Krydret kjøtt

El Krydret kjøtt Det er en så populær rett at den i dag tilberedes og konsumeres av alle eksisterende familier innenfor grensene til Peru, siden dens smak og enkelhet genererer stor avhengighet av å fortsette å spise det.

Derfor, hvis du er ute etter å lage mat noe enkelt, raskt og deilig bør du vurdere å lage en deilig Krydret kjøtt, fordi det er en av de enkleste delikatessene å lage, og er like deilig som enhver komplisert oppskrift.

Definitivt er det på grunn av disse egenskapene: smak, letthet og rikdom at vi i denne skriften presenterer deg det fantastiske oppskrift på krydret kjøtt, slik at du kan variere menyen og bli forelsket i dette nye krydderet som du snart vil oppdage. 

Krydret kjøttoppskrift

Ingredienser

• 300 gr biff
• 1 rødløk
• 3 skrellede hvitløksfedd
• 3 ss. panca chilipasta
• 1 ss. mirasol chilipasta
• ½ kg hvit potet
• ½ kopp erter
• 2 kopper oksebuljong
• 1 kopp hakket persille
• Gulrot 1
• 1 laurbærblad
• 3 ss olje
• Spisskummen, salt og pepper etter smak

Kjøkkenutstyr

• Skjærefjøl
• Kniv
• spoon
• Bol
• Filmpapir
• Stekepanne
• tallerken eller brett
• Mørtel eller molcajete
• Dype, keramiske eller leire fat

Preparación

1. Først, ta skjærebrettet og skjær kjøttet i terninger. Tilsett salt og pepper. Ha den i en bolle, dekk den med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 10 minutter.
2. Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett kjøttet for å forsegle. La brune på begge sider. Når hver kube er klar, fjerner du og setter den på et brett eller en tallerken.
3. Vask og skrell løk, gulrot og poteter, skjær dem i små terninger. Finhakk også hvitløken el knus dem med hjelp av en morter eller molcajete.
4. Tilsett løken i samme olje og stek i 5 minutter. Tilsett hvitløken og la det surre i 2 minutter til. Til slutt, integrer chilipastaen.
5. Rør sakte sammen preparatet og bland inn kjøttet sammen med det tørkede laurbærbladet.
6. Tilsett oksebuljongen, rør et par ganger og la alt koke i 20 minutter eller til innsiden av kjøttet er mørt og saftig.
7. Ta gulroten, potetene og ertene og ta dem til pannen der oppskriften tilberedes. La smakene smelte i 8 minutter. eller til poteten er myk.  
8. Hvis du merker at preparatet tørker ut, tilsett en ekstra ½ kopp biffbuljong. Husk at mengden ild som brukes til matlaging vil variere nivået av juice i retten.
9. Tilsett hakket persille og litt tørket oregano for å gi den en annen smak. Rør kraftig og la stå.
10. Slukk brannen og server lunken i dype tallerkener eller leirgryter. Pynt med et mynteblad og server med hvit ris, brød, tortillas eller vanlig tamales.

Tips og anbefalinger

• Få ferskt, mørt og rent kjøtt, fordi det er på grunn av denne ingrediensen som Det vil avhenge av koketiden for alle forberedelsene. På samme måte, avhengig av kuttet som skal brukes, smaken og til og med teksturen til kjøttterningene vil variere.
• Du kan ledsage denne retten med stekte plantains eller med bønner, fordi smaken av disse kombinasjonene rett og slett er deilig.
• Hvis du vil forsterke smakene litt mer, du kan tilsette et glass rødvin eller hvitvin til forberedelse.
• Selv om mange foretrekker å spise retten helt alene, foretrekker andre å legge til granulert ris eller arabisk ris. Også selskapet til en Forfriskende drikke Det vil ikke være en dårlig idé når du setter deg ned for å smake på dette vidunderet.
• Du kan legge til flere grønnsaker, som andre knoller, courgetter og forskjellige løkarter. Det eneste som skal være likeverdig og uforlignelig vil være kuber av kuttetypen som de skal ha på seg.
• Hvis du ikke vil spise kjøtt kan du plassere soya~~POS=TRUNC. På samme måte kan du bruke kjøtt fra et annet dyr, heller svinekjøtt, kylling, kalkun eller fisk og skalldyr, presiserer at koketiden kan variere.

Rettens næringsstoffer og deres fordeler  

El Krydret kjøtt helt ferdig og servert som en generell porsjon, veier mellom 180 og 200 gr, som bidrar til hver organisme for forbruket av denne fraksjon mengden av 744 kcal, av hvilke 23 % er protein, 13 % er karbohydrater og 64 % er fett.

På samme måten, Krydret kjøtt inneholder panca chili, som gir ulike vitaminer som inneholder betakaroten, som hjelp til bekjempe hjerte- og karsykdommer. Den inneholder også Capsaicin som senker blodsukkernivået.

Historien om en by og dens måltider

Det anses å Krydret kjøtt som typisk rett for byen Tacna, sør for Peru. Øst oppsto blant den fattige klassen i lokaliteten, da sjefene ikke overlot kjøtt til de som jobbet, tilbød de dem i stedet innvoller. Med sistnevnte brukte kvinner vatt, guts og hefte, samt potetene utelukket for å begynne å gjenskape denne retten.

Også hans historie avslører det begynte å bli forberedt i byene Sama og Locumba og litt etter litt begynte den å spre seg over hele Tacna, gjennom gater som "El canto" i dag Calle Arias Aragüés. I ettertid, Den ble laget i andinske områder som Tarata og Candarave, hvor den ble akkompagnert med parboiled chuño og forskjellige varianter av kallenavn fra regionen.

Foreløpig avslører en del av utviklingen hvordan finere ingredienser ble innlemmet, som f.eks kjøtt, fisk og rekekjøtt. I tillegg til rene og ferske poteter og grønnsaker, blir det det det er i dag, en fryd å spise med familien, for møter eller rett og slett å lage som en daglig meny.

Interessante data

• I Peru, i løpet av august måned Konkurranser der du konkurrerer om å tilberede det beste krydret kjøtt er populære, både i moderne kjøkken og i innfødte ovner og favner av nasjonen.
• Denne retten er vanligvis akkompagnert med halvtørr gårdsvin og sprø marrakettbrød.
• Ifølge regionrådet, hver tredje søndag i august feires Picante de carne-dagen.
• Det er en annen historie om opprinnelsen til retten, det står det Krydret kjøtt oppsto under den chilenske okkupasjonen og det var da innbyggerne ikke hadde mange økonomiske ressurser og begynte å forsyne seg med visir og avfall fra dyr som storfe.