El චීස් සමග සහල් ශෛලිය බොලිවියානු එය රසවත් කෑමක් වන අතර එහි ප්රතිඵලය වේ පහසු සූදානම. එය මෙම දකුණු ඇමරිකානු රටේ ප්රධාන කෑම වර්ග අතර වේ.
මෙම සහල් අ සාම්ප්රදායික බොලිවියානු වට්ටෝරුව, එය නිතර සේවය කරයි ප්රධාන කෑමක් මස් අසල. එය බාබකියුවල ප්‍රියතම එකක්.
චීස් සමග බත් වට්ටෝරුව
ප්රධාන පාඨමාලාව.
ආහාර පිසීම: බොලිවියානු
සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.
සූදානම් වීමේ අපහසුව: අඩු
සේවා: 4
කැලරි: 162
කර්තෘ: හෙලෝ ඩොක්ටර්
අමුද්රව්ය:
සහල් කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 250).
කිරි කෝප්ප 1 (ග්රෑම් 250).
1 Chaco හෝ Mennonite චීස් කෝප්පයක්, පෙති කපා.
තෙල් මේස හැදි 1ක්.
රස කිරීමට ලුණු
වතුර කෝප්ප 2 ක්.
කුරුඳු කුඩු.
චීස් සමග සහල් සකස් කිරීම.
උයන්න el සහල් රස කිරීමට තෙල් සහ ලුණු සමග උතුරන වතුර සමග.
බත් පිසගෙන තෙත් වූ විට, කිරි එකතු කරන්න (බත් අධික ලෙස දියර වීම වැළැක්වීම). නභිගත කරන්න.
බත් තම්බපු කෙනෙක්, චීස් එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර.
ඔබට කුරුඳු කුඩු ටිකක් එකතු කළ හැකිය
ලෙස වහාම සේවය කරන්න මස් සහකාරිය. එය බාබකියු සඳහා සුදුසු ය.
බොලිවියානු රටේ කලාපය අනුව සහල් සකස් කිරීම.
සහල් සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, විවිධ බොලිවියානු ප්රදේශ වල ක්රියා පටිපාටිය සමාන වේ, කෙසේ වෙතත්, වෙනසක් දක්නට ලැබෙන අතර එය සකස් කිරීම සඳහා එක් එක් සහල් කෝප්පයක් සඳහා භාවිතා කරන ජල ප්රමාණයෙහි පවතී. පළාත අනුව ජල ප්රමාණය වෙනස් වේ.
වේ ජල ප්රමාණයෙහි වෙනසක් එහි ප්රතිඵලය වන්නේ බත් පිසූ පසු වෙනස් වයනයකි.
බොලිවියානු ප්රදේශ තුනක සහල් පිළියෙළ කිරීමේදී වතුර කෝප්පවල පිරිවිතර පහත දැක්වේ.
- තැනිතලා: වතුර කෝප්පයක් සෑම බත් කෝප්පයක් සඳහාම.
- නිම්න: වතුර කෝප්ප දෙකක් සෑම බත් කෝප්පයක් සඳහාම.
- සානුව: වතුර කෝප්ප තුනක් සෑම බත් කෝප්පයක් සඳහාම.
වට්ටෝරුවෙහි පෝෂණ අගය.
වට්ටෝරුවේ කොටසක්:
කැලරි: 162
කාබෝහයිඩ්රේට්: 32 ග්රෑම්
මේදය: 2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්: 4 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්: 4 මිලි
සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම් 2 යි.
චාකෝ චීස්
El චාකෝ චීස් ඒක හදන්නේ පළාතේ නියම චාකෝ, මෙම පළාත බොලිවියාවේ පිහිටි තරිජා දෙපාර්තමේන්තුවට අයත් වන අතර, මෙම චීස් සෑදී ඇත. දේශීය නිෂ්පාදනය ඉහත විස්තර කර ඇති ස්ථානයේ සිට, එහි රසය සමඟ විශ්මයට පත් වේ සහ සලකනු ලැබේ a කලාපීය ආහාර උරුමය.
