Cannelloni ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල විවිධ ඉතා ජනප්‍රිය සූදානම ඇති කරන අතර ආර්ජන්ටිනාව ද ඊට වෙනස් නොවේ. අද අපි සම්බන්ධ සෑම දෙයක් සඳහාම කැපවීමට යනවා නිවිති සහ රිකෝටා කැනෙලෝනි, පැස්ටා කෑමට රසවත් ක්‍රමයක් භුක්ති විඳින විට ආර්ජන්ටිනාවේ මනාපය භුක්ති විඳින.
මෙම පොහොසත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරය ඉරිදා දිනවල සහ ඕනෑම කන්නයක මිතුරන්ගේ රැස්වීම්වලදී පවුලේ අය සමඟ බෙදා ගැනීමට විශිෂ්ට විකල්පයකි. මීට අමතරව, දිවා ආහාරයේ සිට කාර්යාලයට රැගෙන යාම ඉතා පහසු වේ. ඒවා සෑදී ඇත්තේ හතරැස් හෝ හතරැස් හැඩයෙන් යුතු පැස්ටා ෂීට් වලින් වන අතර ඒවා රිකෝටා චීස් සමඟ සකස් කළ මිශ්‍රණයකින් පුරවා ඇති අතර ඒවා වෙනත් දේ අතර නිවිති එකතු කරනු ලැබේ. බෙචමෙල් සෝස් සමඟ ස්නානය කිරීමෙන් පසු, ඔවුන් උඳුන තුලට ගොස් එයයි, සකස් කිරීම ඉතා සරලයි.
ඔබේ කතාව ගැන
මෙම රිකෝටා සමග නිවිති කැනලෝනි ඔවුන් මුලින් ඉතාලියෙන් පැමිණි නමුත් ඔවුන් යුරෝපය පුරා වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වූ අතර ඉතාලි සහ ස්පාඤ්ඤ සංක්‍රමණිකයන් සමඟ ආර්ජන්ටිනාවේ දේශවලට ළඟා විය. එය රටේ සම්ප්‍රදායන් සමඟ ඒකාබද්ධ වූ අතර මුලදී එහි පරිභෝජනය නිවාඩු දින හෝ ඉරිදා දිනවලට සීමා වූ අතර අද දක්වා එය ආර්ජන්ටිනාවේ රසැති ආහාර පිසීමේ කොටසකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, රිකෝටා සමඟ නිවිති කැනලෝනි ලෝකයේ සියලුම ආහාර ද්‍රව්‍යවල සම්භාව්‍ය වේ, නමුත් ඒවායේ ආරම්භය ඉතිහාසයේ මෑත කාලීන යැයි සැලකිය හැකිය. ඔවුන් උත්සව, පවුල් සම්ප්‍රදායන් සහ මතකයන් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර අතීත පරම්පරාවන් ආච්චිගේ වර්තමාන සහ නිවසේ අමතක නොවන ආහාර වේලක් සමඟ අවදි කරයි.
කැනලෝනි ප්‍රථම වරට අමල්ෆි හි 1924 දී සැල්වටෝර් කොලෙටා නම් සූපවේදියෙකුගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සකස් කරන ලද බවත් මෙම නගරයේ වටපිටාව දෙසට ඉතා වේගයෙන් ව්‍යාප්ත වූ බවත් පෙන්වන ලේඛන තිබේ. මෙම කෑමට ගෞරවයක් වශයෙන් අමල්ෆි පල්ලියට අනුරූප සීනු නාද වූ බව කියනු ලැබේ.
සුප්‍රසිද්ධ කැනලෝනියේ මූලාරම්භය XNUMX වන සියවසේදී ටියුබල් පැස්ටා තම්බා ඇති බව කියන නෙපොලිටන් සම්භවයක් ඇති මහත්මයෙකු වන වින්සෙන්සෝ කොරාඩෝට ආරෝපණය කිරීමට තවත් අනුවාදයක් නැඹුරු වේ. මස්. සත්‍යය නම් එතැන් සිට කැනලෝනි වෙනත් සංස්කෘතීන් වෙත ව්‍යාප්ත වූ අතර නූතනයේ බහුලව භාවිතා වන බෙචමෙල් සෝස් සමඟ ප්‍රථම වරට එය සමඟ පැමිණියේ ප්‍රංශ ජාතිකයන් බවයි.
රිකෝටා සමග නිවිති වලින් සාදන ලද පොහොසත් කැනලෝනි වට්ටෝරුව
මීළඟට අපි රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව දැන ගනිමු රිකෝටා සමග නිවිති කැනලෝනි. මුලින්ම අවශ්ය අමුද්රව්ය බලමු, ඉන්පසු අපි එය සකස් කිරීම වෙත යොමු වෙමු.
අමුද්රව්ය
පහත සඳහන් නිවිති සහ රිකෝටා වලින් පුරවා ඇති කැනලෝනි සකස් කිරීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය අප අතේ තිබිය යුතුය.
කැනලෝනි පිසීමට සුදුසු පිටි ගුලිය හෝ පැස්ටා පෙට්ටියක්, නිවිති කිලෝ භාගයක්, රිකෝටා චීස් කිලෝවෙන් හතරෙන් එකක්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය විශාල හැන්දක්, තක්කාලි සෝස් කෝප්ප දෙකක්, කිරි ලීටර් හතරෙන් පංගුවක්, රස කිරීමට සාදික්කා , ගාන ලද palmesano චීස් කෝප්පයක්, බටර් තේ හැන්දක, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එක් ලූනු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්, තෙල් 2 හැදි.
