Salchipapa oppskrift

Leter du etter en morsom, deilig og rimelig rett? I så fall salchipapa vil være ditt beste alternativ, siden Det er en rikholdig meny, rask og enkel å tilberede.

La salchipapa Det er en rett som, de som kjenner den, beskriver den som en typisk og vanlig mat i Peru, men det er ikke kjent med sikkerhet hvordan eller hvor den kom fra, hvordan den ble skapt eller hva dens mor eller essensielle ingredienser er. Det vi imidlertid vet er at den ikke har vist seg på peruanske tallerkener på mer enn 50 år og på hjørnene av torg, kjøpesentre og boder som selger hurtigmat, gatemat eller søppelmat, med smaken og økonomien som symboliserer det. .

Denne retten er anerkjent i Peru for sin stor presentasjon av poteter og pølser kuttet i små biter, akkompagnert av sauser, dressinger, salt, pepper og spisskummen. Videre, i ulike regioner i Peru som Arequipa, hver salchipapa Den har vanligvis stekt egg, stekt gressløk eller løk, hakket og krydret kylling eller kjøttstykker, hakket gressløk, hakket chili, koriander, hvitløkssaus eller tartarsaus, ostesaus, revet ost, hakket tomat, hakket avokado, sopp, mais eller krydder. forespurt av smakeren.

Men vi vet at du i dag ikke bare leter etter en anmeldelse som forteller deg om retten og antall smaker den kan bære, men at du leter etter en rik oppskrift av Salchipapa som du kan lage hjemme for familie, venner eller for å lage på en piknik takket være allsidigheten og hastigheten på forberedelsene.

Gitt dette, vil vi snart vise deg Salchipapa full oppskrift: dens forberedelse, krav, ernæringsmessige bidrag og en kort gjennomgang om langvarig forbruk, alt for å informere deg og gi deg den beste formelen for at retten din skal bli vellykket.

Salchipapa oppskrift

Ingredienser

• 2 store poteter
• 3 enheter pølse
• 1 ss. sennepssuppe
• 1 ss. tomatsaus
• 1 ss. majones
• 1 klype salt
• 1 klype pepper
• 250 ml olje til steking
• 250 ml eddik

instrumentering

• Stekepanne
• Kniv
• Skjærefjøl
• Absorberende klut eller papir
• dyp gryte
• Cesta
• Gaffel
• Servietter
• Sil

Preparación

1. Vask hver potet godt med rikelig med vann.
2. Tørk med en klut overskuddsvann av hver pappa.
3. Fjern skallet fra hver potet ved hjelp av en kniv.
4. Skjær potetene i to, og kutt deretter små stokker for å prøve å få dem mellom 1 til 1,5 cm bred. Reserver i en beholder.
5. På en panne tilsett rikelig med olje og la varme over middels varme.
6. Ta de tidligere hakkede potetene og vask dem med vann og eddik.
7. Sil potetene og tørk dem med et klede eller absorberende papir. Det er veldig viktig at de er godt tørre når de skal stekes.
8. Sjekk oljen og når den er varm kaster du potetbitene og avkjøl i 8 til 10 minutter eller til de begynner å bli brune og teksturen blir sprø og toasty. Ved slutten av stekingen reserveres på et friskt og fritt sted.
9. Kok pølsene i varmt vann i en mellomrom på 5 til 10 minutter og når de er blåst opp, fjern dem fra vannet og sil dem.
10. Skjær pølsene i en skarp vinkel for å gi et mer underholdende aspekt til retten. Ta en gaffel for å hjelpe med kuttene.
11. Ta potetene, legg dem i en kurv med servietter i bakgrunnen, tilsett en klype salt, pepper og rør.
12. Legg pølsene i potetkurven og rør igjen slik at de to ingrediensene kombineres. På toppen legger du en spiseskje sennep, tomatsaus og majones.
13. Server og følg med litt revet ost, tartarsaus og et glass brus.  

ernæringsmessige fakta

Ingrediensene som brukes i denne oppskriften omfatter et sett med næringsstoffer som hver for seg de er veldig nyttige for hver kropp, men det kombinert på den beste måten og med lite bruk av mettet fett og krydder, I tillegg til å være deilige, er de næringsrike.

deretter noen eksempler på mat å spise og dets bidrag og ernæringsdata:

I 100 gram potet finner vi:  

• kalorier: 174 kcal
• Kobber: 26 % av det generelle kravet
• Kalium, jern og fosfor: Fra 13 til 18 %
• Sink, magnesium og mangan: 5 til 13 %
• C-vitamin: 50 % av det totale ernæringsbidraget

I tillegg er proteininnholdet i knollen lavt, noe som gjør den til mat av utmerket biologisk verdi, sammenlignbar med egget.

