Ville du tør å forberede en deilig Ris dekket med kjøtt? Dette er en typisk rett av min peruanske mat, hvis hovedingrediens er kjøttdeig. Bli med meg på kjøkkenet, men først ta en blyant og papir og her er ingrediensene.
Oppskrift på ris dekket med kjøtt
Ingredienser
- 1/2 kilo rødløk
- 2 ss hakket hvitløk
- 1 spiseskje ají panca flytende
- 1 kopp hakket tomat
- 2 hardkokte egg, hakket
- 2 kopper kjøttdeig (kan også være kjøttdeig)
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 klype oregano
- 1 klype spisskummen
- Paprikapulver
- 4 persilleblader
- 300 gram rosiner
- Oliven etter smak og hakket hardkokt egg
Tilberedning av ris dekket med kjøtt
- Lag en dressing med 2 kopper hakket rødløk, to spiseskjeer finhakket hvitløk, en spiseskje blandet ají panca og stek i 10 minutter.
- Vi legger nå til 1 kopp finhakket tomat og to kopper hakket biff eller kjøttdeig. Når dressingen tar punkt, tilsett salt, pepper, oregano, spisskummen, en spiss paprikapulver og persille. Til slutt tilsetter vi to spiseskjeer rosiner, hakket persille, vi smaker på saltet og lar det bli varmt for til slutt å tilsette oliven etter smak og hakket hardkokt egg.
- Det er på tide å forme den med et lag med hvit ris og fyll. Litt av fyll og nok et likt lag med ris. Den tas ut av formen og serveres med speilegg og banan fra øya.
For de som ikke spiser kjøtt har vi varianten av ris dekket med grønnsaker, hvor vi erstatter kjøttdeig med en halv kopp erter, en halv kopp gulrøtter i terninger, en halv kopp hakkede grønne bønner og en halv kopp hakket mais, vi tilsetter alt i det øyeblikket kjøttet legges til etter oppskriften på dekket ris som vi nettopp ga deg, vi tilsetter 2 ss ristede peanøtter til dressingen og det er det.
Tips for å lage en deilig ris dekket med kjøtt
Når du kjøper kjøttdeig, vær oppmerksom på at overflatefargen er kirsebærrød og ikke brun. det er signalet for å vite om det er ferskt.
