Oppskrift på sauterte nudler med kylling og grønnsaker 

Å lage peruansk mat hjemme er en veldig enkel og morsom handling. Alt du trenger er de riktige ingrediensene, en stor stekepanne og en enorm mengde energi for å piske sammen hver deilige rett og dele den med familie og venner. 

I denne anledning gir vi deg oppskriften på Stekte nudler med kylling og grønnsaker, en utsøkt rett, av ubestemt opprinnelse og uvanlige ingredienser, men av stor verdi og tradisjon innenfor grensene til Peru, som i tillegg til å være en saftig mat, Det er en så sunn rett at du ikke finner noen grunn til å slutte å spise den.

I denne teksten finner du også ingrediens ideell å bruke, The nødvendige redskaper og trinn for trinn forberedelse. Dessuten vil oppskriften bli ledsaget av noen anbefalinger og ernæringsdata slik at du informerer deg om rettens gode egenskaper.

På denne måten inviterer vi deg til å bli med oss ​​igjen vet en oppskrift at, med kosmopolitiske utsendelser, i dag er klar og definert for deg.

Oppskrift på sauterte nudler med kylling og grønnsaker 

Ingredienser

• 250 gr nudler, nudler eller kinesisk pasta 
• 1 kyllingbryst
• Gulrot 1
• 1 Limón
• 3 fedd hvitløk
• 2 Cebollas
• 100 g bønnespirer
• ½ bok choy
• ½ grønn paprika
• ½ rød pepper
• ½ brokkoli
• ½ kopp hermetiske mungbønne
• ½ kopp kyllingbuljong
• ½ kopp olivenolje
• ¼ kopp hakket persille
• ½ ss. revet ingefær
• 2 ss. soyasaus
• 1 ss. Oyster saus
• 1 ss. sesamsaus
• 1 ss. av chuño fortynnet i vann
• 1 ss. av sukker
• Salt og pepper etter smak

Kjøkkenutstyr

• dyp gryte
• Middels gryte
• Stor panne
• Sil
• tregaffel
• Kniv
• Skjærefjøl
• Molcajete eller mørtel

Preparación

1. Kok pastaen: start denne forberedelsen tilberede alle nudler eller kinesisk pasta du har for hånden. For dette, ta en dyp kjele, tilsett nok vann og en håndfull salt. Kok opp og når du ser at vannet allerede bobler tilsetter du pastaen og kok i 8 til 10 minutter.
2. Kok brokkolien: Denne ingrediensen er ekstremt viktig for å gi tekstur og farge til preparatet. For å ha den klar ved montering av hele platen, er det nødvendig at du kok separat i en liten kjele med vann og en klype salt til 6 til 7 minutter. Tøm deretter og oppbevar i et kjølig miljø.
3. Sil og behold pastaen: Når pastaen er godt gjennomstekt tar du kjelen av varmen og legg alt inni over et dørslag, slik at pastaen renner av og avkjøles. Hjelp deg selv med en tregaffel å fjerne alle nudlene fra kjelen uten å bli brent.
4. Skrell grønnsakene: Ta gulroten og ta av skallet. Gjør samme prosedyre med løk og hvitløksfedd. Reserver i en kopp.
5. Fjern frøene: Når det gjelder paprika og paprika (grønn og rød) fjern frøet og årene for ikke å bli skremt når du spiser.
6. hakk kyllingen: Hold kyllingbrystet og skjær den i strimler mellom 1 og 2 cm Bred med centimeterne at stykket er langt. Oppbevar på en tallerken i kjøleskapet.
7. Hakk grønnsakene: Ta gulrot, kinakål, løk, paprika og paprika og vask dem med mye vann. Deretter, ved hjelp av en kniv og skjærebrett skjær dem i tynne strimler på 1 cm hver. Når det gjelder hvitløk, knus dem med en morter.
8. Brun kyllingen: Ta kyllingen og krydre den etter eget ønske. Ta en stekepanne, sett den over middels varme og tilsett oljen slik at den dekker hele bunnen av den. Tilsett kyllingen (tidligere hakket) og la den brunes i 3 minutter.
9. Tilsett de andre ingrediensene: Ha hvitløken i pannen, rør og tilsett gulrot, kål, paprika og løk. Smak til med en klype salt og stek i 2 minutter, rør kontinuerlig.
10. Lag sausen: Tilsett kyllingbuljongen, finrevet ingefær, spiseskjeene soyasaus, østers og sesam i en bolle, legg også en spiseskje chuño og en med sukker. Rør veldig godt.
11. Legg sausen i pannen: Ta sausen som vi nettopp har laget og ta den til pannen der kyllingen er med grønnsakene, Stek alt og la koke og integrere hver ingrediens og smak i 5 minutter.
12. Tilsett nudlene: Når alt er kokt, tilsett nudler eller pasta, bønnespirer, brokkoli, hermetiske bønner og sitronsaft til modersausen (kylling, grønnsaker og spesialsaus) rør og la varme i 2 minutter.
13. Server og nyt: Server pastaen med nok grønnsaker, kylling og buljong. Pynt med persille og ledsage med brød, tostones eller en kald drink.