මෙම සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම් වීමත් සමඟ, අපි දැන් කැනලෝනි සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු, එය රිකෝටා සහ නිවිති වලින් පුරවනු ලැබේ:
සකස් කිරීම
- භාජනයක් තුළ, විනාඩි 3 ක් පමණ ජලය සමග නිවිති උයන්න. ඉන්පසු ජලය සියල්ල ඉවත් කර ඒවා සිහින් ව කපා ගැනීමට පෙරා ගන්න.
- තෙල් මේස හැඳි දෙක පෑන් එකක දමා විනිවිද පෙනෙන තෙක් සුදුළූණු සහ කැඩුණු ළූණු එහි බදිනවා. රක්ෂිතය.
- කන්ටේනරයක, රිකෝටා, සිහින් ව කැඩුණු walnuts, පිසින ලද සහ කැඩුණු නිවිති, සාදික්කා, ගාන ලද චීස්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු විශාල හැදි දෙකක්. වෙන් කර ඇති සුදුළූණු සහ ළූණු සෝස් එකතු කර සියල්ල ඒකාබද්ධ කිරීමට හොඳින් කලවම් කරන්න.
- පෙර පියවරේදී ලබාගත් සූදානම සමඟ, එක් එක් කැනලෝනි පිරවීම සඳහා ඉදිරියට යන්න. ඒවා ෙබ්කිං තැටි මත තබන්න. රක්ෂිතය.
- බහුල බෙචමෙල් සෝස් සෑදීම සඳහා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කෙටි කාලයක් සඳහා කුඩා කිරි දී බඩ ඉරිඟු පිෂ්ඨය ආහාර පිසීමට. ඉන්පසුව, කිරි, ලුණු, ගම්මිරිස්වල වෙනස එකතු කරන්න, සකස් කිරීම ඝණීවන විට, බටර් එකතු කර සෑම දෙයක්ම සමජාතීය වන තෙක් ඇවිස්සීම සහ පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- තක්කාලි සෝස් සමඟ කලින් වෙන් කර ඇති කැනලෝනි ස්නානය කරන්න. ඉන්පසු ඔවුන් බෙචමෙල් සමඟ ස්නානය කර ඉහළට චීස් ඉස්සේය. ඔවුන් විනාඩි 17 ක් පමණ පුළුස්සනු ලැබේ.
- ඒවා සමඟ ඔබ වඩාත් කැමති සලාදයක් හෝ තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, ළූණු, තෙල්, ලුණු සහ විනාකිරි සමඟ සරල එකක් සමඟ ඇඳුමක් ලෙස ගත හැකිය.
- නිවිති සහ රිකෝටා සමඟ කැනලෝනි සූදානම් කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
රිකෝටා සහ නිවිති කැනලෝනි සෑදීම සඳහා උපදෙස්
කැනලෝනි නැවුම් ලෙස සකස් කළ, තවමත් උණුසුම් ලෙස සේවය කළ යුතුය, පැස්ටා සකස් කිරීමෙන් දියර අවශෝෂණය කර එය මෘදු කිරීම වැළැක්වීම සඳහා පිරවීම අඩු ඉස්ම සහිත වේ.
පිරවූ කැනලෝනි සේවය කරන විට, ඒවා වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දීම සඳහා parsley හෝ කැඩුණු කොත්තමල්ලි එකතු කරනු ලැබේ.
ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම සෑදීමට කාලය නොමැති නම් රිකෝටා සහ නිවිති කැනලෝනි, ඔබ නිවසින් පිටත වැඩ කරන නිසා හෝ වෙනත් හේතුවක් නිසා. ඔබේ නිවස අසල ඇති වාණිජ ආයතන දැනටමත් සූදානම් කර ඇති ඒවා විකුණන්නේ දැයි ඔබට සොයා ගත හැකිය. පැකේජයේ ඉදිරිපත් කර ඇති අනුරූප උපදෙස් අනුගමනය කර ඔබ භාවිතා කරන සෝස් අනුව ඔබට අවශ්ය වෙනස් කිරීම් කරන්න.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද….?
ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇති කැනලෝනි සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම ඒවා පරිභෝජනය කරන අයගේ ශරීරයට එහි විශේෂ ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි. වඩාත්ම වැදගත් ඒවා පහත දැක්වේ.
- කැනෙලෝනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් සපයයි, ශරීරය එහි ස්වාභාවික ක්රියාවලීන් වර්ධනය කිරීමේදී ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කරයි. එසේම, ඔවුන් ඔවුන්ගේ නිසි ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය සීනි සපයන නිසා මොළයේ ක්රියාවලීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
කැනලෝනි වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ. ඔවුන් ඛනිජ ලවණ ද සපයයි: කැල්සියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ යකඩ.
- Ricotta ජීවියාගේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය වෙනත් දේ අතර ශරීරයේ මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට සහ සෞඛ්‍යයට උපකාරී වේ.
රිකෝටා විටමින් සපයයි: A, B3, B12 සහ ෆෝලික් අම්ලය. එය ඛනිජ ලවණ ද සපයයි: පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස්.
- නිවිති ලබා දෙන ප්‍රතිලාභ අතර, ෆෝලික් අම්ලයේ (විටමින් බී 9) ඉහළ අන්තර්ගතය කැපී පෙනේ, එය හෘද වාහිනී අවදානම වළක්වන අතර මෙම විටමින් අවශ්ය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා විශිෂ්ට වේ.
එසේම, ඔවුන් අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතර, දෘෂ්‍ය සෞඛ්‍යයට උපකාරී වන සහ පිළිකා නාශක ක්‍රියාකාරකම් ආරෝපණය කරන බීටා-කැරොටින් සපයයි.
