کله چې موږ ګوند ته ځو موږ تل د یو څه هڅه کولو فکر کوو الکولي مشروبات دا زموږ حواس لوړوي او په پیرو کې د ځایی خلکو او سیلانیانو لخوا یو له خورا مهم او مطلوب کاکټیلونو څخه دی "د پیرو کپتان"، کوم چې د خپل ستوري اجزا ، پیسکو سره لاس په لاس یو احساس رامینځته کوي رضایت او خوښي.
"د پیرو کپتان" دا یو کلاسیک پیرو کاکټیل دی چې پر بنسټ والړ دی پیوستونیو له الکولي مشروباتو څخه دی چې د انګورو څخه مینځل کیږي چې د XNUMX پیړۍ راهیسې په پیرو کې تولید شوي.
El پیوستون دا د دې هیواد ځانګړی کانګاک دی چې د ځانګړي خمیر شوي شراب څخه جوړ شوی د انګورو ډولونه په ښار کې راټول شوي، چې ارزښت یې له پولو څخه تیر شوی دی لکه څنګه چې د سیمې د بندرونو له لارې د بار وړلو ریکارډونو لخوا ښودل شوي.
دا څښاک ځمکې ته رسیدلی په اروپایی او امریکایی سیمو کې Latina د اوولسمې پیړۍ راهیسې، هیوادونه لکه انګلستان، هسپانیه، پرتګال، ګواتیمالا، پاناما او متحده ایالات، د دې ځانګړي ذائق او د مختلفو استعمالونو څخه مننه.
په دې حالت کې، موږ به په لاندې لیکنه کې په کاکټیل کې د هغه مخکښ رول اعلان کړو "د پیرو کپتان" د دې خوندور بوی د نورو خوندونو سره ګډ شوی او د هغې ځینې بوی ځانګړتیاوې او بدن ته مرسته کوي.
د "د پیرو کپتان" ترکیب
اجزاو
- د پیسکو 45 ملی لیتره
- 30 ملی لیتر خواږه ورموت (خواږه میسر شوی شراب)
- د بټر انګسټورا 2 سټوکونه
- 1 چیری
- 100 ګرامه یخ
د توضیحاتو لپاره مواد
- شاکر
- د تولیه تولیه
- ترکیب
- 1 پیاله
د "د پیرو کپتان" چمتو کول
یو ګیلاس ډک کړئ يخ د یخولو لپاره یو طرف.
په یو د شیشې یا شیکر مخلوط کول پیسکو، خواږه ورموت او د ترخه انګیسټورا دوه اشارې اضافه کړئ. ګلاس د یخ سره ډک کړئ او د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره ښه مخلوط کړئ.
یخ له شیشې څخه وباسئ او د مخلوط شیشې یا شیکر څخه څښاک په ګیلاس کې ځای په ځای کړئ ، په ګیلاس کې یې واچوئ ګیلاسونه او د ډوډۍ خوړلو خدمت وکړئ.
د غوره چمتو کولو لپاره لارښوونې او وړاندیزونه
ترڅو څښاک په بشپړ ډول وګرځي خوندور او بریاليد هغې د توضیح لپاره باید ځینې مهم اړخونه په پام کې ونیول شي. ځینې یې دا دي:
- ټول اجزا، لوښي او ترکیب ولرئ د لاس په واسطه د چمتو کولو په وخت کې.
- څخه اجزا ترلاسه کړئ لومړی کیفیت
- یو مناسب شاکر د تولید لپاره د محصول مقدار
- وګورئ چې هغه پیالې چې کارول کیږي سم دي اندازه او شکل ته اړتیا ده د کاکټیل استازیتوب کول
د Pisco تجسس
سره د برانډي لومړی پیژندنه پیوستون دا به په 1749 کې د هسپانوي ټاپوزول لخوا ترسره شوي وي فرانسسکو دي سروینټس، د دې تړاو په څرګندولو سره ، کوم چې له 1749 راهیسې په لاسي لیک کې ساتل شوی ، یو حساب چې وايي د پیسکو دره په ټوله پیرو کې د الکول خورا پراخه غوره سکتور و ، د دې شراب لپاره به وي. زه ستا په راتګ خوند اخلم.
هم پیوستون څخه یو ګڼل کیږي خورا مشهور څښاک او د پیرو لوی مصرف ، چې د هغه ځای د هر فرد یا کورنۍ لخوا تولید کیدی شي. همچنان ، په دننه کې جایزه وساتئ د ګینیس ریکارډ ځکه چې په سیمه کې ترټولو لوړ مصرف سره شراب دي.
