Denne oppskriften er slik betydelig og kraftig, som er gitt navnet på frokost, som rett og slett er en sjenerøs drikke av peruansk opprinnelse, full av smak, variasjon, fiber og vitaminer.
El Quinoa frokost Det er en drink som følger med den populære frokosten til peruanere, eller som egentlig er den komplette frokosten til hver person.
Denne oppskriften er basert på quinoa, en frukt fra Peru, Quenopodiaceae-familien, hvorav det finnes flere arter hvis egenskaper sirkulerer mellom rombeblader og små blomster arrangert i klaser. Unge blader og frø er svært rikelig det meste av året og ofte de er spiselige.
Dens frukter brukes til Peruvian gastronomi, både for å lage juice, retter og desserter, hvor de også er en av samfunnets favorittfrukter til å fylle, følge med og fremheve andre matvarer.
Likeledes er denne frukten både kulinarisk og legemiddel, siden det peruanske folket anbefaler det for sitt høye fiberinnhold for dehydrering og kontroll av avføring av hver enkelt. I tillegg brukes den som et hjelpemiddel for sirkulasjon og forebygging av hjertet.
Quinoa frokostoppskrift
Ingredienser
- 200 gr Quinoa
- 2 store grønne epler
- 1 enhet kvede (veldig grenet rosa tre med hvite eller rosa blomster hvis frukt er gul og spiselig, dette brukes til å lage gelé og søtsaker)
- 5 ss sukker
- 5 fedd
- 5 kanelstenger
- 2 ss potet eller maisstivelse
- ¼ ananas (hakket)
- 2 liter vann
- 100 ml sitron- eller appelsinjuice
- 1 eller 2 modne appelsinskall
Ytterligere materialer
- 1 dyp gryte
- blender
- Stor kanne eller bolle
- Sil eller sil
- 1 tresleiv eller gaffel
Preparación
- Først begynner du med å forberede en konfekter. Til det, tilsett de 5 ss sukker i en stor gryte, la det karamellisere og rør litt etter litt med treskjeen.
- Når sukkeret er blondt, senk varmen til mínimo og fortsett å piske til en mahognifarge er oppnådd, når den er nådd, integrer de to liter vann gradvis
- Når vannet blir mørkt og karamellen har gått i oppløsning, tilsett eplene. tidligere hakket, kvede, Quinoa, nellik, kanel. Kok opp på middels varme for 10 minutter
- Når ingrediensene er myke, tilsett ¼ ananas, 1 appelsinskall. Kok til 10 minutter til
- Når alt er kokt, slå av blusset og la det hvile. Fjern nellik, kanel og andre harde ingredienser. Kast vannet og overskuddet i blender
- Plasser den allerede blandede væsken i en kanne eller bolle, tilsett 1 eller 2 ss potet- eller maisstivelse for å gi den konsistens, bland og pass på at du ikke etterlater noen klumper. Det er valgfritt å sile drikkenHvis du trenger det, før blandingen gjennom silen før du tilsetter stivelsen.
- Server til slutt og tilsett noen dråper sitron- eller appelsinjuice for å gi den nødvendig surhet
Tips og forslag
En frokost ville ikke vært komplett uten en rikt og næringsrikt glass Quinoa, hvis forberedelse er komfortabel og rask, noe som gjør at den kan tolkes til enhver tid og anledning. Men til tross for at det er en enkel oppskrift, er her noen forslag og anbefalinger for at forberedelsene dine skal lykkes.
- Quinoa er på vei skylle i ulike farvann til væsken er klar. Dette for å rense frukten godt og ikke få i seg stoffer som kan feste seg til skallet på majaren.
- Bør alltid brukes grønne epler, Granny Smith eller en lignende variant. Disse skrelles ikke, de kuttes rett og slett og frøene og den harde kjernen fjernes.
- Mange ganger, ingen grunn til å sile drikken. Restene, etter å ha blandet alt, er møre og glatte, helt spiselige
- Drikken kan tas lunken, lunken, ambient eller kjølt. Den kan også oppbevares i kjøleskap 2 eller 3 dager før eplet begynner å miste farge og bli mørkt.
- Bland alle ingrediensene som forklart i utarbeidelsen av oppskriften, det kan være valgfritt. Dette kan også gjøres mosing med en gaffel hver frukt
- Kanelstenger, nellik og appelsinskall kan samles i ett tøyveske og bundet forsiktig kan de lanseres til preparatet. Disse vil frigjøre sine smaker, lukter og egenskaper uten å spre seg uryddig gjennom blandingen, det vil også være lettere å fjerne når det er på tide å gjøre preparatet flytende.
Ernæringsbidrag
Hver indre frukt i denne oppskriften har omfattende egenskaper, vitaminer og mineraler som favoriserer kroppen, når det gjelder sirkulasjon, hydrering og immunologi. Av disse grunnene og for å informere deg og lære om alt du skal konsumere, en kort gjennomgang av hver av disse ingrediensene:
For hver 100 gr Quinoa:
- Kalorier 370 kcal
- Proteiner 14 gr
- Karbohydrater 64 gr
- Lipider 6 gr
- Fiber 7 gr
- Vitamin C 22 ml
- Kalsium 47 ml
- Strykejern 4.6 ml
Disse verdiene har blitt anerkjent for sine protein av høy kvalitet, spesielt rik på essensielle aminosyrer og for dets karbohydratinnhold, produserer lave glykemiske indekser og genererer en bedre ernæringsmessig og funksjonell kvalitet sammenlignet med frokostblandinger som mais.
For 100 gr grønne epler:
- Kalorier 55 kcal
- Karbohydrater 14 gr
- Enkle sukkerarter 11 gr
- Fiber 2 gr
- Natrium 2 gr
Det grønne eplet gir få kalorier, men en stor mengde vann, som letter hydrering av kroppen; samt eksporterer mye fiber, vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer i hele kroppen.
For hver 100 gr kvede:
- Kalorier 57 gr
- Totalt fett 0.1 gr
- Kolesterol 0 mg
- Natrium 4 mg
- Kalium 197 mg
- Karbohydrater 15 gr
- Proteiner 0.4 gr
I tillegg har den a høy fontene av vitamin C, B12, B6, kalsium, jern og magnesium.