El Тушеное мясо Паллареса От того, что я представлю вас сегодня, у вас перехватит дыхание. Так что будьте готовы и позвольте себе очароваться этим щедрым паллар который вызовет у вас бурю восхитительных ощущений в единственном безошибочном стиле MyPeruvian Food. Руки на кухню!
Рецепт тушеного мяса Паллареса
Ингредиенты
- 1/2 килограмма паллареса
- 3 красных луковицы
- 1 кусок свинины (кожа, подвес или бекон)
- 100 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- Щепотка соли
- 1 щепотка Белая бумага
- 100 мл испаренное молоко
Материалы
Приготовление рагу из паллареса
- Мы начали этот рецепт с того, что накануне вечером замочили фунт паллареса.
- На следующий день сливаем воду, очищаем от кожуры и варим на медленном огне в воде вместе с разрезанным пополам красным луком и куском свинины. Это может быть кожа, подвес или бекон. Один из трех моих любимых - с двойным подбородком, но я понимаю, что многих это может напугать, и они предпочтут бекон. Конечно, бекон не копченый.
- Готовим и передвигаем так, чтобы паллар выделял сливочный сок.
- Между тем в сартен Добавляем немного оливкового масла вместе с двумя мелко нарезанными красными луковицами, которые потеем 5 минут. Затем добавляем столовую ложку измельченного чеснока. Наблюдайте за каждым моментом, каковы наши pallares. Он должен быть наполовину сломан и разваливаться.
- Убираем поросенка, мелко нарезаем и возвращаем в pallares.
- Удаляем лук и разжижаем его небольшим количеством жидкости из pallares и еще нескольких pallares. Затем возвращаем его в палларес.
- Пришло время уделить им внимание. Добавьте соль, белый перец и дайте ему загустеть, хорошо перемешивая деревянной ложкой.
- Когда он станет густым, мы добавляем немного оливкового масла, немного сгущенного молока, если хотите, и снова пробуем соль. И готово! Готовимся есть.
Чтобы служить, мы можем сопровождать его Креольский соус, яичницу, рис, домашнее тушеное мясо, жареную рыбу или стейк.
Советы по приготовлению восхитительного рагу из Паллареса
Мое любимое мясо, на самом деле сопровождающее леденцы, - это запеченная свиная корейка с большим количеством креольской приправы. Попробуй это!
Вы знали…?
Паллар родом из Перу с древних времен, и как бобовое растение может стать отличной заменой мясу, поскольку содержит такое же количество белка, как и оно. Тушеная палла содержит волокна и минералы, такие как медь, марганец, йод и цинк. Помимо витаминов устойчив к жаре и мало жира. Он отлично подходит для печени и легких. Он снижает уровень холестерина в крови, регулирует уровень глюкозы в крови и удаляет кишечник из-за высокого содержания клетчатки. Готовьте дома хотя бы раз в неделю.
Легенда о Палларе
Легенда гласит, что около 5000 лет назад бог, облаченный в белое, по имени Ллампайек, наполнил долины Ики любовью, поливая их семенами благословенного маньяка. Этот Бог дал пищу и жизнь его обитателям.
Все было счастьем и миром, пока однажды Ллампайек не обнаружил, что его поля были заселены другими овощами, которые мало-помалу заменяли его сына эль-паллара. И так разочаровавшись в слезах, белый Бог решил уйти, чтобы никогда не вернуться. Внезапно во всей долине воцарилась безмолвная тишина, реки слез потекли по отъезду благословенного паллара, тысячи жертв и паломничеств были совершены в честь Ллампайека, ожидая его прощения и возвращения. Засуха, голод, запустение пронеслись по пустыне от Анд до Тихого океана. "Ллампайек возвращается!" это было слышно среди ветров Паракаса.
И он вернулся, сожалея об этой земле, которую он так любил, он вернулся, чтобы остаться навсегда и превратить ее в Ику, в долину, где собирают самые красивые паллари на планете.
