Gegrilde groentes

Als je een gezond gerecht wilt bereiden dat zowel snel als zuinig is, dan gegrilde groenten zijn perfect voor jou. Vaak gebeurt het dat we veel groenten in onze keuken hebben, en soms weten we niet wat we ermee moeten doen, dus vandaag gaan we een heerlijk, snel, goedkoop en zeer praktisch idee voorstellen, omdat ze ons uit de enige moeite. Dat gezegd hebbende, laten we meteen naar het recept voor gegrilde groenten gaan.

Gegrilde groenten recept

Ingrediënten

Bereiding van gegrilde groenten

1. Om te beginnen zullen we de ui nemen, deze schillen en in plakjes snijden, het is goed om ze niet zo dun te snijden, zodat ze hun vorm behouden en smakelijker zijn.
2. We nemen de aubergine, de courgette en de tomaat, we zullen ze heel goed wassen en we zullen ze in plakjes snijden zoals de ui, met een dikte van ongeveer ½ cm
3. De 2 paprika's gaan we goed wassen en in julienne reepjes snijden. We laten de asperges heel.
4. Op een strijkijzer met antiaanbaklaag is het niet nodig om olie aan te brengen, maar als je die niet hebt, dan zullen we een scheutje olie in het midden aanbrengen en met behulp van absorberend papier over het hele oppervlak verdelen. We gaan verder met verwarmen.
5. Zodra de bakplaat heet is, zullen we de groenten zonder overlapping plaatsen, zodat het koken gelijkmatig is. Als er niet genoeg ruimte is, kunt u deze stap in 2 delen uitvoeren.
6. Nadat er 2 minuten zijn verstreken, keren we de groenten om zodat ze aan de andere kant goed garen. We kunnen Provençaalse kruiden toevoegen aan groenten. We laten ze nog ongeveer 3 minuten koken.
7. Dan serveren we op een bord en kunnen we een beetje olijfolie, zout en peper aanbrengen en dat is alles.

Tips en kooktips om gegrilde groenten te bereiden

Zorg voor verse groenten, zonder vlekken of blauwe plekken.
Zorg er bij het snijden van de ui voor dat de sneden loodrecht op zijn as staan, zodat de plakjes er goed uit kunnen komen.
Met de olijfolie kunnen we een dressing maken door knoflook en oregano toe te voegen, in een vijzel fijn te stampen voordat we het op de groenten aanbrengen.
Als je geen bakplaat hebt, kun je een grote koekenpan gebruiken.
Je kunt dit gerecht begeleiden met wat puree.

Voedseleigenschappen van gegrilde groenten

Het lijdt geen twijfel dat groenten tot de voedingsmiddelen behoren met de meeste vitamines en mineralen, naast het feit dat ze zeer weinig calorieën bevatten. Als we ze op de grill bereiden, kunnen we deze gezonde niveaus behouden zonder andere elementen aan de bereiding toe te voegen. Dit gerecht is ideaal voor mensen die een dieet volgen om hun gewicht onder controle te houden, en het is perfect voor vegetariërs of veganisten.