acest reteta de Rață cu alune Este o tocană delicioasă din mâncarea mea peruană. Este o farfurie foarte usor y practic de făcut, este perfect de pregatit acasa pentru orice ocazie fie pentru a surprinde invitatii, fie pentru a impartasi cu familia si prietenii. Rămâne în Mâncarea mea peruană si invata sa pregătiți pas cu pas reteta de picior de arahide pe care te vom invata. Dar înainte de a savura această rețetă delicioasă, vă invit să cunoașteți povestea incredibilă pe care o păstrează Patita con arahide.
Istoria Patitei cu alune
La laba cu alune este una dintre acele preparate ale noastre Bucătăria peruviană care vorbește despre speranță și oportunitate în fața adversității. Este o rețetă care provine din vechiul repertoriu culinar din Lima care păstrează amintirea acelor vremuri în care zi după zi, Peruvenii au fost maltratați y înrobit de alți peruani care se credeau superiori lor, peruani asupriți care au trebuit să reușească să găsească în deficiențele lor o fereastră de bucurie și tocmai astfel, căutând printre rămășițe și cenușă, acei ceilalți au respins oportunitatea de a face un fel de mâncare gustoasă, care le-ar umple nu numai stomacul, ci și inimile. Rezultatul este toată acea serie de tocanite creole că astăzi prânzurile din toate casele țării se umplu de bucurie, tocanite ce ești nobil Rață cu alune, unde un picior se gătește cu tot ce alții nu au văzut și prețuit, până devine pur gelatină de amor.
Reteta de patita cu alune
La reteta de patita cu arahide peruane Este făcut din pulpă de vită, care este ingredientul principal al acestei mese. The pulpă de vită Se poate cumpăra pre-fiertă și tocată din piețe, sau puteți obține și o pulpă mare de vită pe care o vom găti acasă până când carnea cade de pe os. Iata si celelalte ingrediente de care vom avea nevoie pentru a pregati aceasta reteta delicioasa si pas cu pas al prepararii ei. Acum, dacă începem... Mâinile pe bucătărie!
Ingrediente
- 1 pulpă de vită gătită
- 5 cartoficartofi) alb tăiat cubulețe
- 1 cană alune măcinate prăjite
- 1 ceapa mare, tocata
- 3 linguri de ardei iute macinat
- 2 lingurițe Ardei galben sol
- 2 linguri de usturoi măcinat
- 1/4 cană ulei
- 1 crenguță de mentă
- 1 felie de ardei iute
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper
- 1 vârf de chimen
Preparare de Patita cu alune
- Să începem această rețetă pregătind dressingul într-o oală cu fund plat, turnând uleiul și lăsând să se încălzească bine. Se adauga o cana de ceapa rosie si doua linguri de usturoi macinat, se caleste 10 minute si se adauga o jumatate de cana de ardei iute macinat, un praf de piper, un praf de chimen si un praf de menta tocata. Gatiti inca 10 minute.
- Se adauga apoi o mana de arahide prajite si macinate, se adauga sarea, pulpa tocata si apa (de preferat o cana de supa de pulpe).
- Se lasa sa acopere putin preparatul, se lasa sa fiarba pana cand pulpa este foarte moale si zeama incepe sa isi ia punctul.
- Acum adăugați două căni de cartofi albi tăiați cubulețe și două linguri suplimentare de arahide măcinate prăjite. Mai lasă cartofii să fiarbă câteva minute.
- Adauga o felie de ardei iute pentru a-i da o nota picanta, o crenguta de menta pentru un ultim clocot si voila! Acum puteți gusta această rețetă peruană bogată de patită cu alune și o puteți servi ca fel principal.
Cel mai bun acompaniament pentru această delicioasă Patită cu alune este să pregătiți un sos chalaca separat cu multă ceapă, chili, coriandru, mentă și lămâie. Aciditatea lămâii și gelatina pulpei de vită din gură sunt opuse, care la gustare se unesc magic. Delicios!
Proprietățile alimentare ale raței cu alune
Gelatina de picior de vită este o substanță semisolidă și incoloră care este tocmai colagenul din țesutul animal și ne va ajuta să reparăm peretele intestinal și, mai ales, să protejăm oasele și articulațiile, prevenind astfel osteoporoza. Este o sursă neprețuită de proteine care ne ajută să îmbunătățim aspectul unghiilor, pielii și părului. Este indicat sa o insotim cu bauturi bogate in vitamina C, asta ne va face sa profitam mult mai mult de acest colagen.
