Bife com batatas

A receita de Bife com batatas Que vou apresentá-lo hoje, vai tirar o fôlego. Então prepare-se e deixe-se encantar por este generoso bife que vai te causar uma tempestade de deliciosas sensações, no único estilo inconfundível de minha comida peruana. Mãos à cozinha!

Receita de bife com batata

Ingredientes

Preparação de bife com batata

1. A primeira coisa a fazer é cortar as batatas brancas ou amarelas em palitos longos e finos.
2. Cozinhe-os em água fervente por um minuto e escorra-os. Depois secamos as batatas e deixamos num pano na geladeira até que fiquem bem frias.
3. Enquanto isso, cortamos alguns bifes que podem ser de preferência lombo grosso ou quadril fino
4. Temperamos com alho moído, sal, cominho e bastante pimenta-do-reino moída ou moída.
5. Aquecemos duas panelas com um pouco de óleo.
6. Colocamos os bifes em fogo alto e cozinhamos por 2 minutos e viramos
7. Acrescentamos um toque de pisco, outro de vinho tinto e salsa picada. Se quiser mais suco, adicione um pouco de caldo e um bom pedaço de manteiga no final para dar textura ao molho.
8. Na outra panela colocamos bastante óleo e deixamos aquecer ao máximo.
9. Adicione as batatas e frite até que estejam crocantes e douradas.
10. Por fim, servimos o bife com as suas batatas salgadas para mergulhar com o sumo.

Dicas para fazer um delicioso bife com batatas

Prepare um caldo concentrado com ossos de boi, que depois congelamos na bandeja de gelo. Neste prato de bife, acrescente um gelo desse caldo e você verá que ficará com um ótimo sabor.

Propriedades alimentares do bife

A carne bovina é um alimento muito importante para o crescimento, pois é uma fonte de proteína essencial para os arrogantes da casa e principalmente para quem pratica atividades esportivas. Sua contribuição em vitamina B12 auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso. A presença de ferro na carne vermelha também é essencial para o combate à anemia.