El කුකුළු මස් සුප් එය විවිධ ජාතීන් තුළ සුප්රසිද්ධ ආහාරයක් වන අතර එය ඉතා ජනප්රියයි. ඕනෑම අවස්ථාවක සහ ඕනෑම නිවසක ඔබට මෙම සැලකිය යුතු කුකුළු මස් සඳහා ප්රවේශය ලබා ගත හැකි බැවින්, ආර්ථික වශයෙන් යහපත් පුද්ගලයින්ගේ මෙන්ම අඩු ආදායම්ලාභීන්ගේ මේසයේ එය අගය කරනු ලැබේ.
කුකුල් මස් හොද්ද තමා විශිෂ්ට රසය සහ මූලික පෝෂක සපයයි සහ ශරීරයේ සජලනය සඳහා බහුල ශක්තිය දායක වේ, එබැවින් එය ආහාර වේලෙහි ශක්තිමත් කිරීමක් ලෙසද, සැනසිලිදායකයෙකු ලෙසද, සෙම්ප්රතිශ්යාව සහ වෛරස් සඳහා පිළියමක් ලෙසද, පශ්චාත් ප්‍රසව ආහාර වේලෙහිද භාවිතා කරන අතර හැන්ගෝවර් පාලනය කිරීමට දැඩි ලෙස අවශ්ය වේ. සීතල දිනවලදී චිකන් සුප් හොද්ද පරිභෝජනය කිරීම සීතල ප්රතිවිරෝධී කිරීම සඳහා විකල්පයකි. මේ හේතුව නිසා, සූපශාස්ත්ර ආහාරයකට වඩා, එය ස්වභාවික ඖෂධයක් ලෙස සැලකේ.
La ශක්තිය එය ආහාර දිරවීමට හොඳින් ඉවසා සිටියද, එය පරිභෝජනය කරන අයට ආහාර පූර්‍ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි.
එය සකස් කර ඇති භූගෝලීය කලාපය අනුව, එය වඩාත් රසවත් කිරීමට විවිධ විචල්‍යයන් හඳුන්වා දී ඇත. මූලික වශයෙන් සහ පොදුවේ විවිධ එළවළු එකතු කිරීම සහ විවිධ කුළුබඩු සමග කුළුබඩු දැමීම මගින් එය පොහොසත් කිරීම සිරිතකි. එලෙසම, එය පැස්ටා සමග, සහල් සමග, බාර්ලි සමග, තිරිඟු සමග, කඩල හෝ සම්පූර්ණ පිසූ බිත්තර සමග අනුපූරක වන ස්ථාන තිබේ. රසයෙහි වෙනස්කම් හඳුන්වා දෙන මෙම යෝජනා විවිධ රසයන්ගේ අභිමතය පරිදි ඉතිරි වේ.
චිකන් සුප් හොද්ද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය
- 1 කුකුල් මස් කැබලිවලට හෝ කැබලිවලට කපා. විකල්පයක් ලෙස ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි කිකිළියේ කෑලි තෝරා ගත හැකිය
- වතුර ලීටර් 3 යි
- මධ්යම අර්තාපල් 8, වඩාත් සුදුසු කහ
- කුඩා කැරට් 4 ක්
- සැල්දිරි කූරු 3 (සැල්දිරි)
- ලීක්ස් අතු 3 (සුදුළූණු සන්ධි)
- චීන ළූණු 2 (චීව්)
- කියෝන් කෑලි 2 (ඉඟුරු)
- 2 බිත්තර
- 2 තේ හැදි අඹරන ලද සුදුළූණු
- එළවළු තෙල් 1 tablespoon
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
- විකල්ප අමුද්රව්යය: ස්පැගටි කිලෝ ග්රෑම් 1/4 ක් හෝ කුඩා පැස්ටා, දුඹුරු සහල් හෝ බාර්ලි කෝප්පයක්.
අතිරේක ද්රව්ය
- විශාල භාජනයක්
- ස්කයිලට්
විනිවිදක දැක්මටචිකන් සුප් හොද්ද සීසෑම
චිකන් කෑලි ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කර, සම සහ මේදය ඉවත් කර ඇත. බඳුනේ, වතුර ලීටර් 3 වත් කර එය ගින්න වෙත ගෙන යන්න. එය උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, කුකුළු මස් කැබලි තබා පැය 2 ක් උයන්න.
මීට අමතරව, අර්තාපල්, කැරට්, සැල්දිරි, ලීක්ස්, චීන ලූනු සහ කියෝන් හොඳින් සෝදා ඇත. ආවරණය අර්තාපල් සහ කැරට් වලින් ඉවත් කර ඇත. අර්තාපල් අඩකින් කපා කැරට් කපා ඇත. සැල්දිරි, ලීක්ස් සහ චීන ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.
පෑන් දී, තෙල් හා ෆ්රයි වත්, මධ්යම තාපය හා විනාඩි 5 සඳහා, සැල්දිරි, ලීක්ස් සහ චීන ළූණු. ඉවත් කර වෙන් කරන්න.
