Rijst Het is een hoofdbestanddeel van het dieet van Ecuadoranen en uit andere Latino-steden, die hun gastronomische geschiedenis vertellen met gevarieerde bereidingen op basis van rijst. Deze verscheidenheid aan recepten heeft een voortreffelijke smaak, ze zijn het resultaat van het verstandig mengen van verschillende ingrediënten, vergezeld van procedures, tijdens de bereiding, die de smaken benadrukken, waardoor resultaten worden verkregen die de meest veeleisende smaakpapillen waardig zijn.
rijst met garnalen Het is een voorbeeld van de voortreffelijke Latijns-Amerikaanse keuken, het is een heerlijk gerecht dat deel uitmaakt van de typische keuken van Latijns-Amerikaanse landen en dat op een heel speciale en frequente manier wordt geconsumeerd in de kustgebieden.
Bij deze gelegenheid houden we ons bezig met het typische rijst met garnalen uit Ecuador.
Rijst met garnalen wordt ook in andere landen in Amerika bereid.
Elk land vertoont enige variatie in termen van ingrediënten en/of procedure bij de bereiding; op deze manier wordt een bijzonderheid rond dit typische gerecht benadrukt.
El rijst met garnalen is een bord van gemakkelijke voorbereiding, die het populaire combineert al gekookte rijst, met het voedzame en heerlijke garnalenbouilloneen herhalen met verschillende ingrediënten, zoals ui, tomaat, peterselie, peper, zonder komijn en achiote te vergeten, (achiote is de naam waaronder onoto bekend is in Ecuador en andere landen)
Er wordt een beetje extra bouillon gebruikt om te voorkomen dat de rijst te droog wordt, wel een beetje witte wijn Het is het ideale ingrediënt om de luchtvochtigheid van deze rijst iets te verhogen.
Hoewel de rijst met garnalen Het is meestal heerlijk, maar heel weinig mensen doen het thuis omdat de bereiding misschien moeilijk lijkt (hoewel dat niet zo is). Om deze reden wilden we u alles geven recept voor garnalenrijst Zo kan het en geniet je samen met familie en vrienden van een lekker hoofdgerecht (lunch).
GEGEVENS OM REKENING TE NEMEN:
- BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN.
- KOOKTIJD: 35 MINUTEN.
- GESCHATTE TOTALE TIJD: 50 MINUTEN.
- MOEILIJKHEID VAN VOORBEREIDING: GEMAKKELIJK.
- OPBRENGST: 6 PORTIES.
- KEUKENTYPE: ECUADORIAANS.
Ingrediënten om rijst met garnalen te maken
naar bereid de garnalen je hebt 2 pond gewassen en ontdaan garnalen nodig (niet gepeld) 1 theelepel gemalen komijn (5 gram) 1 theelepel gemalen annatto (5 gram) 4 geplette teentjes knoflook en 2 eetlepels olie (ongeveer 30 gram).
Dan naar bereid de rijst je hebt 3 eetlepels boter (45-50 gram) nodig 2 eetlepels gehakte witte ui (50 gram) 2 kopjes ongekookte rijst en 2.5 kopjes bouillon of zeevruchten/garnalenbouillon als je de garnalen niet kookt.
naar de refried is wat de meest noodzakelijke ingrediënten zijn, maar ze zijn eenvoudig. Kortom, je hebt 1-2 eetlepels olie of boter nodig (20-40 gram) 1 rode ui, in blokjes gesneden, 1 paprika (groen of rood) in blokjes, 3 tomaten (geschild en pitloos) in blokjes gesneden of geraspt/geplet, 1 theelepel gemalen komijn (5 gram) 1 theelepel gemalen annatto (5 gram) 3 eetlepels fijngehakte peterselie (20 gram) 4 teentjes knoflook (gehakt) 1/2 theelepel gemalen annatto (3 gram) 1/2 kopje witte wijn (10 gram) Zout en peper naar smaak).
Om te eindigen heb je alleen maar nodig haal wat gebakken bakbananen, criollo chili en avocado om te serveren. Je kunt er echter ook voor kiezen om uien- en tomatenbruining toe te voegen.
