ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟਾਮਲਸ ਉਹ ਮੈਕਸੀਕਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਲਾ ਕੈਂਡੇਲਰੀਆ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਖ਼ਰੀ ਤਿਉਹਾਰ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਥ੍ਰੀ ਕਿੰਗਜ਼ ਬੈਗਲ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਬੱਚੇ ਯਿਸੂ ਦੀ ਮੂਰਤੀ ਨੂੰ ਛੂਹਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ 2 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਖਾਧੇ ਗਏ ਤਮਾਲੇ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਮਲਟੀਪਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਤਮਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸੈਂਕੜੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ tamales, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਮਰੰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹਨਾਂ ਤਮਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ।
ਇਸ ਦੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ
ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮੂਲ 500 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਪੂਰਵ-ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਥੀਮ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਰੂ, ਚਿਲੀ, ਬੋਲੀਵੀਆ ਜਾਂ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਵਿਦਵਾਨ ਇਸਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਉੱਥੋਂ ਹੀ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ, ਟੇਮਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਕੇਂਦਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਐਜ਼ਟੈਕ ਨੇ ਵੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡਰਿੰਕਸ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਸਰੋਤ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ tamales.
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਨ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਣ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਸਨ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਸਬੰਧਾਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਧਾਰਮਿਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੇਟ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹ ਕਈ ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਬਣਨ ਲੱਗੇ।
ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਸੋਧਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ, ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਪੂਰੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ।
ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੈਮਲੇਸ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਸੀਕਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੁਦ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਲ ਵਧਾਂਗੇ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਜਸ ਤਮਲੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ:
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੋਬ ਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲਾਰਡ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਜੂਲੀਏਨਡ ਰਾਜਸ.
- ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ।
- ਤਰਜੀਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.
- ਸੂਰ ਦੀ ਲਾਰਡ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ. ਉਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ tamales.
ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਰਾਜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਮਿਰਚ ਚੁਣੀ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੜੀ ਹੋਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੂਲੀਏਨ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਰਗੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੋ ਇੰਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਤਮਲੇ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਟੇਮਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਤਾਮਲੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ tortillas ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਜਿਹੜੇ ਹਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ tamales ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਮਲੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਘੱਟ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਤਮਲੇ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ, ਜੀਰਾ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੇਰਡ ਜਾਂ ਗੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਟੇਮਲੇਜ਼ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਮਲੇਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਸਾਲਾ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਤਮਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ cilantro, parsley ਜ ਬੇ ਪੱਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ...
ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਮੱਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ tamales ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
