جڏهن اسان پارٽي ۾ وڃون ٿا ته اسان هميشه ڪجهه ڪوشش ڪرڻ جو سوچيو شراب جو شراب جيڪو اسان جي حواس کي بلند ڪري ٿو ۽، پيرو ۾، مقامي ۽ سياحن پاران سڀ کان وڌيڪ اهم ۽ گهربل ڪڪڙين مان هڪ آهي. "پيرو ڪئپٽن"، جيڪو، هٿ ۾ هٿ سان پنهنجي اسٽار جزو، Pisco سان، هڪ احساس پيدا ڪري ٿو اطمينان ۽ خوشي.
"پيرو ڪئپٽن" اهو هڪ کلاسک پيرو ڪڪڙ جي بنياد تي آهي سسڪوانگور مان نڪتل الڪوحل مشروبات مان هڪ آهي جيڪو پيرو ۾ XNUMX صدي کان وٺي پيدا ڪيو ويو آهي.
El سسڪو اهو هن ملڪ جو عام ڪنگيڪ آهي، جيڪو ڪجهه خاص جي خمير ٿيل شراب مان ٺاهيو ويو آهي انگور جا قسم ڳوٺ ۾ پوکيا ويا، جن جي قيمت ان جي حدن کي پار ڪري چڪو آهي جيئن ته علائقي جي بندرگاهن ذريعي ٺاهيل شپنگ رڪارڊ مان ثابت ٿئي ٿو.
هي مشروب زمينن تائين پهچي چڪو آهي يورپي ۽ آمريڪي علائقن فونٽس سترهين صديءَ کان وٺي، ملڪ جهڙوڪ برطانيه، اسپين، پرتگال، گوئٽي مالا، پاناما ۽ آمريڪا رهيا آهن، ان جي منفرد ذائقي ۽ ان جي مختلف استعمالن جي مهرباني.
انهي صورت ۾، اسان هيٺ ڏنل لکڻين ۾ اعلان ڪنداسين ڪڪڙ ۾ سندس اهم ڪردار "پيرو ڪئپٽن" ان جو خوشگوار ذائقو ٻين ذائقن سان ملايو ويو آهي ۽ ان جي خوشبوءَ جون خاصيتون ۽ جسم ۾ حصو.
"پيرو ڪيپٽن" جو ترڪيب
اجزاء
- Pisco جي 45 ml
- 30 ml مٺي ورموت (مٺي ميسر ٿيل شراب)
- بيٽر اينگوسٽورا جا 2 اسٽروڪ
- 1 چيري
- 100 گرام برف
تفصيل لاء مواد
- شيڪر
- ٿلهو ٽوال
- ترڪيب وارو
- 1 پيالو
"پيرو ڪئپٽن" جي تياري
هڪ گلاس ڀريو برف ٿڌي ڪرڻ لاء هڪ طرف.
۾ ملائڻ وارو گلاس يا شيڪر Pisco، مٺي ورموت ۽ بيٽر انگوسٽورا جا ٻه اشارا شامل ڪريو. گلاس کي برف سان ڀريو ۽ 20 کان 25 منٽن تائين چڱي طرح ملايو.
برف کي گلاس مان ٻاهر اڇلايو ۽ گلاس ۾ ملائي گلاس يا شيڪر مان مشروب رکي، ان سان سجايو. ٻير ۽ ڊنر جي خدمت ڪريو.
بهتر تياري لاءِ صلاحون ۽ صلاحون
ته جيئن پيئڻ مڪمل طور تي ڦرندو سوادج ۽ ڪاميابان جي تشريح لاءِ ڪجهه اهم پهلو ضرور نظر ۾ رکڻ گهرجن. انهن مان ڪجهه هي آهن:
- سڀ اجزا، برتن ۽ ترڪيب رکو هٿ سان تياري جي وقت ۾.
- مان اجزاء حاصل ڪريو پهريون معيار
- هڪ آهي مناسب ڇڪڻ وارو پيداوار جي مقدار تائين
- چيڪ ڪريو ته پيالو استعمال ڪيو وڃي صحيح آهي سائيز ۽ شڪل جي ضرورت آهي ڪڪڙ جي نمائندگي ڪرڻ لاء
Pisco جي تجسس
برانڊي جي پهرين سڃاڻپ سان سسڪو اهو 1749ع ۾ اسپينش جزيره نما طرفان ڪيو ويو هوندو فرانسسڪو ڊي سرونٽيس1749ع جي هٿ سان لکيل ڪتاب ۾ محفوظ ڪيل ان جي تعلق کي ظاهر ڪندي، هڪ اڪائونٽ جنهن ۾ چيو ويو آهي ته پسڪو وادي سڄي پيرو ۾ شراب جي سڀ کان وڏي خوبي جو شعبو هو، هوندو ۽ جاري رهندو. مان توهان جي اچڻ تي ذائقو ڪريان ٿو.
پڻ سسڪو مان هڪ سمجهيو ويندو آهي سڀ کان وڌيڪ مشهور مشروبات ۽ پيرو جي وڏي واپرائڻ جي، جنهن جي distillate هر فرد يا جڳه جي خاندان جي ڪري سگهجي ٿو. پڻ، اندر اندر انعام رکو گينيس رڪارڊ علائقي ۾ سڀ کان وڌيڪ واپرائڻ سان شراب هجڻ جي ڪري.
