මෙම වට්ටෝරුව එසේ ය සැලකිය යුතු සහ බලවත්, යන නම ලබා දී ඇත ඩේයූනුෝ, එය හුදෙක් ත්යාගශීලී ය බීම පේරු සම්භවයක් ඇති, රසය, විවිධත්වය, තන්තු සහ විටමින් වලින් පිරී ඇත.
El Quinoa උදෑසන ආහාරය එය පේරු වැසියන්ගේ ජනප්‍රිය උදෑසන ආහාරය සමඟ ඇති පානයකි, නැතහොත් එය එක් එක් පුද්ගලයාගේ සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය වේ.
මෙම වට්ටෝරුව මත පදනම් වේ Quinoa, පේරු හි පලතුරක්, Quenopodiaceae පවුල, එහි ලක්ෂණ කිහිපයක් රොම්බික් කොළ සහ පොකුරු ලෙස සකස් කර ඇති කුඩා මල් අතර සංසරණය වන විශේෂ කිහිපයක් ඇත. තරුණ කොළ සහ බීජ වසරේ බොහෝ විට සහ බොහෝ විට බහුලව දක්නට ලැබේ ඒවා ආහාරයට ගත හැකිය.
එහි පලතුරු භාවිතා වේ පේරු ආහාර විද්යාව, යුෂ, කෑම වර්ග සහ අතුරුපස සෑදීමට යන දෙකම, ඒවා වෙනත් ආහාර පිරවීම, කැටුව යාම සහ ඉස්මතු කිරීම සඳහා සමාජයේ ප්‍රියතම පලතුරු වලින් එකකි.
ඒ හා සමානව, මෙම පළතුරු සූපශාස්ත්ර හා දෙකම වේ ඖෂධීය, පේරු ජනතාව එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය සඳහා එය නිර්දේශ කරන බැවින් විජලනය සහ බඩවැල් චලනය පාලනය කිරීම එක් එක් පුද්ගලයාගේ. මීට අමතරව, එය හෘදයේ සංසරණය සහ වැළැක්වීම සඳහා ආධාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
Quinoa උදෑසන ආහාරය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- ක්විනෝවා ග්රෑම් 200 ක්
- විශාල හරිත ඇපල් 2 ක්
- quince ඒකක 1 (සුදු හෝ රෝස මල් සහිත ඉතා අතු සහිත රෝස පැහැති ගසක් එහි පලතුරු කහ සහ ආහාරයට ගත හැකි ය, මෙය ජෙලි සහ රසකැවිලි සෑදීමට භාවිතා කරයි)
- සීනි 5 හැදි
- කරාබුනැටි 5 ක්
- කුරුඳු කූරු 5 ක්
- 2 හැදි අර්තාපල් හෝ බඩ ඉරිඟු
- ¼ අන්නාසි (කැඩුණු)
- වතුර ලීටර් 2 යි
- ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක්
- ඉදුණු තැඹිලි ලෙලි 1ක් හෝ 2ක්
අතිරේක ද්රව්ය
- 1 ගැඹුරු භාජනයක්
- බ්ලෙන්ඩර්
- විශාල ජෝගුවක් හෝ බඳුනක්
- පෙරනයක් හෝ පෙරනයක්
- 1 ලී හැන්දක් හෝ දෙබලක
සකස් කිරීම
- පළමුව ඔබ සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න කැන්ඩි. ඒ සඳහා සීනි මේස හැදි 5 විශාල භාජනයකට දමා කැරමල් කර ලී හැන්දකින් ටිකෙන් ටික කලවම් කරන්න.
- සීනි දුඹුරු වන විට, තාපය අඩු කරන්න අවම මැහෝගනී වර්ණයක් ලැබෙන තුරු දිගටම පහර දෙන්න, එය ළඟා වූ විට, ජලය ලීටර් දෙක ක්‍රමයෙන් ඒකාබද්ධ කරන්න
- ජලය අඳුරු වන අතර කැරමල් විසුරුවා හරින විට ඇපල් එකතු කරන්න. කලින් කැඩුණු, quince, Quinoa, කරාබු නැටි, කුරුඳු. සඳහා මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න 10 විනාඩි
- අමුද්රව්ය මෘදු වන විට, ¼ අන්නාසි, 1 තැඹිලි ලෙලි එකතු කරන්න. සඳහා උයන්න තවත් මිනිත්තු 10 යි
- සෑම දෙයක්ම පිසූ විට, ගින්න නිවා දමා එය විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. කරාබුනැටි, කුරුඳු සහ අනෙකුත් දෘඩ ද්රව්ය ඉවත් කරන්න. ජලය සහ අතිරික්තය බැහැර කරන්න බ්ලෙන්ඩරය
- දැනටමත් මිශ්ර කර ඇති දියර ජෝගුවක හෝ බඳුනක තබන්න, එයට අනුකූලතාවයක් ලබා දීම සඳහා අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ්ඨය මේස හැඳි 1 ක් හෝ 2 ක් එකතු කර මිශ්ර කර ගැටිති ඉතිරි නොවන බවට වග බලා ගන්න.. බීම පෙරීම සඳහා විකල්ප වේඔබට එය අවශ්ය නම්, පිෂ්ඨය එකතු කිරීමට පෙර මිශ්රණය පෙරනයක් හරහා යන්න.