د Piscos ډولونه
د دې څښاک نوم په بشپړ ډول پیرو او کیچوا اصل لري، کوم چې معنی ده "مرغۍ" او دا د هغه ځای څخه راځي چیرې چې انګور په اصل کې د دوی د تولید لپاره کرل کیږي. دا د ښار ښار دی پیوستون، یو بندر د ډیاګو مینډیز لخوا په 1574 کې د سویلي امریکا ساحل د لومړۍ نقشې راهیسې ثبت شوی.
دا څښاک د کلونو کلتور، د تولید میتودونه او کورنۍ دودونه اضافه کوي، کوم چې ګام په ګام د پیسکو ویش رامینځته کړی. مختلف ډولونهد غوره شوي میوې پورې اړه لري، د هغې ذائق او بوی. ځینې یې دا دي:
- خالص پیسکو: دا د پیسکو څخه په ځانګړي ډول ترلاسه شوی یو واحد نوع pisquera انګور
- پیسکو شنه باید: دا هغه پیسکو دی چې د استخراج څخه ترلاسه کیږي تازه باید پیسکو انګور د مداخلې خمیر سره
- پیسکو الکولي: دا د پیسکو څخه ترلاسه شوی ګډ کړئ له:
- د پیسکو انګوراروماتیک او / یا غیر اروماتیک
- انګور باید اروماتیک او / یا غیر اروماتیک پیسکورا
- تازه اړتیاوې په بشپړ ډول خمیر شوي (تازه شراب) د خوشبو او / یا غیر خوشبویی پیسکو انګورو څخه
- پیسکوس د پیسکو انګور اروماتیک او 7o غیر اروماتیک
پیسکو په نورو هیوادونو کې څنګه پیژندل کیږي؟
El پیوستون پیرو په نړۍ کې د برانډ له لارې پیژندل کیږي "بیوندی"، یو څو ملي شرکت چې د نړۍ په کچه له 7 څخه زیاتو هیوادونو کې د شرابو تولید او توزیع مسؤل دی. همچنان ، دا هغه شرکت دی چې د خپل کرکټر او محصول اعلاناتو له امله په نړۍ کې ترټولو ډیر پلوري.
په هرصورت ، شتون لري نور برانډونه د Pisco څخه لکه:
- لا بوتیجا
- لا بوتیجا ایټالیا
- د پیسکو محدود نسخه کوبرانټا
- ټورنټل پیسکو
د پیسکو تولید سایټونه
په پیرو پورې اړوند ډیری ځایونه شتون لري چیرې چې کښت او تولید کیږي پیوستوند دغو ځایونو څخه ځینې یې لاندې ساحلونه او څانګې دي:
- لیما
- Ica
- Arequipa
- موکوګا
- لوکومبا
- ساما
- کیپلینا
- Tacna
- Lunahuana
- Pacaran
- زونیګا
- کانیټ
د Vermouth او Angostura Bitter کار
دا دوه شراب دي بنسټیزه برخه د څښاک یا کاکټیل، ځکه چې دوی د څښاک د خوږ او برعکس ورکولو مسولیت لري. په اصولو کې، سپین شراب چې خلک د ورموت په نوم یادوي، د څښاک مشري کوي خواږه او ورېښمله بلې خوا، تریخ، یوازې د یو څو څاڅکو سره، د پیسکو ذائق سره توپیر لري او په یو ډول بدلوي. د تیزاب لمس سره شدید څښاک.
د تغذیې میز
د کالوری او شکر مقدار پوهیدل چې بدن یې د کاکټیل سره مصرفوي "د پیرو کپتان" دا اړینه ده چې د هر اجزا انفرادي شاخصونه وپیژنئ:
په حالت کې پیوستوند هغې کالوري اندازه ده 210 Kcal د هرې برخې لپاره د 150 څخه تر 200 ملی لیتر پورې. دا هم لري fanschop کوم چې د 200 kcal ځانګړتیاوي، د جنیوا 177 kcal او نیویګیټ د 150 څخه تر 170 کیلو کیلو پورې.
El ورموت، کوم چې یو ماکریټ شوی سپین شراب دی چې د پیسکو پرته په بل مقدار کې کارول کیږي ، په هر 100 ملی لیتر کې له 170 څخه تر 190 کالوریو پورې اړه لري ، دا اندازه چې د یو ګیلاس شراب لپاره 70 او 80 جوړوي.
El Angostura ترخهپه دې کې 44.7% الکولي مواد او 49.88% ترخه یا تیزابیت لري.
په پایله کې، هغه څښاک چې د پیسکو څخه جوړ شوی او د ورموت د خوږ لمس سره او د اماګو ډی انګیسټورا څاڅکي په کې شامل دي. په هر کپ کې له 70 څخه تر 100 کیلوکالو پورېپه بدل کې، شکر او پروټین د 3.5٪ لخوا مرسته کوي.