Piscos جا قسم
هن مشروب جو نالو مڪمل طور تي پيرو ۽ ڪيوچوآءَ جو آهي معنيٰ آهي ”پکي“، ۽ اهو ان جاءِ کان اچي ٿو جتي انگور اصل ۾ پوکيا ويندا آهن انهن جي پيداوار لاءِ. هي شهر آهي سسڪو1574 ۾ ڏکڻ آمريڪي ساحل جي پهرين نقشي کان پوءِ رجسٽرڊ ٿيل بندرگاهه ڊيوگو مينڊيز طرفان.
هي مشروب سالن جي ثقافت، پيداوار جي طريقن ۽ خانداني روايتن کي شامل ڪري ٿو، جنهن قدم قدم تي Pisco جي تقسيم پيدا ڪئي آهي. مختلف قسم جامنتخب ٿيل ميوو، ان جي ذائقي ۽ خوشبو تي منحصر آهي. انهن مان ڪجهه هي آهن:
- خالص پسڪو: اهو Pisco آهي جيڪو خاص طور تي حاصل ڪيو ويو آهي هڪ واحد قسم pisquera انگور
- پسڪو سائو لازمي آهي: اهو Pisco آهي جيڪو حاصل ڪيو ويو آهي جي distillation مان تازيون شيون pisco انگور مداخلت خمير سان
- Pisco الڪوحل: اهو Pisco مان حاصل ڪيل آهي ميز مان:
- پسڪو انگور، خوشبودار ۽ / يا غير خوشبودار
- انگور لازمي خوشبودار ۽ / يا غير خوشبودار پسڪورا
- تازيون شيون مڪمل طور تي خمير ٿيل (تازو شراب) خوشبودار ۽ / يا غير خوشبودار پسڪو انگور مان
- پسڪو کان اچڻ پسڪو انگور خوشبودار ۽ 7o غير خوشبودار
Pisco ٻين ملڪن ۾ ڪيئن سڃاتو وڃي ٿو؟
El سسڪو پيرو دنيا ۾ مشهور آهي برانڊ ذريعي "بيوندي"، هڪ ملٽي نيشنل ڪمپني آهي جيڪا دنيا جي 7 کان وڌيڪ ملڪن ۾ شراب جي پيداوار ۽ ورڇ جي ذميوار آهي. انهي سان گڏ، اها ڪمپني آهي جيڪا دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ وڪرو ڪري ٿي، ان جي ڪردار ۽ پيداوار جي اشتهارن جي ڪري.
بهرحال اهڙا آهن ٻيون برانڊون Pisco کان جيئن:
- لا بوتيجا
- لا بوتيجا اٽلي
- Pisco محدود ايڊيشن Quebranta
- torontel pisco
Pisco پيداوار سائيٽون
پيرو سان تعلق رکندڙ ڪيتريون ئي جڳھون آھن جتي پوکي ۽ پيداوار آھي سسڪو، انهن مان ڪجهه جايون هيٺيون ساحل ۽ رياستون آهن:
- لما
- Ica
- Arequipa
- موسيقي
- locumba
- ساڳيو
- ڪيپلينا
- Tacna
- لوناهوانا
- پاڪاران
- زونيگا
- ڪينيٽي
Vermouth ۽ Angostura Bitter جو ڪم
اهي ٻه شراب آهن بنيادي حصو مشروب يا ڪاڪٽيل جو، ڇاڪاڻ ته اهي پيئڻ جي مٺي ۽ برعڪس ڏيڻ جا ذميوار آهن. اصول ۾، اڇو شراب جنهن کي ماڻهو ورموت جو حوالو ڏين ٿا، اهو مشروب آهي مٺو ۽ ريشميٻئي طرف Bitter، صرف چند قطرن سان، Pisco جي ذائقن جي ابتڙ ۽ ان کي تبديل ڪري ٿو. تيزابي ڇڪ سان شديد پيئڻ.
غذائي جدول
معلوم ڪرڻ لاءِ ته ڪڪڙن ۽ شگر جي مقدار کي معلوم ڪرڻ لاءِ ته جسم ڪڪڙ سان استعمال ڪري رهيو آهي "پيرو ڪئپٽن" اهو ضروري آهي ته ان جي هر اجزاء جي انفرادي انگن اکرن کي ڄاڻڻ لاء:
جي حالت ۾ سسڪو, ان جي caloric intake آهي 210 Kcal هر حصي لاء 150 کان 200 ml جي وچ ۾. اهو پڻ شامل آهي fanschop جنهن کي 200 ڪيڪال منسوب ڪيو ويو آهي جنيوا 177 ڪيڪال ۽ بحري سفر تي اٽڪل 150 کان 170 ڪيڪال.
El ورموتھ, جيڪو هڪ ميڪر ٿيل اڇو شراب آهي، جيڪو Pisco کان سواءِ ٻي مقدار ۾ استعمال ٿيندو آهي، ان ۾ 100 کان 170 ڪيلوريون في 190 مليل هونديون آهن، اها انگ اکر جيڪا هڪ کنڊ لاءِ 70 ۽ وائن پيلي جي هڪ گلاس لاءِ 80 ڪري ٿي.
El اينگوسٽورا بيٽران ۾ 44.7٪ الڪوحل مواد ۽ 49.88٪ تلخ يا تيزابيت شامل آهي.
نتيجي ۾، پيسڪو مان ٺهيل مشروبات ۽ ورموت جي مٺي رابطي سان ۽ اماگو ڊي انگوسٽورا جي قطرن تي مشتمل آهي. 70 کان 100 ڪيڪال في ڪپ, بدلي ۾ حصو وٺندڙ، شگر ۽ پروٽين 3.5 سيڪڙو.
