ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਪੂਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ (ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ, ਕੋਲੰਬੀਆ, ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਇਕਵਾਡੋਰ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਪੇਰੂ ਦੇ ਏਕੀਕਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਫਲਾਂ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਅੱਖਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੂਹ ਦੇ ਨਾਲ.
La Tres Leches ਕੇਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਏ ਮੱਖਣ ਰਹਿਤ ਵਨੀਲਾ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਜੋ ਕਿ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਨਹਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਪੀਚ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ।
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕੋਈ ਜਸ਼ਨ ਜੀਵਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਦੋਸਤਾਂ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ।
Tres Leches ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ
- ½ ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਚਮਚ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ
- ½ ਚਮਚ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦਾ
- 1 ਭਾਫ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ 2 ਕੈਨ
- 6 ਅੰਡੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਬਰਤਨ
- ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਉੱਲੀ
- ਮਿਕਸਰ
- ਦੋ ਕਟੋਰੇ
- ਸਪੈਟੁਲਾ
- ਫਰਿੱਜ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- 1 ਕਦਮ: ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਆਟਾ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ, ਰਿਜ਼ਰਵ.
- 2 ਕਦਮ: ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ 250 ਡਿਗਰੀ.
- 3 ਕਦਮ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਛਾਣ ਲਓ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ
- 4 ਕਦਮ: ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਾਹ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- 5 ਕਦਮ: ਅਗਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਪੀਲੀ) ਅਤੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- 6 ਕਦਮ: ਹੁਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲਓ।
- 7 ਕਦਮ: Tres leches ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ saucepan ਨੂੰ ਇੱਕ simmer ਅਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਹੁਣ, ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਸਾਫ਼ ਹੈ।
- 8 ਕਦਮ: ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
- 9 ਕਦਮ: ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਬਿਨਾਂ, ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਟੂਥਪਿਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਸਤਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲੈ ਲਵੇ।
- 10 ਕਦਮ: ਸਜਾਉਣ ਲਈ, 60 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੋਲਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੈਨ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 11 ਕਦਮ: ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਲਗਾਓ। ਹਰੇਕ ਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਪੀਚ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਅੰਗੂਰ, ਜਾਂ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ
- ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਏ. ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੇਵ ਟਰੇ ਜਾਂ ਇਹ ਕਿ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਉਚਾਈ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਡੁੱਲ੍ਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਾਰੀ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਅਮੀਬਾ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ meringue ਨਾਲ ਸਜਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚੈਂਟੀਲੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ।
- ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਕੇ ਅਤੇ ਡੁਲਸੇ ਡੀ ਲੇਚੇ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ, ਸੌਗੀ, ਪਲੱਮ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸਫੈਦ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕੌੜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਯੋਗਦਾਨ
ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਿਆਂ ਏ ਮਿਠਆਈ ਆਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲੂਕ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੂਹ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗਿਣਤੀ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ? ਇਸ ਭਰਪੂਰ ਤਿਆਰੀ ਦੁਆਰਾ:
ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 8 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੁਲ ਚਰਬੀ: 4.6 ਜੀ.ਆਰ.
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 29mg
- Hierro: 0,2 ਜੀ.ਆਰ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2: 61 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 0,1 gr
- ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ: 624 gr
ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਰੀਮ:
- ਕੈਲੋਰੀਜ: 402 ਜੀ.ਆਰ.
- ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ: 21 gr
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: 105 gr
- ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ: 621 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਡੀਅਮ: 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 1-3 ਜੀ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0,5 gr
- ਸ਼ੂਗਰ: 25 ਜੀ.ਆਰ.
ਅੰਡੇ:
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 0,9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਲੋਹਾ: 19,7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਡੀਅਮ: 155 gr
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 56 gr
- ਖੰਡ: 1.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਲੋਹਾ: 0.1 gr
- ਵਿਟਾਮਿਨ B: 610 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ:
- ਚਰਬੀ: 0.2 gr
- ਸੋਡੀਅਮ: 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ: 2.7 gr
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.2 gr
- ਲੋਹਾ: 0.1 gr
- ਵਿਟਾਮਿਨ B6: 12 gr
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸ਼ੂਗਰ
- ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਊਰਜਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਦਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲਗਭਗ ਹੈ ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ ਕੈਲੋਰੀਜ.
ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ
- ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਦਾ ਮੂਲ Tres Leches ਕੇਕ ਪਰ ਕੁਝ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ; ਦੂਸਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਅੰਦਰ ਸੀ El ਸਾਲਵਾਡੋਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੀ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾ ਡੇਟਾ XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਆਸਪਾਸ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਅੰਤਰ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੌਰਾਨ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- la Tres Leches ਕੇਕ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਅਲ ਸਲਵਾਡੋਰ, ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ, ਕੋਲੰਬੀਆ, ਪਨਾਮਾ, ਪੇਰੂ, ਬੋਲੀਵੀਆ, ਚਿਲੀ, ਕੋਸਟਾ ਰੀਕਾ, ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ, ਡੋਮਿਨਿਕਨ ਰੀਪਬਲਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਕਾਰਾਗੁਆ ਅਤੇ ਹੋਂਡੁਰਾਸ।
