El Mondonguito italianoÉ uma das receitas mais deliciosas do segundo crioulo ítalo-peruano do meu livro de receitas. Junte-se a mim nesta aventura culinária preparando passo a passo este delicioso prato. Vamos começar!
Receita italiana de Mondonguito
El Mondonguito italiano É feito com batatas fritas (batatas) em forma de palitos, coberto com um molho de molho de cebola e como acompanhamento, uma porção do tradicional arroz branco. Fique MyPeruvianFood.com e vamos preparar este prato delicioso juntos. A seguir, apresentarei os ingredientes de que precisamos. Anote! 🙂
Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de aji mirasol
- 2 colheres de sopa de ají panca
- 2 Tomate
- 3 batatas grandes
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 pitada de orégano
- 1 folha de louro
- 2 cogumelos secos
- 2 pimentas amarelas
- 2 xícaras de tripas cozidas
- 1/2 xícara de cenoura cozida
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas
- Sal e pimenta a gosto
Preparação de Mondonguito a la Italiana
- Colocamos um jato de óleo numa caçarola, depois juntamos uma colher de chá de alho moído e uma cebola bem picada, juntamos duas colheres de ají mirasol e outras duas de ají panca, ambas misturadas.
- Tempere por alguns minutos e adicione dois tomates bem picados, uma colher de sopa de pasta de tomate, uma pitada de orégano, 1 folha de louro, 2 cogumelos secos embebidos e mexa.
- Agora adicione 2 pimentões amarelos e uma cebola roxa cortada em tiras finas e duas xícaras de tripa cozida até ficar macia, também cortada em tiras.
- Adicione um pouco de caldo, prove o sal e a pimenta e deixe ferver por 5 minutos até os sabores estarem misturados.
- Agora adicione meia xícara de cenoura cozida cortada em palitos e meia xícara de ervilhas cozidas. Em seguida, adicionamos salsa picada e batatas cortadas em palitos previamente fritos. Terminamos adicionando um punhado de parmesão ralado e voila! Servir!
Dicas e segredos para fazer um delicioso Mondonguito italiano
- Aconselho que coloque um pedaço de linguiça Huacho e outro de recheio ao prato, como se quisesse sair da rotina, mas não abuse.
Se gostou desta receita, não se esqueça de entrar na nossa secção de Segundos crioulos. Onde você encontrará mais receitas peruanas.
