නම සමඟ අයිසිං එකක් දන්නවා බොලිවියානු සම්ප්‍රදායික පානය, ප්රබෝධමත්. ගරාපිංචා සකස් කිරීමේදී එය භාවිතා වේ චිචා, එය අනෙක් අතට සමඟ පානයකි මධ්යසාර ශ්රේණියේ, එය ද ඇතුළත් වේ, කුරුඳු අයිස් ක්රීම් සහ පළතුරු කෑලි, සාමාන්යයෙන් ස්ට්රෝබෙරි, පොල් වලින් සරසා ඇත. මෙම සාම්ප්‍රදායික පානය සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සුවිශේෂී අමුද්‍රව්‍යයක් ඇතුළත් වේ අයිරම්පු, කුමක්ද බීජ පවුලේ ශාකයකින් පතොක්, එය පානයෙහි වර්ණය අවධාරණය කිරීමේ අරමුණින් භාවිතා වේ.
ගරාපිනා වල භාවිතා කරන චිචා, බඩ ඉරිඟු වලින් සකස් කර ඇති අතර යම් මධ්යසාර ශක්තියක් ඇත, එහි ඇල්කොහොල් 2 සිට 12% දක්වා අඩංගු වේ. මෙම චිචා සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත, එය ඇන්ඩියන් ආදිවාසීන් විසින් සකස් කර පරිභෝජනය කරන ලදී.
බොලිවියාවේ, ගරාපිනා ඉතා ජනප්‍රියයි, විශේෂයෙන් දෙපාර්තමේන්තුවේ කොචබම්බා. මෙම ජනප්‍රිය පානය වෙනත් රටවල් අතර කියුබාවේ ද සකස් කර ඇත. එය සීතල, සහ විශේෂයෙන් ඉතා උණුසුම් දිනවල ගනු ලැබේ.
එවැනි විශේෂ අමුද්‍රව්‍යවල මිශ්‍රණය, ප්රබෝධමත් ස්වභාවය සහ ගරාපිනාහි ප්රසන්න රසය, මෙම ජනප්‍රිය සහ සාම්ප්‍රදායික පානය බොලිවියානුවන් අතර අමෘතයක් ලෙස සැලකේ.
බොලිවියානු ගරාපිනා වට්ටෝරුව
සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි
පිසීම්: බොලිවියානු
සේවා: 6
කර්තෘ: බොලිවියානු වට්ටෝරු
බොලිවියාවේ අවශ්ය වීම ඉතා සාමාන්‍ය දෙයකි බොන්න අයිසිං. ඒ සියල්ල සාම්ප්‍රදායික පානයක් ලෙස සැලකෙන බැවිනි. නමුත්, ගෙදර සමහර අය දිගටම රස බලන්න (ඒ රටේ නැතත්) හදන්නත් බලනවා. මේ හේතුව නිසා, අද අපි මෙම පෝස්ට් එක නිර්මාණය කිරීමට සහ ඔබට එය කළ යුතු දේ පෙන්වීමට තීරණය කළෙමු. එය ඉතා සරලයි, අවසානය දක්වා කියවන්න!
ගරාපිනා සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය
ඔබට අවශ්ය එකම දෙය garapina කරන්න පහත සඳහන් අමුද්රව්ය 6 වේ:
- චිචා මිලි ලීටර් 400 ක්.
- එයාර්ම්පෝ ග්රෑම් 15ක්.
- සීනි ග්රෑම් 50 යි.
- බිම කුරුඳු ග්රෑම් 10 ක්.
- ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 50 ක් (ඔවුන් ඉතා ඉදුණු විය යුතුය).
- කුරුඳු අයිස්ක්‍රීම් (විකල්ප - සැරසිලි).
සරල පියවර තුනකින් ගැරපිනා සකස් කිරීම - දැන් එය සූදානම් කරන්න!
අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමෙන් පසු, Garapiña සරල පියවර 3 කින් සකස් කර ඇත:
- කෝප්පයක් සොයාගෙන චිචා මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කරන්න. පසුව, ගැරපිනා සකස් කිරීමට පෙර අයිරම්පු පැයක් පොඟවා ගන්න.
- ඔබ සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය සූදානම් කර ඇති විට, ඔබ එය වීදුරු/ස්ඵටික කෝප්පයක තබා සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. සීනි මිශ්රණයට අතුරුදහන් වන පරිදි ඔබ හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.
- ස්ට්රෝබෙරි සමග එය සැරසීම සහ, හැකි නම්, විශාල වීදුරු වල සේවය කරන්න; කුරුඳු අයිස්ක්‍රීම් සමඟ (විකල්ප).
ඔබ එය දකිනවාද? පෝෂ්‍යදායී හා ප්‍රණීත පානයක් පිළියෙළ කිරීම කිසි විටෙක එතරම් පහසු නොවීය! ඔබට එය තත්පර කිහිපයකින් සහ එතරම් ද්‍රව්‍ය / අමුද්රව්ය නොමැතිව නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔබ බලා සිටින්නේ කුමක් සඳහාද? ගරාපිනා සූදානම් කරන්න? එය කර එය සිදු වන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්න!
ගරාපිනා පානයේ සම්භවය
මේ එක බොලිවියානු සම්ප්‍රදායික පානය, කුරුඳු, ස්ට්රෝබෙරි සහ පොල් අයිස්ක්‍රීම් සමඟ ජනප්‍රිය ඉරිඟු චිචා මිශ්‍රණයේ නිෂ්පාදිතය; යැයි කියනු ලැබේ Quillacollo හි ආරම්භ විය හෝ පිහිටා ඇත කොචම්බම්බා.
