Chilcano Pisco ترڪيب

ڪيترن ئي موقعن تي اسان کي پيئڻ چاهيو ٿا ته اسان جي جذبات کي جاڳايو, اسان کي ان جي جرئت مند ذائق ۽ اجزاء سان تازو ڪريو يا ته اهو صرف هڪ امرت آهي جيڪو ناشتو يا سينڊوچ سان گڏ ڪنهن پارٽي، گڏجاڻي يا خانداني پيشڪش ۾. پر، جيڪڏهن توهان اڃا تائين ڪجهه حاصل نه ڪيو آهي جيڪو توهان کي حيران ۽ دلچسپ ڪري ٿو، توهان کي هڪ خاص فارمولا تائين رسائي حاصل ڪرڻ لاء هي مضمون پڙهڻ جاري رکڻ گهرجي.

هن ڏينهن تي اسان توهان کي پيش ڪريون ٿا ترڪيب ۽ تيار ڪرڻ جو هڪ مشهور مشروب، جيڪو پيرو جي گهرن ۾ وڌيو آهي ، هٿ ۾ هٿ سان پنهنجي اصلي ملڪ جي ثقافت ، اٽلي ، ۽ پيرو جي گاسٽرونومڪ تعاون ، ان جي آبادي جو علائقو ، جنهن کي سڏيو ويندو آهي. Pisco جو Chilcano يا جيئن ٻيا بيان ڪن ٿا"زمين تي آسمان جو هڪ ٽچ".

Chilcano Pisco ترڪيب

عنصر

• پيرو Pisco جي 30 ml
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 مليل ادرک
• 15 ml گم شربت (اختياري)
• 15 ملي ليمن جو رس
• 3 گرام کنڊ
• 1 ليمن پچر
• منڊي جي 1 شاخ
• 5 برف جو ڪعب

سامان ۽ سامان

• شيڪر
• 8 کان 10 آونس ڪاڪٽيل گلاس
• اونس ماپڻ وارو ڪپ
• ڏياريندڙ
• ٽڪيزر
• شيشي جو ڪپ
• فليٽ پليٽ
• پٽي

تياري

1. شيڪر ۾ 2 گرام شامل ڪريو. کنڊ جا، 4 قطرا Angostura Bitters ۽ 8 آونس Pisco. 2 منٽن لاءِ زور سان ملايو يا جيستائين کنڊ گھلجي.
2. هن مرکب ۾ 15 ml شامل ڪريو. ليمن جو رس ۽ 15 ml. جنجر الِي جو، ۽ جيڪڏهن اهو توهان جي مرضي مطابق هجي ۽ تياري ايتري خشڪ نه هجي ته توهان گوما شربت جا چند قطرا شامل ڪري سگهو ٿا. ٽيپ طاقت سان گڏ ڪريو ۽ 5 منٽن لاء قطار ۾ ملايو.
3. ڊگھو ڪاڪٽيل گلاس وٺو، ريم کي نم ڪريو ۽ کنڊ سان گڏ پليٽ جي چوٽي تي پکڙيل شيشي جي وات کي ڀريو ته جيئن هڪ مٺو انگو ٺهيل آهي. اڳيون، پنج (5) آئس ڪيوب شامل ڪريو ۽ گلاس کي پيئڻ سان ڀرڻ ختم ڪريو.
4. هن کي هڪ ٺاهيو ليمن جي ٽڪڙي لاءِ ننڍو ڪٽ ۽ ان کي شيشي جي ڪناري تي رکي.
5. ڪجھ سان سجايو مٽيءَ جا ڦڙا ۽ شربت جو هڪ ٽچ مٿي. پيئڻ لاءِ ٻوٽو يا ٻوٽو شامل ڪريو.

بهترين Chilcano de Pisco تيار ڪرڻ لاء صلاحون ۽ سفارشون

El Pisco جو Chilcano اهو هڪ تڪڙو ۽ آسان پيئڻ آهي، جنهن کي تيار ڪرڻ ۾ تمام گهڻو وقت نه لڳندو آهي، ان ۾ نه قيمتي يا زياده اجزا شامل آهن، ۽ نه ئي اڻڄاتل يا اڻڄاتل يا ناممڪن برتن ڳولڻ. موڙ ۾، هي هڪ مشروب آهي جيڪو آساني سان هر ڪنهن طرفان ٺاهي سگهجي ٿو جيڪو گهر ۾ يا ڪنهن خانداني گڏجاڻي لاءِ جنهن ۾ ٿورڙو شراب شامل هجي هڪ سطح واري مشروب مان لطف اندوز ٿيڻ چاهي ٿو.  

