El maca ਕੇਕ ਇਹ ਪੇਰੂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਦਰਭ ਹੈ ਤਿਆਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਦੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਏ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੇਗਾ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਉੱਚਾ ਕਰੇਗਾ।
ਮਕਾ ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਕਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ½ ਚਮਚ. ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ ਦੇ
- 2 ਚਮਚ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ
- 4 ਚਮਚ. ਕੋਕੋ
- 1 ਪਜਾਕਾ ਡੇ ਸੈਲ
- ਅੰਡੇ ਦੇ 3 ਯੂਨਿਟ
ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਬਰਤਨ
- 2 ਕਟੋਰੇ
- pallet
- ਚਮਚਾ
- ਕੇਕ ਪੈਨ
- ਚਾਕੂ
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ:
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਏ ਪਤਲੀ ਕਰੀਮ, ਰਿਜ਼ਰਵ।
- ਦੂਜਾ ਕਦਮ:
ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੱਕਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ:
ਹੁਣ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।
- 4ਵਾਂ ਕਦਮ:
ਜਿੱਥੇ ਗਿੱਲੇ ਹਨ ਉੱਥੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਮਰੂਪ ਪੁੰਜ ਬਾਕੀ ਰਹਿ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਰਾਓ।
- 5ਵਾਂ ਕਦਮ:
ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ 180 ਮਿੰਟ ਲਈ 20 ਡਿਗਰੀ.
- 6ਵਾਂ ਕਦਮ:
ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇਹ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਚੁਭੋ, ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਨਿਕਲਿਆ ਹੈ।
ਰਸੋਈ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ
- ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਿਆਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਮੱਕਾ ਆਟਾ, ਕੰਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਕੇ ਨਤੀਜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਲੌਂਗ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ।
- ਵਰਤਣ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ meringue, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੀ ਸਾਰੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਪਰਛਾਵਾਂ ਨਾ ਕਰੇ।
ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭ
- ਬਿਸਤਰਾ ਇਹ ਇੱਕ ਅਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਸਰੀਰਕ ਧੀਰਜ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਐਂਟੀ-ਕਾਰਸੀਨੋਜਨਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ ਕੰਨਵਲਸੈਂਟ ਹੈ।
- La ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਊਰਜਾਵਾਨ ਹੈ।
- ਆਂਡਾ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈਇਹ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਖੰਡ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਾਗਦਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਵਰਗੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨਇਹ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ K2 ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਕੈਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
Maca ਕੀ ਹੈ?
ਮਕਾ ਜਾਂ ਲੇਪੀਡੀਅਮ ਮੇਏਨੀ ਇਹ ਇਕ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਪੇਰੂ ਦਾ ਸਲਾਨਾ ਜਾਂ ਦੋ ਸਾਲਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇਸ ਦੇ ਖਾਣਯੋਗ ਹਾਈਪੋਕੋਲਾਈਟ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਕਾ-ਮਕਾ, ਮੇਨੋ, ਅਯਾਕ ਚਿਚੀਰਾ, ਅਯਕ ਵਿਲਕੁ।
ਮਕਾ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ?
ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਮਾਕਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਮਾਨਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ 1.600 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਤੋਂ ਮਿਲੇ ਹਨ। ਇੰਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਮਾਕਾ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਉਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਾਰਮਿਕ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਨਾਚ ਅਤੇ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਇਤਹਾਸ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੇਰੂ ਦੀ ਜਿੱਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਲਿਆਂਦੇ ਜਾਨਵਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਸਨ; ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਉਹ ਮਕਾ ਵਰਗੇ ਆਪਣੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ; ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਆਮ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਬਸਤੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੌ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬਿਸਤਰਾ ਇਹ ਸੌਂਪੇ ਗਏ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਮੰਗੀ ਗਈ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫਾਦਰ ਕੋਬੋ, ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਯੁੱਗ ਦੌਰਾਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ: "ਮਕਾ ਪੁਨਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ" ਫਲੈਗ ਉਤਪਾਦ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪੇਰੂ ਸਰਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਸਥਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਝੰਡੇ ਉਤਪਾਦ 28 ਜੁਲਾਈ 2004 ਨੂੰ.
ਮੱਕਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ
ਬਿਸਤਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਤੋਂ 4.500 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਇਕਵਾਡੋਰ, ਬੋਲੀਵੀਆ, ਚਿਲੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਉੱਚੇ ਐਂਡੀਅਨ ਪਠਾਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਸਬੂਤ 2.000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਰੋ ਡੀ ਪਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਸਥਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲੇ ਹਨ।
ਅੱਜ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬੋਲੀਵੀਅਨ ਅਤੇ ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਐਂਡੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ, ਬੋਲੀਵੀਆ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਕੈਪਸੂਲ, ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ.
Maca ਦੇ ਗੁਣ
ਮੱਕਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਸਨ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਐਂਡੀਅਨ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਦਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ।
ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿੰਡ ਵਾਸੀਆਂ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਮਾਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਏ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੇ ਕੰਮੋਧਕ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਇਹ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਈ ਮੈਮੋਰੀ.