කුකුල් මස් කැබලි පැය 2ක් තැම්බෙන විට කැරට් පෙති සහ කියෝන් කෑලි දෙකත් සමග සැල්දිරි, ලීක්ස් සහ බැදගත් චයිනීස් ළූණු එකතු කරන්න. ලුණු, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් උනු.
මෙම කාලයෙන් පසු, කියෝන් කෑලි ඉවත් කර අඩකට කපා ගත් අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 25 ක් හෝ අර්තාපල් පිසින තෙක් උයන්න.
ඔබ ස්පැගටි, කුඩා පැස්ටා, දුඹුරු සහල් හෝ බාර්ලි ඇතුළත් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, මෙම අමුද්රව්ය කිසිවක් අර්තාපල් එකතු කරන අවස්ථාවේ සුප් හොද්ද තුළට ඇතුළත් කළ යුතුය, ඒවා එකට එකතු වීම වැළැක්වීම සඳහා නිතිපතා කලවම් කිරීම වැදගත් වේ.
මෙම අවස්ථාවේදී, බිත්තර එකතු කරන්න, කහ මදය කැඩීමට වහාම ඇවිස්සීමත්, නූල් මාර්ගයෙන් ඒවා සුප් හොද්ද තුළට ඇතුළත් කර ඇති බව සාක්ෂාත් කර ගන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු නිවැරදි කරන්න.
ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි
සේවා XNUMX ක් සෑදීමට, එම කොටස් සංඛ්යාව ලබා ගැනීම සඳහා පාත්ත මස් කපා බෙදා හැරිය යුතුය.
පෝෂණ දායකත්වය
චිකන් සුප් හොද්ද සැලකිය යුතු විටමින් ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන අතර එය පිඟානක අන්තර්ගතය හෝ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ග්රෑම් 100 ක් පමණ ශරීරයට අවශ්ය බී සංකීර්ණ විටමින් වල දෛනික ප්‍රමාණයෙන් 93% ක් දක්වා ලබා දිය හැකිය.
කුකුළු මස් සුප් හොද්දක ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 2,5 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්රෑම් 3,5 ක්, මේද ග්රෑම් 2 ක්, සීනි ග්රෑම් 1,5 ක් සහ සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම් 143 ක් අඩංගු බව තීරණය කර ඇත.
B සංකීර්ණයට අයත් විටමින් වලට අමතරව විටමින් A, C සහ D මෙන්ම යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ ද එහි අඩංගු වේ.
එය කිකිළියේ කාටිලේජ කොටස්වල ඇති chondroitin සහ glucosamine වැනි මූලද්‍රව්‍ය ද සපයයි.
කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සාමාන්යයෙන් එළවළු එකතු කිරීමෙන් පොහොසත් වන අතර, සාමාන්යයෙන් විශ්වාස කරන පරිදි පිසීමේදී සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකළ ඛනිජ සහ විටමින් අන්තර්ගතයට අතිරේකව දායක වේ. එය ප්‍රෝටීන් බහුල සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සංතෘප්ත මේද හා කැලරි සහිත ආහාරයකි.
ආහාර ගුණ
කිකිළියේ සම ඉවත් කිරීම සහ ඒ යටතේ ඇති මේදය ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර සුප් හොද්ද පිසූ පසු ඩීෆේට් කළ හැකිය, මෙය අඩු කැලරි මට්ටමක් සහ මේද අන්තර්ගතයක් ඇති කරන අතර ඔබ බර පාලනයක් අපේක්ෂා කළත් එය කදිම ආහාරයක් බවට පත් කරයි. හෝ දරුවන්ගේ සහ වැඩිහිටියන්ගේ නැවත සජලනය කිරීම.
එහි ඇමයිනෝ අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය, ප්රෝටීන වල සංඝටක, එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන ලක්ෂණ ලබා දෙයි. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල අතර, ග්ලයිසීන් කැපී පෙනේ, එය සන්සුන් කිරීමේ සහ නිදාගැනීමේ බලපෑම් වලට හේතු වේ.
සන්ධි මට්ටමින් chondroitin සහ glucosamine ප්රති-ගිනි අවුලුවන ලෙස ක්‍රියා කරන බැවින් ආතරයිටිස් ගැටළු ඇති රෝගීන් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. එය බ්රොන්පයිල් ස්‍රාවයන් ද්‍රවීකරණය කිරීමට සහ ඒවා ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සපයන තවත් ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන සයිස්ටීන් ප්‍රභවයකි.
ඛනිජ වල දායකත්වය අස්ථි දැඩි කිරීමට අනුග්රහය දක්වන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ආරම්භය ප්රමාද කළ හැක.
එය කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මෘදු වෛරස් අවස්ථාවන්හිදී යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාර වන බව හඳුනාගෙන ඇත, සාමාන්යයෙන් උණ සහ සෙම්ප්රතිශ්යාව රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීම, ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වේ.
