The ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਪੇਰੂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕੰਨ. ਕਿ ਚੌਕਲੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਉਹੀ ਉਮੀਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿ ਅਸੀਂ ਚੋਕਲੋ ਵਰਗੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਦਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਪੇਸਟਲ ਡੀ ਚੋਕਲੋ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ।
ਚੋਕਲੋ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਮੱਕੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- ਤਰਲ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
- 1 / 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- 1 ਅੰਡਾ
- 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ
- ਓਰੇਗਨੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ 1 ਚੁਟਕੀ
- 1 ਕੱਪ ਬੀਫ ਜਾਂ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ
ਚੋਕਲੋ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
- ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਕੀ, ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਓਰੈਗਨੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
- ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ (ਇਹ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ, ਹਿੱਪ ਸਟੀਕ, ਜਾਂ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ। ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੌਗੀ ਦੇ 3 ਚੰਗੇ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਿਲਿੰਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਡੱਬੇ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਅਸੀਂ 150 ਤੋਂ 160 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੱਸ!
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੋਕਲੋ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ
- ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਦਾਣੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਹੁੰ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ।
- ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਐਂਡੀਅਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟ੍ਰੀਟ ਦੇਵਾਂਗੇ।
ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ…?
ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸਾ ਸਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 400 ਕਿਲੋ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੱਕੀ ਸਾਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ ਜੋ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇਗੀ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