جڏهن ته، هي امرت جو طريقو ۽ ذائقي جي لحاظ کان سخت آهيتنهن ڪري، توهان غلطي نه ڪريو هتي اسان تجويزون ۽ سفارشون جو هڪ سلسلو پيش ڪندا آهيون تنهن ڪري توهان ان جي ڪجهه اجزاء جي ذوق ۽ سادگي ۽ ان جي پيشڪش کان پري نه وڃو.

1. هميشه سٺي معيار جو Pisco چونڊيو. ليبل کانسواءِ نقلي برانڊز يا بوتلون قبول نه ڪريو.
2. ھٿ ۾ ھميشه ماپڻ وارو کپ رکو، ته جيئن ڪو به جزو متوازن ٿيڻ کان سواءِ شيڪر ۾ نه وڃي.
3. جيڪڏهن توهان وٽ ادرک اليل نه آهي ته توهان ڪنهن به اڇو سوڊا استعمال ڪري سگهو ٿا جيڪو ان سان ملندو آهي، جهڙوڪ اسپرائٽ يا 7 اپ.
4. گم جو شربت پيئڻ ۾ ذائقو ۽ مٺو شامل ڪرڻ لاءِ آهي، بهرحال، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته وڌيڪ تيزابي Pisco Chilcano توهان صرف کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ شربت کي ختم ڪري سگهو ٿا.. ساڳيءَ طرح، جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪاڪ ٽيل مٺي سان ڀريل، تيار ڪرڻ ۾ اڌ آون وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو.
5. هن پيئڻ کي ذميواري سان ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو, ٻين جي نگراني هيٺ يا هڪ محفوظ ۽ محفوظ رهائش جي اندر، ڇاڪاڻ ته گهڻو شراب واپرائڻ خراب رد عمل کي رسي سگهي ٿو.

Chilcano de Pisco جي اصليت

جي اصليت Pisco جو Chilcano اهو ٿورڙو مونجهارو آهي. اصول ۾، ماهرن جي مطابق، اهو XNUMX صدي عيسويء جي آخر ۾ ۽ XNUMX صدي جي شروعات ۾، ڪالائو (پيرو) جي تجارتي ۽ بندرگاهه واري علائقي ۾ پيدا ٿيو هوندو. اطالوي مهاجرن جي هڪ گروهه جي هٿان جن گريپا کي جنجر الي سان گڏ ڪيو انهن جي بونگيئرنو تيار ڪرڻ لاءِ، ھڪڙو مشروب جيڪو اٽلي کان آندو ويو آھي جنھن کي وري جوان ڪرڻ جون خاصيتون منسوب ڪيون ويون آھن.

پر هن پيئڻ جو ان سان ڪهڙو تعلق آهي؟ Pisco جو Chilcano؟ هن نامعلوم جو جواب حقيقت ۾ ظاهر ٿئي ٿو ته Grappa جي غير موجودگيء ۾ ڪيترن ئي اطالوي ماڻهن کي پيسڪو استعمال ڪرڻو پيو ته جيئن پيئڻ لاءِ، ليمن جو رس شامل ڪرڻ لاءِ تياري کي ”پيش ڪرڻ“ ۽ ذائقن کي متوازن ڪرڻ لاءِ انگوسٽورا بيٽرز.

بهرحال، اها وضاحت ڪيئن آئي، اڃا تائين غائب آهي. Pisco جو Chilcano پيرو ۾ ايترو مشهور ۽ شرابي، ۽ اهو حاصل ڪيو ويو جي مهرباني ڪجهه اطالوين جو انضمام خطي جي اصلي پيرو خاندانن سان، ايبيزا کان اسپيني اچڻ سان اتحاد ۽ انهن جي ثقافتن ۽ گيسٽرونومڪ رابطن جي بانڊ ڏانهن. ان کان علاوه، علائقي ۾ ان جي پکيڙ ان جي روشني ذائقي ۽ گهٽ قيمت جي ڪري فريم ڪيو ويو آهي، جنهن جي اجازت ڏني وئي آهي ته هر فرد ۽ ڪٽنب ان کي پنهنجي گهر جي اندر يا ٻاهران پيئڻ جي قابل هوندا.

