Kylling Adobo oppskrift

El Kyllingmarinade er en forberedelse av opprinnelse helt español ønsket velkommen av den peruanske gastronomien for mange århundrer siden, som integrerer svært originale ingredienser fra Peru med andre arter hentet fra det gamle kontinentet.

For øyeblikket er dette landsflaggskål, hvis tilberedning er veldig behagelig og rask, noe som gjør det til den ideelle måten å spise noe rikt og innholdsrikt når som helst på dagen. Beskrivelsen din er en slags marinert i arter, som hvitløk, paprika, oregano, panca chili eller hot pepper, eddik eller chicha de jora, ledsaget av en saus eller lapskaus i Leire potter.

Kylling Adobo oppskrift

Ingredienser

• 500 gr kylling
• 4 ss. panca chili smoothie
• 2 ss. av malt hvitløk
• 2 røde løk, hakket
• ½ kopp eddik
• 1 kopp chicha de jora
• 1 rød paprika hakket i tykke strimler
• 1 liten kvist rosmarin
• Spisskummen etter smak
• Salt og pepper etter smak
• tørket oregano etter smak

Materialer eller redskaper

• Kjele
• blender
• Skjærefjøl
• Kniver
• Skjeer
• Flat plate

Preparación

1. Legg kyllingbitene i en kjele krydret med salt og pepper etter smak.
2. Legg deretter til panca pepper, hvitløk, spisskummen, rosmarin, oregano, eddik og en av hakket løk.
3. I en blender bland chicha de jora eller øl med den resterende løken, umiddelbart hell blandingen over kyllingen.
4. bland alt med hendene For å integrere hver ingrediens må alle kyllingbitene dekkes helt med marinaden.
5. La maserere for 30 minutter.
6. Ta nå gryten til midt brann til kokevæsken er redusert og tykner etter din smak.
7. Deretter legger du til hakket varm pepper i tykke strimler og senk varmen til lav.
8. slutte å lage mat til kyllingen er mør og tykk marinade. Slå av varmen, la stå og server med hvit ris, chifa eller most knoll etter eget valg.

Råd og forslag

Det spiller ingen rolle om det er første gang du lager denne oppskriften eller om du allerede er en ekspert på å lage denne peruansk delikatessevi trenger alle noen råd eller forslag for å hjelpe oss med å utvikle oss som kokker eller rett og slett, for å bedre forstå tilberedningen og øke kvaliteten på retten.

For å oppnå dette, nedenfor presenterer vi for deg en serie med anbefalinger at vi håper og er nyttige for ditt øyeblikk på kjøkkenet når du forbereder Kyllingmarinade:

• det er nødvendig å forlate marinere kyllingen på et kjølig sted, fri for ytre lukt og i løpet av tiden det er observert at kyllingen allerede har fått fargen og til og med den rette teksturen.
• Kjøp kyllingbiter fersk, rosa og uten rare farger eller lukter.
• lava alltid kyllingbytte og fjern blodet eller sekretet som er inkludert i dyret. Like måte, fjern eventuell hud eller ekstra fett.  
• Ønsker du en tykk marinade kan du lage en blanding av brød, løk, oregano og flytende olje. Dette bør du tilsette til slutt, mens du lar det koke i kun 5 minutter.
• La Chicha de Jora kan erstattes av mørkt øl, malt eller vin.
• har alle ingredienser, redskaper og oppskriften på hånden på forberedelsestidspunktet Det er supernødvendig for å oppnå ønsket dimensjonering og uten tilbakeslag.
• Du kan følge denne forberedelsen med yucca, stekt plantain, kokte bananer, poteter eller søtpoteter dyppet i saus.

Hvilke næringsstoffer gir retten oss?

Vitaminene og mineralene i kyllingkjøtt er relatert i henhold til ernæringsstadier mellom menn og kvinner. Men den anbefalte daglige verdien av kylling, for å opprettholde sunt kosthold på en diett, er 2000 kalorier  etter behov, alder og størrelse på personen.

På samme måte er kylling en av matvarene i den grunnleggende matkurven. sunnere som eksisterer og det er veldig varierende når det gjelder tilberedning, så forbruket er angitt av ernæringsfysiologer i alt stadier av livet og for mange helsetilstander.

Det er anslått at for hver 100 gr kyllingkjøtt bidrar i gjennomsnitt på:

• kalorier: 160 kcal.
• protein: 30 gr
• Totalt fett: 70% 
• karbohydrater: 2,4 gr
• fosfor: 43,4 gr
• kalium: 40.2 gr
• magnesium: 3,8 gr
• calcio: 1.8 gr
• Hierro: 0.1 gr

Dessuten moderat inntak av varm pepper bidrar til å forbedre sirkulasjonen og forhindre kardiovaskulære problemer, mens på grunn av fiberinnholdet, regulerer intestinal transitt og bekjemper forstoppelse. På den andre siden, paprika og chili de gir rikelig med vitamin B og C, samt jern og magnesium som samarbeider med vekst og utvikling av bein.

I stedet for Chicha de Jora Det bidrar med sødme til preparatet, i tillegg representerer det 0.63 % av fiber og fett i oppskriften. Når det gjelder løken, er dette en kraftig grønnsak for foryngelse av huden og økning og vekst av hår, så i rimelige mengder er bruken fordelaktig for alle.

Nysgjerrige fakta om tallerkenen

• El Kyllingmarinade begynte i årene etter erobring av Amerika, da kolonisatorene var på jakt etter nye konserveringsmetoder for mat gitt at klimaet ikke alltid ga lave temperaturer, så de behovet for å bruke andre teknikker for å konservere mat.
• I noen kulturer, Kylling Adobo tilberedes vanligvis i leirepotter, spesielt i solide gryter.
• Denne typen forberedelse tar Chicha de Jora, en type glatt brennevin som kan erstattes med øl eller vin.
• La Jenta til Jorah på Quechua-språket er det Aqha og på Kichwa-språket er det Aswa, Det er en drink hjemmehørende i Sør-Amerika. spesielt fra Peru, Bolivia og Ecuador, som har flere varianter avhengig av regionen der den finnes. Dens forberedelse er hovedsakelig sammensatt av jora, det vil si maltet mais.
• Denne chichaen er laget av før inka-tiden, som er en hellig drink som brukes i seremonielle handlinger og fester fra alle før-spanske kulturer i den sentrale Andes-sonen.