නිර්මාණශීලී, සම්පත්දායක කාන්තාවක්, Quillacollo හි උපන් කෙනෙක්, සෑම අවස්ථාවකදීම ආගමික නිවාඩු දිනය, ඇය ඔහුගේ අමුත්තන්ට දුන්නේය නොසිටියේ බීම ඉතා වූ නැවුම්බව, ප්රසන්න රසය සමග, මුලින් මිශ්ර චිචා, කුරුඳු අයිස් ක්රීම් සහ කැඩුණු අන්නාසි කෑලි; මෙම පානයට නම දුන්නේ "අයිසිං".
කොහොමද අයිරම්පු පැලේ? Garapine අමුද්රව්යය.
El airampu යනු ශාකයකි. මෙම ශාකය ඇත කටු, එහි හැඩය කටු පෙයාර්ස් වැනි ය, එය ඇතුළත ඇත බීජ.
වල් වැඩෙයි මීටර් 3.000 දහසක් දක්වා උස කඳු මත. මෙම ශාකය La Paz, Oruro සහ Cochabamba හි උස් කඳුකරයේ නිරීක්ෂණය කෙරේ.
අයිරම්පු පැලය එහි කොළ නැත, ඇත මාංසමය කඳන්. ඒ මල් මෙම ශාකය සිට ඇත විශාල ප්රමාණය සහ ප්රසන්න සුවඳ. පලතුරු මෙම ශාකයේ ඒවා ආහාරයට ගත හැකිය, සහ පල්ප් වේ මිහිරි රසය, රෙදි සහ ආහාර සායම් කිරීමට භාවිතා වේ.
අයිරම්පු බීජය අයිරම්පු ලෙසද හැඳින්වේ. බීජ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා කහට භාවිතා කරන, එය ඉතා ලස්සන කාර්මයින් රතු පැහැයක් ද ලබා දෙයි, මෙම විශේෂාංගය කරයි බීජ අයිරම්පු ශාකයේ a ස්වභාවික වර්ණක ආහාර සැකසීමේදී: පාන්, පේස්ට්‍රි නිෂ්පාදනවල, එය සිරප්, විශේෂයෙන් කැස්ස සිරප් වර්ණ ගැන්වීමට ද යොදා ගනී.
ගාපිඤ්ඤා සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන අයිරම්පුවේ බීජය හෝ මල් මොනවාද?
වට්ටෝරුව ගැරපිනාවලට අයිරම්පු බීජ ඇතුළත් වේ හෝ මෙම ශාකයේ මල්, එය රතු පැහැයක් ලබා දීමට, බීමට කාර්මයින් වර්ණය.
මෙම පතොක් වල බීජ හෝ මල් ප්රබෝධමත් ගරාපිනා සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ. ස්වභාවික වර්ණ ගැන්වීමක් ලෙස.
බඩ ඉරිඟු චිචා, ගැරපිනා සකස් කිරීමේ අමුද්රව්යය
ඉරිඟු චිචා, එය ආහාර බොලිවියානු සියරාස් වැසියන්ට ප්‍රාථමික වේ පෝෂ්‍යදායී දෛනික ආහාර වේලෙහි විශිෂ්ටත්වය, එය ඉරිඟු චිචා ද වේ, නැවුම් කිරීමට බොන්න, එහි පැසවීම අනුව, එය මත්පැන් අංශක ලබා ගනී, ඒ නිසා බඩ ඉරිඟු චිචා ද මත් වීමට පානය කළ හැකිය.
ගැහැණු ළමය ඉරිඟු කර්නල් වලින් සාදා ඇත, භාවිතා කර ඇත en සකස් ගැරපිනා, බඩ ඉරිඟු චිචා සකස් කිරීම සඳහා කුමන අමුද්රව්ය සහ සරල ක්රියා පටිපාටිය බලමු.
චිචා සකස් කිරීමේදී කි.ග්රෑ බැදපු බඩ ඉරිඟු, විශාල වතුර කෑන් සහ කූරු දෙකක් කැනේලා.
චිචා පහතින් සකස් කර ඇත සරල ක්රියා පටිපාටිය. සකස් කිරීම විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ. පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් පැය 2 කි.
බඩ ඉරිඟු වල ගුණ සහ ප්රතිලාභ.
ඉරිඟු එය ලොව පුරා වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන ධාන්ය වර්ග අතර තුන්වන ස්ථානයට පත්වේ.
මෙම ධාන්ය වර්ග පොහොසත් ආහාරයකි විටමින් B1ශක්තිය නිපදවීමට අත්‍යවශ්‍ය වන විටමින් B1 මොළයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ද අනුග්‍රහය දක්වයි. බඩ ඉරිඟු ද අඩංගු වේ විටමින් A, C, E සහ අනෙකුත් බී විටමින් ඛනිජ ලවණ, බඩ ඉරිඟු සඳහා තඹ, යකඩ, සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ.
බඩඉරිඟු සතුව ඇති සහ එහි පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට අනුබල දී ඇති තවත් ලක්ෂණයකි ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ.
බඩ ඉරිඟු වල වාසි සහ භාවිතයන් අතර:
- ප්රධාන භාවිතය ලෙස මිනිසුන්ගේ ආහාර, ගෙදර හැදූ සහ කාර්මික ආකාරයෙන්.
- ආහාර සතුන් සඳහා.
- තුළ පැසවීම භාවිතා වේ කාර්මික නිෂ්පාදන.
බඩ ඉරිඟු ග්රෑම් 100 ක පෝෂණ අගය.
- කැලරි: 86
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 19 ග්රෑම්
- මේදය: 1,2 ග්රෑම්
- ප්රෝටීන්: 3,2 ග්රෑම්
- ෆෝලික් අම්ලය (විටමින් B9): 46 mg
- පොටෑසියම්: 270 mg