بهرحال، هي تعريف صرف پيئڻ جي تاريخ ڏانهن اشارو ڪري ٿو ۽ پيرو ۾ ان جي آمد ۽ ترقي، پر خاص نالو نه. ڪيترائي ان جو مقابلو مڇي Chilcano يا عام Chilcano (ڪڪڙ تي ٻڌل سوپ) سان ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته هر ڀاڄي هن نالي سان. بحالي جي ملڪيت ۽ ان جي تياري ۾ ليمن جي استعمال ڏانهن اشارو آهي.

به، اتي هڪ ٻيو مفروضو آهي جنهن مان معلوم ٿئي ٿو ته Chilcano جو نالو چيلڪا ضلعي جي نالي سان جڙيل آهي., Cañete جو صوبو جيڪو ليما جي ڏکڻ ۾ واقع آهي، پيرو جي راڄڌاني، جنهن مان اسان کي اهو معلوم ٿئي ٿو ته هن اصطلاح جي اصليت Quechua، Chilca يا Chillca آهي، اهو نالو پڻ علائقي ۾ هڪ ننڍڙي ٻج کي ڏنو ويو آهي.

Chilcano لاء بهترين Pisco ڇا آهي؟

پيرو جي اندر ۽ ان جي آس پاس جي سڀ کان وڌيڪ بحث ٿيل مشڪلاتن مان هڪ آهي Pisco جو Chilcanoڪهڙي قسم جو آهي سسڪو هن تياري کي ٻيهر ٺاهڻ وقت استعمال ڪريو. ڪي چون ٿا ته چڱو سسڪو اهو الڪوحل آهي ۽ ٻيا ٽٽل پيسڪو جو دفاع ڪن ٿا. تنهن هوندي، ڪيترن ئي سمجهيو ته واقعي سٺو آهي Pisco Italia, Torontel, Albillaٻين جي وچ ۾.

جڏهن ته اهو سچ آهي، ڪيترائي تيار ڪرڻ وارا آرام سان محسوس ڪن ٿا شراب کي منظم ڪرڻ لاء انهن جي ترڪيب ۾ Pisco جو Chilcano، پر اهي پڻ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائين ٿا ته ذائقو مختلف ٿئي ٿو کنڊ جي مقدار تي منحصر آهي ۽ ٻين اجزاء جيڪي ڪڪڙ ۾ شامل ڪيا ويا آهن.

مختصر ۾ ، Chilcano ٺاهڻ لاءِ بهترين Pisco جو دارومدار گهڻو ڪري ذائقيدار جي ذائقي، امڪانن ۽ ذائقن تي هوندو آهي., برقرار رکندي ڪيترن ئي پيئڻ جا امتحان ڪندڙ چون ٿا: "اتي ڪجھ به نه لکيو ويو آهي جيڪو توهان کي ڏئي ٿو جيڪو توهان جي تالو گهري ٿو."

Chilcano de Pisco بابت دلچسپ حقيقتون

• پيرو ۾ آهي "پيسکو جي چيلڪانو جو هفتو" ھڪڙو واقعو خوش مزاج، شاندار، تازگي ۽ پڻ مزيدار آھي. اهو 13 سالن تائين پيرو ڪلچر ۾ ملهايو ويو آهي ۽ ذائقو، ڳالهين، ملڪ جي مکيه پروڊڪٽرن ۽ ناچ ذريعي هلڻ سان گڏ آهي.
• El Pisco جو Chilcano پيرو جي گهرن ۾ پيدا ٿيو، اهو آهي، اهو اطالوي مهاجرن مان لڌي ترڪيب ذريعي هڪ خاندان جي طور تي استعمال ٿيڻ لڳو.
• عظيم پيرو اديبن کي شامل ڪيو ويو آهي Pisco جو Chilcano هن جي ڪم ۾. 1969ع واري ڏهاڪي ۾ ٺهرايل ماريو ورگاس لوسا جي ”ڪونورسيشن ان دي ڪيٿڊرل“ (40) ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ذڪر ٿئي ٿو، جيڪو ڪردار زوالتا جي ذريعي حوالي ڪيو ويو آهي، جنهن کي ناول جي شروعات ۾ هڪ Chilcano آهي. ان کان سواء، ناول "تلاش" ۾ ان جي ليکڪ آگسٽو تامايو ورگاس پيئڻ جو ذڪر ڪيو آهي.
• شروعات ۾، ليمن جو رس گهڻو استعمال نه ڪيو ويواهو 1969 ۽ 1990 تائين نه هو ته ذائق کي پيش ڪرڻ لاء رس جو هڪ وڏو مقدار متعارف ڪرايو ويو.