La lilla chicha som jeg vil presentere for deg i dag, det er en av de beste og mest populære drinkene i peruansk gastronomi. La deg fortrylle av hvor deilig det blir. Bli inne MyPeruvianFood.com og bli med meg for å forberede den.
Chicha morada oppskrift
Min oppskrift på Chicha morada tradisjonell, tilberedes vanligvis ved å koke de magiske kornene av lilla mais sammen med nellik som vil gi deg den endelige fremdriften av den unike lille smaken av denne drinken. Lilla mais i mitt land er høyt verdsatt siden det er relatert til mange kulturer og tro, for eksempel oktober måned for å feire dagen til Miraklenes Herre. Basert på dette tusenårskorn Du kan tilberede en deilig lilla Mazamorra og andre oppskrifter som du finner på denne nettsiden. Men foreløpig er det på tide å forberede grytene og vaske ingrediensene som jeg vil nevne nedenfor veldig godt. La oss komme i gang!
Ingredienser
- 250 gram lilla mais
- 2 liter vann
- 4 kanelstenger
- 10 fedd
- 1/2 ts askorbinsyre
- 300 gram sukker
- 1/2 ts konserveringsmiddel (valgfritt)
Materialer
- Kjele
- Sil
- Serveringsbeholder i glass
Forberedelse av Chicha morada
- Slå på komfyren og hell vannet i kjelen.
- Tilsett maisen i biter.
- Tilsett nellik og kanel samtidig.
- Kok i 30 minutter og sil deretter.
- Tilsett sukkeret i den varme brusen.
- Tilsett henholdsvis askorbinsyre og konserveringsmiddel (valgfritt).
- Homogeniser, rør til de tilsatte ingrediensene er oppløst.
- Hell den fortsatt varme brusen i serveringsbeholderen og voila! Å nyte!
Uten tvil er chicha morada en av våre beste flaggskipdrinker i Peru, og hvis du ønsker det kan du ledsage den med en deilig Kylling ris eller en rik Causa fylt med kylling. Nyt! 🙂
