Chilipepper

I dag gir jeg deg denne deilige og tradisjonelle Peruansk oppskrift på Ají de gallina. Jeg personlig anser det som en av mine favoritt hovedrettoppskrifter fra Min peruanske mat. I tillegg til sin unike smak og umiskjennelige tekstur, er den en av de mest konsumerte rettene på peruanske bord som hovedrett. Dens originale smak vil fortrylle deg fra første bit, siden blant dens hovedingredienser er den berømte Ají Amarillo, en populær ingrediens i oppskrifter kjent som Causa Rellena. Nyt denne deilige oppskriften på Ají de gallina, ideell å dele på en søndag med familie eller venner.

Hvordan tilberede Ají de gallina trinn for trinn?

Hvis du ikke vet hvordan du lager en velsmakende Ají de gallina, ta en titt på denne oppskriften hvor du lærer hvordan du tilbereder den steg for steg. Bo på MiComidaPeruana og prøv dem! Du vil se hvor enkelt det er å tilberede og hvor deilig det blir når du nyter!

Aji de gallina oppskrift

Denne deilige oppskriften på Ají de gallina er laget med interessante ingredienser som gir den den unike smaken, for eksempel Ají amarillo, parboiled og frynsete kylling eller kyllingbryst, fersk melk og oregano. Dette er en veldig enkel og rask oppskrift å tilberede. Det blir en fryd! Deretter gir vi deg listen over alle ingrediensene og trinn for trinn i tilberedningen. Så kom til kjøkkenet!

Ingredienser

Å pynte

Kylling chilipepper forberedelse

1. La oss begynne å forberede denne deilige oppskriften ved å legge kyllingbrystet, sellerien, gulroten og oreganoen i en stor gryte med mye vann; Kok i ca 20 minutter til høna er kokt.
2. Når kyllingbrystet er stekt, fryns det i små biter og reserver.
3. I en annen kjele med nok vann, legg potetene med en spiseskje salt og kok til de er helt gjennomkokte. Skrell potetene og reserver.
4. Varm opp oljen i en annen gryte og stek løk, hvitløk, gul pepper, tannpirker, salt og pepper etter smak der.
5. Tilsett deretter brødene dynket i melk i gryten og la det koke på lav varme.
6. Legg det frynsede kyllingbrystet i gryten. Rør godt og kok i 10 minutter til til blandingen får en kremet konsistens. Hvis du merker at kremen ser veldig tykk ut, tilsett litt kyllingbuljong. Ellers, hvis blandingen ser for vannaktig ut, la den koke i noen minutter til. Rør rundt og observer at kremen ikke fester seg til kjelen.
7. Til tjeneste. Legg en kokt potet i to på hver tallerken og dekk dem med den tilberedte kremen. Følg den med hvit ris for å gjøre retten konsistent. Pynt med et halvt kokt egg, et salatblad og oliven. Og klar! Det er på tide å nyte denne deilige oppskriften på Ají de gallina. Nyt!

Et serveringstips er å tilsette litt revet parmesanost bare ett minutt før servering, rør til den faller fra hverandre og server.

Råd for å lage en deilig Ají de gallina

For å få en god krem ​​av aji de gallina, bløtlegg brødene med kyllingbuljong og ikke med vann. Tradisjonelt er brødene bløtlagt i fersk melk og deretter blandet med de andre ingrediensene. Men hvis vi bløtlegger den med kyllingbuljongen, vil du legge merke til at brødene vil få den unike og smakfulle smaken av kyllingen.