El Aeroporto É um prato popular no Peru. Tem origens orientais quando a comunidade chinesa chegou ao Peru no século XNUMX e trouxe consigo seu amor pelo arroz e um recipiente conhecido como wok para seu preparo. Esse arroz frito deu vida a Arroz Chaufa Peruano e depois para o aeroporto, onde tudo pousa.
Acredita-se que essa variação produto da fusão tenha nascido no início dos anos XNUMX, em que o picante e o cereal são os dois protagonistas, junto com os ovos fritos que pousam no prato no final da elaboração. Assim, graças a esta extraordinária fusão de cozinhas mágicas, hoje em qualquer parte do país podemos desfrutar deste delicioso Aeroporto. Junte-se a mim para preparar esta receita muito fácil de preparar. Vamos para a cozinha!
Receita de aeroporto ao estilo de Chifa
La Receita de aeroporto Peruano por ser uma combinação de arroz chaufa e macarrão, fornece uma grande quantidade de carboidratos que, por não serem eliminados pela atividade física, podem se acumular no corpo em forma de gordura. O ideal é servir pouco e adicionar mais vegetais ou couves, como o feijão chinês, e também proteínas, como frango ou ovos. Uma boa dica é caminhar 15 minutos após o almoço. Agora anote os ingredientes de que precisaremos para este delicioso aeroporto no estilo único da minha comida peruana.
Ingredientes
- 1 kg de arroz branco
- 2 cebollas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de kion
- 1 xícara de cebola chinesa picada
- 1 pimentão picado
- 100 ml de óleo de gergelim
- 200 ml de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1/2 xícara de feijão chinês
- 1/2 xícara de macarrão cozido
Preparação de Aeroporto estilo Chifa
- A primeira coisa a fazer é adicionar meia cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de kion ralado, meia xícara de cebola chinesa picada e uma pimenta picada em uma panela, em seguida, adicione um pouco de óleo de gergelim.
- Adicione 4 xícaras de arroz branco cozido, seguido por três colheres de sopa de molho de soja e uma colher de sopa de molho de ostra. Saltamos 5 minutos, batendo no arroz com a colher de pau.
- Adicione meia xícara de feijão chinês, meia xícara de cebola chinesa e meia xícara de fideito crocante.
- É hora de servir! Cobrimos com uma milanesa de peixe, um ovo estrelado por cima, uma banana frita por cima e uma colher de sopa de molho de chalaca. Vantagem!
Dicas para fazer um delicioso aeroporto ao estilo de Chifa
- Lembre-se que o broto de feijão chinês deve ser preparado fresco e acima de tudo evite manuseá-lo demais para que não se quebre e possa comê-lo inteiro e crocante. Se comprar com dias de antecedência, é preferível mantê-los refrigerados, mas não por muito tempo, para que não percam o seu valor nutritivo.
- Quando moemos o arroz, deve-se fazer na frigideira quente com a colher de pau, amassando o arroz para que fique torrado e leve aquele ponto cozido tão rico quanto na chifa.
