Las bile de huancaína Este un aperitiv al mâncării mele peruane. Din cauza numelui pe care îl poartă, se obișnuiește să-l asemănăm cu rețeta de Cartofi Huancaína, dar este total diferit și îl vei observa când îl vom pregăti și vom aminti ingredientele mai târziu. Deocamdată, citește cu plăcere această rețetă rafinată pe care ți-o aducem de pe MiComidaPeruana.com. Ideal pentru a savura într-un prânz de duminică în familie.
Rețetă Bolitas a la huancaína
Bilele a la huancaína este a rețetă din a mea Hrana peruviană, făcută din yucca și piure de cartofi în formă sferică, de unde și numele de „bile”. Pe lângă cartofi dulci și manioc, poate fi însoțit de salată verde proaspătă și Crema Huancaína, Este complementul perfect pentru o intrare de această dimensiune. Să vedem pas cu pas pentru a pregăti o fabuloasă Bolita a la Huancaína. Du-te!
Ingrediente
- 1/2 kg de cartof dulce
- 1/2 kg manioc crud ras
- Scorțișoară sau câteva boabe de anason.
Prepararea Bolitas a la huancaína
- Vom pregăti Bolitas a la Huancaína delicioase cu ingrediente proaspete și accesibile: Spălam bine cartofii dulci și îi punem la fiert într-o oală rece. La fierbere maxima adaugati scortisoara sau semintele de anason.
- Cand cartoful dulce este prefiert, intr-un recipient separat curatam coaja si il presam cu presa de cartofi sau tot cu mainile. Includem maniocul ras, pentru a forma ulterior bilute cu aluatul rezultat.
- Intr-o tigaie la foc mediu se toarna uleiul si se lasa cam 5 minute sa se incinga bine. Apoi introduceți biluțele de aluat. Prăjiți-l până când arată maro auriu.
- Pentru a servi, adăugați în farfurie miere, gelatină pudră sau zahăr măcinat.