitas ඒවා රසවත් බඩ ඉරිඟු මත පදනම් වූ බනිස් පොහොසත් පිරවුම් සහ සමහර කුළුබඩු සමඟ පැණිරස කළ හැකි බව. මීට අමතරව, ඒවා සෑදීමට පහසු, සරල සහ ලාභදායී වන අතර, ඔවුන් ජීවියාගේ වර්ධනය හා නඩත්තු කිරීම සඳහා විශේෂ පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් අඩංගු වේ.
මේ සියල්ල ලබා දී, ඔබ තවමත් ඔහුගේ ගැන නොදන්නේ නම් විස්තාරණය, ද්රව්ය සහ එහි ඉතිහාසයඅපිත් එක්ක එන්න අපි ඒවා උයමු!
මිහිරි Humitas වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- ඉරිඟු පෑන් 30 ක්
- ඉරිඟු 8 ක්
- දියර කිරි කෝප්ප 1 සහ ½
- ලුණු රහිත බටර් හැදි 3 ක්
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි
- කළු මුද්දරප්පලම් ½
- 4 තේ හැදි. සුදු කෑමක්
- වතුර කෝප්පයක්
උපකරණ
- භාජන 2 ක්
- බ්ලෙන්ඩර්
- වික්රියා
- Tweezers
- සාස්පාන්
- wick නූල්
උපදෙස්
- භාජනයක් තුළ, ඉරිඟු පෑන්කා තිහක් එකතු කර මතුපිටට වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් මධ්යම තාපය මත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
- colander දී, pancas de choclo සහ ඉවතට සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න.
- එවිට බඩ ඉරිඟු ෂෙල් කර ඔටුනු වෙන් කරන්න.
- ධාන්ය එකට මිශ්ර කරන්න දියර කිරි කෝප්ප එකහමාරක්.
- දැන් වෙන වෙනම භාජනයකට ලුණු රහිත බටර් මේස හැදි තුනක් දමා මද ගින්දරේ දියකර ගන්න. දුඹුරු සීනි මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. ඇලවීම හෝ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා සෑම විටම අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න.
- මිශ්රණයෙන් සකස් කිරීම ඉවත් කිරීමට පෙර කළු මුද්දරප්පලම් අඩක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න සහ පිටි ගුලියෙන් අටෙන් එකක් එකක් උඩ එකක් තබා ඇති pancas de choclo දෙකක් මත තබන්න.
- වහාම, සුදු මන්ජාර් මේස හැදි භාගයකින් ඒවා පුරවන්න, තවත් බඩ ඉරිඟු පෑන්කා දෙකක් ඔතා, wick සමග ගැට. ඔබ පිටි ගුලිය සහ සුදු මන්ජාර් සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කරන තෙක් මෙම ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න.
- මේ මොහොතේ, Cacelora තුළ, මුලදී වෙන් කර ඇති ඔටුනු පදනමක් ලෙස ඇතුළත් කර ඉහළට ජලයෙන් ආවරණය කරන්න. ඔවුන් මත එම humitas සූදානම් සහ මිනිත්තු 25 ක් පමණ ඒවා උයන්න. ඉවත් කරන්න, විවේක ගැනීමට සහ සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉඟි සහ නිර්දේශ
- සාමාන්‍යයෙන් පිටි ගුලිය උයන්න කලින් එකතු කරන අය ඉන්නවා. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුරුඳු කුඩු හෝ කූරු ටිකක්. ඔබේ තාලයට නැවුම් සහ විදේශීය රසයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට මෙම අමුද්‍රව්‍යය මධ්‍යස්ථව එකතු කළ හැකිය.
- නිර්දේශිත විකල්පයකි දැනටමත් සීනි සමඟ තම්බා කිරි සකස් කිරීමට එකතු කරන්නr, හරියට ගෙදර හැදූ උකු කිරි වගේ. මෙය ඕනෑම ස්පර්ශයක් අල්ලා ගන්නා වෙනස් පැණි රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
පෝෂණ දායකත්වය
මෙම පොහොසත් අතුරුපසක් හෝ ආහාර අනුභව කරන විට, ඔබේ ශරීරයේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත, එසේම ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ක්‍රියාශීලී සහ ක්‍රියාකාරී දිනයක් සඳහා නිශ්චිත ශක්තියක් ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
එක්කෙනෙක් එක්ක මිහිරි හුමිතා ඔබට ලැබෙනු ඇත:
- සෝඩියම්: 344 mg
- මේද: ග්රෑම් 13.2
- කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 22.6
- තන්තු: ග්රෑම් 2.6
- සීනි: ග්රෑම් 2.4
- ප්‍රෝටීන් 6.8 චිත්ර
මිහිරි හුමිටාස්හි ඉතිහාසය
ඔබ විශිෂ්ටයි මිහිරි Humitas පේරු, se ඔවුන් Cuzco හි සම්ප්‍රදායක් ලෙස සිදු කරයි, ඔවුන් කලාපයේ සාමාන්ය ආහාරයක් ලෙස ගෙන ඇති පරිදි. කෙසේ වෙතත්, පේරු හි අනෙකුත් ප්‍රාන්තවල ඒවා බහුලව පරිභෝජනය කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහයකි ඒවා විවිධ ආකාරවලින් සාදන ලද අනෙකුත් ලතින් ඇමරිකානු රටවලට ව්‍යාප්ත වී ඇත.
ඔබේ නම, "හුමිතා" quechua වලින් පැමිණේ හුමින්ටා. තවත් අය චෝදනා කරන්නේ මෙම නම පැරගුවේ සිට ගුරානි භාෂාවෙන් පැමිණි බවයි. කෙසේ වෙතත්, වඩාත්ම පිළිගනු ලබන්නේ Quechua ය, මන්ද අප කතා කරන්නේ සියවස් ගණනාවකට පෙර පැවති පැවැත්මක් ගැන ය. Guarani සමඟ සිදු නොවන දෙයක්.
ඒ අතරම, පේරුහි, දහහත්වන සියවසේදී, ස්වීට් හුමිටාස් අඹරන ලද ඉරිඟු පිටි ගුලිය සමඟ සකස් කර, පැන්කා කොළ වල ඔතා, විවිධ ආකාරවලින් පුරවා ඇත.. මේවා අතර පැණිරස, ලුණු රස, චීස්, මස්, සීනි, මුද්දරප්පලම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ප්රණීත ආහාර විය; භාජන, පස් උඳුන්, වෙනත් දේ අතර පිසූ.
විනෝදජනක කරුණු
- මෙම සූදානම ස්පාඤ්ඤය යටත් කර ගැනීමට පෙර එය පුරාණ ඉන්කා ජනගහනය විසින් පරිභෝජනය කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, දකුණු ඇමරිකාවේ වෙනත් ස්ථානවල ද ඒවා සකස් කර ඇති බවට වාර්තා තිබේ, නමුත් එක් එක් ඒවායේ සම්ප්රදායන් සහ ඒවායේ පිහිටීම සහ අමුද්රව්ය අනුව.
- මෙම මිහිරි Humitas ඔවුන් මෙක්සිකානු uchepos සමාන වේ, නැවුම් ඉරිඟු වලින් ද සාදන ලද; නමුත් ඒවා මතුපිටින් සමාන වන්නේ නික්ස්ටමාල් කළ බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද ටැමල් වලට පමණි. ඉරිඟු පිටි ගුලිය.