I 100 gr pølser har vi:  

• Karbohydrater: 2.5 gr
• kalorier: 250 kcal
• protein: 11,5 gr
• Fett: 22.5 gr
• selen: 2,6 gr
• Fosfor, Tiamin, Niacin: 26 % av produktet
• Vitamin B12: 14 % av produktet

Noen ganger næringsverdien til pølsen kan endres avhengig av dyrematerialet som brukes til å lage pølsen. Avhengig av tilsetningsstoffene og saltene som er lagt til pølsen, vil smaken og teksturen også begynne å variere.

I 100 gr sennepssaus finner vi:

• kalorier: 125 kcal
• karbohydrater: 1,3 gr
• fiber: 2,9 gr
• natrium: 1,76 gr

Det skal bemerkes at sennep er en mat av vegetabilsk opprinnelse behandlet og industrialisert, som er laget av blomstene og frøene til sennepsplanten.

I 100 gr tomatsaus spiser vi:

• kalorier: 15 kcal
• protein: 0,26 gr
• karbohydrater: 3,7 gr
• Sukker: 3,42 gr
• fett: 0,06 gr

Som med sennepssausen, tomatsaus i en dressing laget av naturlig tomatpuré, akkompagnert av vann, eddik og et snev av sukker.

For 100 gr majones får vi:

Fettinnholdet i majones er nesten 79% av produktet, som er delt inn i enumettede fettsyrer, fulgt i en mye mindre andel av mettet og flerumettet fett. Den har også:

• kolesterol: 260 mg
• jod: 12%
• natrium: 11,7 gr
• vitamin B12 og E: Til 0.9%

For 10 gr pepper finner vi:

• kalium: 1,12 mg
• Magnesium og kalsium: 12 % av produktet
• sink: 12,5 mg
• calcio: 4,30 mg
• Hierro 11,29 mg
• natrium: 24,5 mg
• fosfor: 12 mg

I dette segmentet er det nødvendig å klargjøre at både hel pepper (hele frø) og pulverisert eller malt pepper, vil opprettholde sin ernæringsmessige verdi legge det til preparatet.

Er Salchipapa en god eller dårlig rett?

Selv om en tallerken med salchipapa dekker halvparten av kaloriene som en gjennomsnittlig voksen trenger per dag, det kaloriinnholdet gir ikke mange næringsstoffer siden utarbeidelsen er basert på skadelig fett eller usunn for kroppen. Men hvorfor skjer dette?, svaret om kort tid.

I tilfelle av salchipapa, dets skadelige aspekt ligger i pommes frites, fordi disse er tilberedt med rikelig olje og er vanligvis ledsaget av mye salt og krydder, som generelt sett er helsemessig, skader arteriene i hjertet, øker kolesterol og triglyserider i blodet.

På samme måte, hvis en stor mengde majones, sennep og andre tilhørende kremer tilsettes retten, overflødig mettet fett, transfett (bearbeidede fettsyrer) salt, skadelig sukker, som mangler sunne bidrag.

Samtidig er det overdrevne forbruket av denne komplette retten skadelig, i tillegg til masseintegrasjonen av krydder og dressinger, som Det kan forårsake overvekt, fedme og andre ikke-smittsomme sykdommer som hypertensjon.

Imidlertid, hvis salchipapa hvis det spises i små mengder og med mindre dressing, vil det ikke lenger være helsefarlig (så lenge det ikke inntas hver dag eller over lengre tid). Alt fordi kroppen vil være i stand til å forbrenne kaloriene som finnes kun med bevegelse og personlig daglig innsats.

Også, hvis de er ledsaget av noen salat, pepper eller med chili i dressing (basert på vann og pepper) og stekt med en olivenolje eller arganfrøolje, øker næringsverdien til et større område, takket være kraften til grønnsaker og deres sunne kombinasjon med fettstoffet.