- අවසානයේදී, එය ලබා දීම සඳහා ලෙමන් හෝ තැඹිලි යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න අවශ්ය ආම්ලිකතාවය
ඉඟි සහ යෝජනා
උදේ ආහාරය නොමැතිව සම්පූර්ණ නොවනු ඇත Quinoa පොහොසත් සහ පෝෂ්යදායී වීදුරු, එහි සූදානම සැපපහසු සහ වේගවත් වන අතර, එය ඕනෑම වේලාවක සහ අවස්ථාවක අර්ථකථනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. කෙසේ වෙතත්, සරල වට්ටෝරුවක් වුවද, මෙන්න සමහරක් යෝජනා සහ නිර්දේශ ඔබේ සූදානම සාර්ථක වීමට.
- Quinoa නියමිතයි සේදීම විවිධ ජලයේ දියර පැහැදිලි වන තුරු. මෙය පලතුරු හොඳින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා සහ මජාර්ගේ කවචයට අනුගත විය හැකි ද්රව්ය ආහාරයට නොගැනීමයි.
- සෑම විටම භාවිතා කළ යුතුය කොළ ඇපල්, Granny Smith හෝ සමාන විවිධත්වයක්. මේවා ලෙලි ගලවන්නේ නැත, ඒවා සරලව කපා බීජ සහ දෘඪ හරය ඉවත් කරනු ලැබේ.
- බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී, බීම පෙරීමට අවශ්ය නැත. ඉතිරි බිටු, සියල්ල මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ටෙන්ඩර් සහ සිනිඳුයි, සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකිය
- බීම ගත හැකිය ඇල්මැරුණු, ඇල්මැරුණු, පරිසර හෝ සිසිල්. ඇපල් වල වර්ණය නැති වී අඳුරු වීමට දින 2 කට හෝ 3 කට පෙර එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
- වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේදී පැහැදිලි කර ඇති පරිදි සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, එය විකල්ප විය හැක. මෙයද කළ හැක දෙබලකින් පොඩි කිරීම එක් එක් පළතුරු
- කුරුඳු කූරු, කරාබුනැටි සහ තැඹිලි ලෙලි එකකට එකතු කළ හැකිය රෙදි බෑගය සහ මෘදු ලෙස බැඳ ඇති ඒවා සකස් කිරීම සඳහා දියත් කළ හැකිය. මෙම මිශ්රණය පුරා ව්‍යාකූල ලෙස පැතිරීමකින් තොරව ඒවායේ රසයන්, ගන්ධයන් සහ ගුණාංග මුදා හරිනු ඇත, සකස් කිරීම ද්‍රවීකරණය කිරීමට කාලය පැමිණි විට එය ඉවත් කිරීම පහසු වනු ඇත.
පෝෂණ දායකත්වය
මෙම වට්ටෝරුව තුළ සෑම අභ්යන්තර පළතුරු ඇත පුළුල් ගුණ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රුධිර සංසරණය, සජලනය සහ ප්‍රතිශක්ති විද්යාව අනුව ශරීරයට හිතකර බව. මෙම හේතූන් නිසා, සහ ඔබ පරිභෝජනය කිරීමට යන සෑම දෙයක් ගැනම ඔබව දැනුවත් කිරීම සඳහා, මෙම එක් එක් අමුද්රව්ය පිළිබඳ කෙටි සමාලෝචනයක්:
ක්විනෝවා ග්රෑම් 100ක් සඳහා:
- කැලරි 370 Kcal
- ප්රෝටීන් 14 gr
- කාබෝහයිඩ්රේට් 64 gr
- ලිපිඩ 6 gr
- ෆයිබර් 7 gr
- විටමින් C 22 ml
- කැල්සියම් 47 මිලි
- යකඩ 4.6 ml
මෙම අගයන් ඔවුන්ගේ සඳහා පුළුල් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන්, විශේෂයෙන්ම අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ එහි කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සඳහා, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක නිපදවීම සහ බඩ ඉරිඟු වැනි ධාන්‍ය ධාන්‍යවලට සාපේක්ෂව වඩා හොඳ පෝෂණ හා ක්‍රියාකාරී ගුණයක් ජනනය කරයි.
හරිත ඇපල් ග්රෑම් 100 ක් සඳහා:
- කැලරි 55 Kcal
- කාබෝහයිඩ්රේට් 14 gr
- සරල සීනි 11 gr
- ෆයිබර් 2 gr
- සෝඩියම් 2 gr
හරිත ඇපල් වලින් කැලරි ස්වල්පයක් ලබා දෙන නමුත් ඒ විශාල ජල ප්‍රමාණයක්, ශරීරයේ සජලනය සඳහා පහසුකම් සපයන; මෙන්ම ශරීරය පුරා තන්තු, විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගොඩක් අපනයනය කරයි.
සෑම quince ග්රෑම් 100 ක් සඳහා:
- කැලරි 57 gr
- සම්පූර්ණ මේදය 0.1 gr
- කොලෙස්ටරෝල් 0 mg
- සෝඩියම් 4 mg
- පොටෑසියම් 197 mg
- කාබෝහයිඩ්රේට් 15 gr
- ප්රෝටීන් 0.4 gr
ඊට අමතරව, එය ඇත උස් උල්පත විටමින් C, B12, B6, කැල්සියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම්.