Bereiding van rijst met garnalen stap voor stap – GOED UITGELEGD
Nadat we de ingrediënten klaar hebben, gaan we verder Maak jouw voorbereiding als volgt:
DE GARNALEN KRUIDEN (STAP 1)
Je moet de garnalen op smaak brengen met zout, peper, komijn, chilipeper en dan; voeg ongeveer 2 gram achiote toe. Laat vervolgens een half uur in de koelkast staan om af te koelen. Als je klaar bent, verwarm je eenvoudig de olie in een grote koekenpan en voeg je de garnalen toe. Je kookt ze een paar minuten op hoog vuur. Vervolgens verwijdert hij ze, plaatst ze in een kopje en bergt ze op terwijl de volgende stappen worden uitgevoerd. Het is belangrijk om de olie waarmee deze garnalen zijn gebakken niet weg te gooien (deze wordt gebruikt voor het opnieuw frituren).
RIJST BEREIDEN (STAP 2)
Zoek een pan en verwarm de olie op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en kook ongeveer 100/120 seconden. Voeg vervolgens de rijst en 2 kopjes water of zeevruchtenbouillon toe. Laat ze 20 minuten op laag vuur koken en verwijder ze.
MAAK DE REFREAT (STAP 3)
Gebruik de pan met de olie die overbleef van stap 1 en voeg de ui, paprika, tomaten, peterselie, achiote, zout en peper toe. Begin 15 minuten te roeren en voeg witte wijn toe. Voeg vervolgens de eerder bereide rijst toe en meng een paar minuten goed. Voeg vervolgens de garnalen toe, corrigeer het zout en serveer (plaats de rijpe bakbananen aan één kant naast de avocado en chili).
GARNALENBOUILLON OPTIE (STAP 4 – OPTIONEEL)
Deze stap is optioneel alleen voor mensen die hun eigen bouillon willen hebben of hun garnalen willen koken. Zoek gewoon een pan, plaats voldoende water, voeg zout toe en de garnalen die je eerder in stap 1 hebt bewaard. Laat ze 3 minuten koken en verwijder de garnalen. Bewaar het water en pel de garnalen (je kunt er eventueel ook een paar ongepeld laten).
Eindelijk, zoals je kunt zien, is het niet zo moeilijk. maak een recept voor rijst met garnalen. U hoeft alleen maar over de juiste ingrediënten te beschikken en de bereiding stap voor stap uit te voeren. Wij adviseren u dit zo snel mogelijk te doen! Het is een geweldige optie voor degenen die willen genieten van een goede maaltijd met familie of vrienden.
Voedingsinformatie voor rijst met garnalen
Voedingswaarde per portie van 100 gram
Calorieën: 156
Vet: 5.44 gram.
Koolhydraten: 19.58 gram
Eiwitten: 6.46 gram.
Cholesterol: 37 milligram
Natrium: 277 milligram.
Suiker: 0.16 gram.
Vezels: 0.4 gram
Voordelen die rijstconsumptie voor het lichaam met zich meebrengt.
Rijst is niet alleen een hoofdingrediënt bij de bereiding van verschillende gerechten, maar is ook een van de meest gebruikte bijgerechten bij het serveren van voedsel.
Rijstconsumptie biedt grote gezondheidsvoordelen.
Enkele voordelen die we krijgen als we rijst eten:
- Energy. Het zetmeelgehalte maakt het een uitstekende bron
- Rijk aan vitamine B-complex.
- fiber. Vooral bruine rijst levert vezels, wat de werking van het spijsverteringsstelsel ten goede komt.
- Het vermogen om tijdens de bereiding water te absorberen, zorgt ervoor dat het lichaam na consumptie kan worden gehydrateerd.
- ijzer. Het heeft een hoog ijzergehalte, dus het kan bloedarmoede voorkomen.
Voordelen van het consumeren van garnalen
- Ze hebben laag caloriegehalte.
- Versterkt het immuunsysteem
- Hulp in de opbouw van spiervezels.
- garnalen zijn bron van vitamine B12, Helpt neuronen te behouden. Vitamine B6 bevordert de vorming van rode bloedcellen. Vitamine E, belangrijk voor het behoud van de visuele gezondheid. