පේරු චිලි සෝස් වට්ටෝරුව

La පේරු චිලී සෝස් එය පේරු හි බහුලව භාවිතා වන පැතිරීමකි විශේෂිත රසය සහ ඔහු වෙනුවෙන් .නයි, ආකලන සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහිත සෝස් සඳහා අවශ්‍යතාවයකින් තොරව ඕනෑම සාම්ප්‍රදායික පේරු ආහාරයක් සමඟ යාම පරිපූර්ණ බැවින්.

එහි ප්රධාන අමුද්රව්යය වේ රොකෝටෝ, එහි කණ්ඩායමේ උණුසුම්ම ගම්මිරිස් සහ එකම එක කළු බීජ. එහි පොදු ලක්ෂණ එහි ඇතුළත් වේ ලස්සන රතු පාට, ඒවා වගා කරන ස්ථානය සහ එහි විශේෂතා අනුව ඉදුණු තැඹිලි, කහ හෝ කොළ විය හැකි වුවද.

දැන්, මෙම සෝස් මත පදනම් වේ විශාල කුළුබඩු සහිත පේරු උසාවි සහ වෙනත් බොහෝ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි අතර, ඒවා අතර කැපී පෙනේ බිත්තර පිරවූ බේක් කළ අර්තාපල්, ලීක්ස් සමග සුදු සහල් සහ අඟුරු ග්රිල් කරන ලද ප්රෝටීන

පේරු චිලි සෝස් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• 8 කහ ගම්මිරිස් හෝ උණුසුම් ගම්මිරිස්
• එළු චීස් ග්‍රෑම් 300 (තද චීස් හෝ රස අනුව ආදේශ කළ හැක)
• රතිඤ්ඤා 50 ග්රෑම්
• 3 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
• 1 දම් ලූනු
• 1 බිත්තරය
• සුදුළූණු විශාල කරාබුනැටි 2 ක්
• මිලි ලීටර් 480 කිරි
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

ද්රව්ය හෝ උපකරණ

• බ්ලෙන්ඩර්
• පිහිය
• හැන්ද
• කැපුම් පුවරුව
• ස්කයිලට්
• මුළුතැන්ගෙයි තුවා

සකස් කිරීම

• 1 වන පියවර:

ගම්මිරිස් ප්රමාණවත් තරම් ජලය සමග සෝදා, කපන පුවරුවක ආධාරයෙන්, ඒවා අඩකින් කපා. පසුව, හැන්දක් සමග බීජ ඉවත් කරන්න මිරිස් වල සෑම බිත්තියකින්ම හැකි තරම් සීරීමට උත්සාහ කිරීම, එවිට සියලුම නහර ඉවත් කරනු ලැබේ. එක් එක් ගම්මිරිස් සමග මෙම ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.

• 2 වන පියවර:

ගම්මිරිස් නැවත සෝදන්න සහ දැන් ඒවා කුඩා කැට කපා. කුඩා කෝප්පයක වෙන් කර ගන්න.

• 3 වන පියවර:

දැන්, රතු ළුණු සහ සුදුළුණු පොතු ඉවත් කර ඒවා ද කොටු කපා ගන්න.

• 4 වන පියවර:

තෙල් සමඟ පෑන් රත් කිරීමට ඉදිරියට යන්න, මිරිස් සහ ළූණු එකතු කරන්නලූනු දැනටමත් විනිවිද පෙනෙන බව ඔබ දකින විට, අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. කිසිවක් පිළිස්සෙන්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගනිමින් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 10 ක් සඳහා.

• 5 වන පියවර:

බ්ලෙන්ඩරයට සොෆ්රිටෝ එකතු කරන්න, රතිඤ්ඤා, චීස්, කිරි, බිත්තර සහ ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් ද ඇතුළත් කරන්න. සමජාතීය ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න., ලුණු නිවැරදි කර අවශ්ය නම්, ඔබේ අභිමතය පරිදි එකතු කරන්න.

• 6 වන පියවර:

අවසානයට, බඳුනකට සෝස් වත් කරන්න (ඔවුන්ගේ අදාළ ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා බඳුනක් හෝ කෝප්පයක්) සහ එය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. සීතල වූ පසු, පේරු මිරිස් හෝ රොකෝටෝ සෝස් ඔබ කැමති ඕනෑම ආහාරයක් හෝ ආහාර වේලක් සමඟ සූදානම් වනු ඇත.

හොඳ සහ පොහොසත් සූදානමක් ලබා ගැනීම සඳහා නිර්දේශ

• ඔබට උණුසුම් ගම්මිරිස් සමඟ යා හැකිය කොළ හෝ කහ බෙල් පෙපර්, ඒ නිසා කැසීම ටිකක් කපා ගම්මිරිස්වල ලාක්ෂණික මිහිරි රසය වැඩි වේ.
• චීස් විය හැක ගව හෝ සෝයා මත පදනම් වූ, වීගන් නම්.
• චීස් ලුණු නම්, සෝස් වලට ලුණු එකතු කිරීමට පෙර එය නිවැරදි කරන්න., එවිට අපි මෙම අමුද්රව්යය සමඟ ඉක්මවා නොයන්නෙමු.
• මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට දෙකම භාවිතා කළ හැකිය සම්පූර්ණ කිරි Como යොදය රහිත, ඔබේ ආමාශයික තත්ත්වය අනුව.

පෝෂණ භාරය

මෙන්න අපි කෙටි ලැයිස්තුවක් සඳහන් කරන්නෙමු එවිට ඔබට දැනගත හැකිය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙම වට්ටෝරුවේ සෑම අමුද්රව්යයක්ම ඔබේ ශරීරයට දායක වේ.

කිරි:

• කැලරි: කැලරි 134 ක්.
• මුළු මේදය: ග්රෑම් 8
• විටමින් සී: ග්රෑම් 1.9
• Hierro: ග්රෑම් 0.2
• විටමින් B: 0.2 චිත්ර
• Calcio: ග්රෑම් 61

චීස්:

• කැලරි: කැලරි 402 ක්.
• සම්පූර්ණ මේද: 33 චිත්ර
• Hierro: යකඩ 0.7 ග්රෑම්
• Calcio: කැල්සියම් ග්රෑම් 721 ක්
• විටමින් ඩී.: ග්රෑම් 24
• විටමින් B: 0.8 චිත්ර

බිත්තර:

• Calcio: 45 mg
• Hierro: 0.9 mg
• සෝඩියම්: 19.7 mg

ගම්මිරිස්:

• කැලරි: ග්රෑම් 282
• මේද: ග්රෑම් 13
• සංතෘප්ත මේද:  2.1 චිත්ර
• සීනි: 10 චිත්ර

ලූනු:

• කැලරි: ග්රෑම් 40
• සෝඩියම්: ග්රෑම් 10
• පොටෑසියම්: 4 mg
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 146 mg
• තන්තු: ග්රෑම් 9

තෙල්:

• කැලරි: කැලරි 130 ක්.
• මේද: 10%
• සීනි: 2%
• විටමින් A: 22%

මිරිස් ගම්මිරිස්:

• ඉහළ සාන්ද්රණය විටමින් C, A සහ ​​B
• පොටෑසියම්: 6 ග්රෑම්
• Hierro: 1178 mg
• මැග්නීසියෝ: 398 mg

සුදුළූණු:

• කැලරි: ග්රෑම් 33
• මේද: 17%
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 53%
• ප්‍රෝටීන්: 31%

ප්‍රෙට්සෙල්ස්:

• කැලරි: ග්රෑම් 130
• මුළු මේදය: ග්රෑම් 0.3
• සෝඩියම්: 35 mg
• පොටෑසියම්: ග්රෑම් 12
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 28

විනෝදජනක කරුණු

• මිරිස් ගම්මිරිස් හෝ රොකෝටෝ යනු ශාකයේ පලතුරකි කැප්සිකම් කුලය වටා ඇතුළත් වන විශේෂ 20 සිට 27 දක්වා, ඉන් 5ක් ගෘහාශ්රිත වේ.
• කලාපය අනුව මිරිස් නිෂ්පාදනය සම්බන්ධයෙන්: ලීමා නිෂ්පාදනය 33%, අනුගමනය කෙරේ 23%ක් සහිත Tacna කහ ගම්මිරිස් ඉස්මතු කිරීම සහ ජාතික මට්ටමේ රොකෝටෝ නිෂ්පාදනයේදී පැස්කෝ 83% ක් සමඟින් කැපී පෙනේ, ඔක්සපම්ප ප්‍රධාන වගා මධ්‍යස්ථානය වීම.
• මිරිස් වගා කරන රටවල්: ඇමරිකාව: ඉක්වදෝරය, පේරු, බොලිවියාව, එක්සත් ජනපදය, වෙනිසියුලාව සහ මෙක්සිකෝව; වල අප්රිකාව: මොරොක්කෝව, නයිජීරියාව, ඉතියෝපියාව, ඝානාව සහ සෙනගාලය; වල ආසියාව: දකුණු කොරියාව, ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය, ජපානය, චීනය, සෞදි අරාබිය සහ ඉන්දියාව සහ යනාදිය යුරෝපයේ: හංගේරියාව, පෘතුගාලය, නේපල්ස්, ස්පාඤ්ඤය, Andalusia, Galicia සහ බාස්ක් රට.
• පේරු වල ඊට වඩා තියෙනවා උණුසුම් ගම්මිරිස් වර්ග 350 ක් සහ ගම්මිරිස් ලියාපදිංචි වී ඇති අතර ඒවායින් පේරු හි කලාප 24 ක වගා කෙරේ.