Lombo frito

El lombo frito É um prato muito tradicional da nossa comida peruana. Embora seja um prato hipercalórico, seu principal ingrediente é justamente a carne, que nos fornecerá grande quantidade e qualidade de proteínas. Essas proteínas são muito importantes porque vão promover o crescimento e fortalecer nosso sistema imunológico, também nos fornecem uma grande quantidade de ferro que nos ajuda a prevenir precisamente o anemia. Por isso, recomendo acompanhá-lo com um bom azeite ou óleo de canola.

Receita Lomo Saltado

Mi Receita de lomo saltado Para que se pareça com algo que costumamos encontrar nos restaurantes e que se adapte perfeitamente à casa, é muito simples de preparar. Precisamos de três condições, a primeira é uma frigideira com fundo fino que permite que a temperatura suba facilmente, a segunda é ter todos os ingredientes prontos, para que o fogo não nos ganhe e a última vez é que o refogado que fazemos aos poucos, então sempre mantemos o fogo alto para pular.

Ingredientes

Preparação de Lomo Saltado

1. Começamos a preparar este delicioso lomo saltado, cortando duas cebolas vermelhas grandes e quatro pequenos tomates em tiras grossas, um pimentão amarelo em tiras finas, 4 talos de cebola chinesa, uma colher de sopa de alho moído.
2. Corte o filé mignon ou o bife em tiras grossas.
3. Arrancamos as folhas de 8 talos de coentro.
4. Misture 8 colheres de sopa de vinagre bom com 4 colheres de sopa de molho de soja.
5. Antes de começar a preparar o lombo, certificamo-nos de que já temos o nosso arroz branco pronto a acompanhá-lo e que todos os nossos pais já estão fritos e crocantes.
6. Quando tudo estiver pronto, colocamos óleo vegetal em uma frigideira grande e fina. Imediatamente aumentamos o fogo ao máximo e quando a primeira fumaça começa a sair adicionamos metade da carne previamente temperada com sal e pimenta
7. Colocamos uma pitada da mistura de molho de soja e vinagre, aquecemos novamente e agora adicionamos metade da cebola e um minuto depois adicionamos metade do tomate. Dois minutos e nos retiramos. Adicionamos a outra metade, retiramos e pronto! Conseguimos um sabor que agora deve ser culminado e arredondado pela união de tudo.
8. Agora vamos adicionar óleo novamente e deixar aquecer. Em seguida, o alho moído. Observamos toda a carne com todo o suco que liberou toda a cebola e o resto do molho de soja e o vinagre e juntamos o tomate, juntamos o pimentão amarelo e temperamos por alguns minutos.
9. Acrescentamos a cebola chinesa e as folhas de coentro.
10. Temos gosto deste com sal e voila. Aproveitar!

Dicas e truques para fazer um delicioso Lomo Saltado

• Misture metade das batatas no final e deixe a outra metade sem misturar deitando-as por cima, assim teremos duas texturas, umas que sugaram sumo e outras que misturamos a gosto.
• Refogar a carne consiste em cozinhar um alimento em fogo alto enquanto ele é mantido em movimento constante. Isso permitirá que você experimente alimentos que são dourados por fora, mas suculentos por dentro.