Anbefalinger for en vellykket forberedelse 

Ikke alle av oss er profesjonelle på kjøkkenet, så noen teknikker og prosedyrer vil kanskje ikke fungere perfekt for oss.

Du bør imidlertid ikke bekymre deg for dette, siden vi her presenterer en kort liste med tips, anbefalinger og forslag slik at du lager retten din på best mulig måte Stekte nudler med kylling og grønnsaker , uten stress og uten problemer eller problemer, bare nyt prosessen og tilberedningen av hver ingrediens.

1. Grønnsaker i strimler eller "Julianas": For å få et optimalt, elegant og appetittvekkende resultat er det nødvendig å kutt grønnsakene i lignende strimler (ikke så lang) eller som det vanligvis kalles, i "julienne". For dette trenger du en veldig skarp kniv og litt tålmodighet.
2. Tilsett andre smaker: til forberedelse du kan legge til grønnsaker som zucchini hvis du ikke har kålDu kan også legge til ají panca, i en liten mengde, eller rødløk.
3. Se pastaen: Nudler eller pasta deben bli koktos til perfeksjon, for dette sjekk og rør hele tiden mens du koker pastaen.
4. Bruk fersk pasta: Hvis du ønsker en raskere forberedelse, du må bruke fersk pasta, siden koketiden vil være kortere enn for den bearbeidede pastaen.
5. Integrerer en orientalsk smak: Hvis du vil gi den et mer orientalsk preg, legg til en dæsj teriyaki saus. I dette tilfellet, juster saltpunktet fordi teriyaki saus det er litt salt.
6. Dryss gressløk: Hvis du ikke vil tilsette persille i retten, topp med finhakket gressløk.
7. Følg med retten: Du kan følge forberedelsene dine med tre-hjørnet brød, skivet salt brød, ostefylt brød eller rett og slett med en kald te.

ernæringsmessige fordeler

den Stekte nudler med kylling og grønnsaker  De er en ideell rett til lunsj eller middag, på grunn av deres lavt fettnivå og dets høye mineralinnhold takket være grønnsakene og sausene som er inkludert.

I samme forstand fremhever vi mengden næringsstoffer som oppskriften på Stekte nudler med kylling og grønnsaker  generelt: først er en kilde til karbohydrater og proteiner grunnleggende for bevegelse av musklene og deres regenerering. Også, den er rik på fiber, som gir en metthetsfølelse og som, i motsetning til tunge måltider, letter fordøyelsen. Også, gir folsyre, jern og niacin, kontrollerer nivåene av sukker og glukose i blodet. Til slutt, denne typen Stekte nudler De skiller seg ut for hastigheten og enkelheten i tilberedningen, så vel som for de få ingrediensene den inneholder og naturligheten i matlagingen. På samme måte er det en oppskrift som kan endres for å legge litt mer vekt på proteinene (Integrering av kjøtt, svin eller sjømat) eller grønnsakene dine (tilsett mais, kål og artisjokker).