එය කලාපයේ ලාක්ෂණික ආහාරයකි, එය එය හඳුනා ගනී, මෙම චීස් කලාපයේ සංස්කෘතියට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ.
චාකෝ චීස් ලෙස සැලකේ මූලද්රව්යය හි අනන්යතාව කලාපීය ආමාශ විද්‍යාව.
Se භාවිතා කරයි සකස් කිරීමේදී චීස් සමග බොලිවියානු සහල්.
එහි රසය සහ වයනය මුල් ලෙස සැලකේ බොලිවියානුවන් අගය කරන්න චාකෝ චීස් ගොඩක්.
මෙම චීස් සෙල්සියස් අංශක 30 ත් 2 ත් අතර උෂ්ණත්වයකදී ශීතකරණයේ දින 8 ක් පමණ තබා ගනී.
සමෝධානික සහල්
මුල් වට්ටෝරුව භාවිතය පෙන්නුම් කරයි සුදු සහල්. දුඹුරු සහල් භාවිතා කරන්න, එය කෙඳි එකතු කරයි, හි අන්තර්ගතය වැඩි කරයි විටමින් සහ ඛනිජ එකතු කිරීම බොලිවියානුවන් අතර ඉතා ජනප්රිය සාම්ප්රදායික කෑමක් සඳහා පෝෂණ අගය.
ඔබ දුඹුරු සහල් භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එය විනාඩි 20 ක් පමණ පිසීමට පෙර එය පොඟවා ගැනීම වැදගත් වේ.
වී වගාවේ ඉතිහාසය.
සහල් යනු සියලුම මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි මූලික වන ප්රධාන ආහාර වලින් එකකි. එය නිතිපතා පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් මිලියන 3.000 ඉක්මවන බව පැවසේ.
සහල් තමයි ලොව පුරා වැඩිපුරම වගා කරන දෙවන ධාන්ය වර්ග, තිරිඟු වලට පමණක් දෙවැනි වේ.
සහල් වගාව ආසියා මහද්වීපයේ ආරම්භ විය ආසන්න වශයෙන් වසර 10.000 කට පෙර. නිවර්තන සහ උපනිවර්තන ආසියාවේ තෙතමනය සහිත ප්රදේශ වල වගා කිරීම විශේෂයෙන් සිදු විය.
වසර 7.000 කට පෙර වගා කිරීම ආරම්භ විය ඉන්දියාව සහ චීනය. මෙම ආහාරය පසුව වගා කෙරේ තායිලන්තය, වසර 5.000 කට පමණ පෙර.
තායිලන්තයෙන් පසුව වැනි රටවලට ව්යාප්ත විය වියට්නාමය, කාම්බෝජය, ජපානය සහ කොරියාව.
දැනට සහල් වගා කෙරේ සියලුම රටවල්.
සහල් වර්ගීකරණය.
සහල් යනු වසර ගණනාවක් තිස්සේ අධ්‍යයනය කර ඇති ධාන්ය වර්ගයකි, එහි ආරම්භය, එහි වගාව, බීජ වර්ගය, එහි පෝෂණ අගය, විවිධ රටවල ගැස්ට්‍රොනොමික් සංස්කෘතිය සමඟ ඇති සම්බන්ධය, සම්ප්‍රදාය පිළිබඳව පර්යේෂණ සිදු කර ඇත.
සිදු කර ඇති අධ්‍යයනයන් අතර, පර්යේෂණ සිදු කර ඇත සහල් වර්ග. එය ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල වගා කරන ධාන්ය වර්ගයක් බව විද්වතුන් දහස් ගණනක් සොයාගෙන ඇත.
සහල් යනු බෝග වර්ගය අනුව විවිධ ලක්ෂණ ඇති ධාන්ය වර්ගයකි.
මේ එක විශාල විවිධත්වයක් අවසර දී ඇත සමූහය විවිධ නිර්ණායක සැලකිල්ලට ගනිමින් විශාල කණ්ඩායම්වල ධාන්ය වර්ග.
- ධාන්ය වල හැඩය අනුව.
- ධාන්ය වල වර්ණය හා සුවඳ මත රඳා පවතී.
වර්ගීකරණය සහල් එහි සැලකිල්ලට ගනිමින් හැඩය සහ ප්රමාණය එය බෙදීමට වඩාත් පොදු ක්රමවලින් එකකි. පහත සඳහන් පරිදි එය පරිභෝජනය සඳහා වෙළඳපොලේ ඇත්තේ එබැවිනි:
- දිගු සහල්: එය වඩාත්ම දිගටි ධාන්ය වේ, එය ඉන්දියාව සහ චීනය වැනි රටවල බහුලව භාවිතා වේ.
- මධ්යම සහල්: එය වෙළඳසැල්වල වඩාත්ම ජනප්රිය සහල් වේ. එය ස්පාඤ්ඤයේ සහ ලතින් ඇමරිකාවේ බහුලව භාවිතා වේ. ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල සාමාන්‍ය කෑම වර්ග බොහොමයක් මධ්යම සහල් සමඟ සකස් කර ඇත.
- කෙටි සහල්: එහි හැඩය ප්රායෝගිකව රවුම්, ධාන්ය එකට ඇලී ඇත. මෙම සහල් වර්ග රිසෝටෝ සහ සුෂි සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.
සහල් වර්ගීකරණය කිරීමේ දෙවන වඩාත් පොදු ක්රමය වන්නේ එහි වර්ණය හා සුවඳ සැලකිල්ලට ගැනීමයි. සහල් ධාන්ය විවිධ වර්ණ හා සුවඳ ඇත, මෙය ඔවුන්ට පිඟන් ආකර්ශනීය බවක් ලබා දීමට ඉඩ සලසයි. මෙම ධාන්ය වල බහුකාර්යතාව ඔබට පෙනීම සහ සුවඳ දැනීම උත්තේජනය කිරීම සඳහා පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීමේදී ප්රතිනිර්මාණය කිරීමට සහ මනඃකල්පිත කිරීමට ඉඩ සලසයි, එසේම තාලයට සහ රසය පිළිබඳ හැඟීමට බලපෑම් කරයි.
වර්ණය හා සුවඳ අනුව, සහල් වර්ගීකරණය කර ඇත:
- ඇරෝමැටික සහල්: ධාන්ය සාමාන්යයෙන් මධ්යම හෝ දිගු වන අතර, සකස් කරන විට එය සුවඳ ලබා දෙයි. ඒවා ඇරෝමැටික සහල් කාණ්ඩයට ඇතුළත් වේ: ජැස්මින් සහල් සහ බාස්මතී සහල්.
- ඇලෙනසුලු බත්: මෙම සහල් එහි වයනය මගින් සංලක්ෂිත වේ, සකස් කළ පසු එය ඇලෙන සුළු වයනයක් ගනී.
- තායිලන්තය වියට්නාමය, කාම්බෝජය, ජපානය සහ කොරියාව වැනි රටවලට ව්යාප්ත විය.
බත් පිසීම සඳහා උපදෙස් දෙකක්:
- සහල් සෝදන්නඑය සෝදා ගැනීමට වඩා හොඳය, මේ ආකාරයෙන් සෞඛ්යයට හානි කළ හැකි අපිරිසිදු හා ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
බත්වල ඇති පිෂ්ඨය යම් ප්‍රමාණයක් ඉවත් වේ. එය ඉතා හොඳින් ඉවතට ගෙන වහාම උණු වතුරේ තැබීම වැදගත් වේ.
සහල් සෝදාගත් පසු වියළීම වළක්වන්න.
- සහල් දුඹුරු කරන්න. පැස්ටි ආකාරයෙන් පිසීම වැළැක්වීම සඳහා සහල් කුඩා තෙල්වල නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. මෙම ක්රියා පටිපාටිය සහල් මුද්‍රා තැබීම ලෙසද හැඳින්වේ, මෙය අතිරික්ත පිෂ්ඨය ධාන්ය ඇතුළතින් පිටවීම වළක්වයි.
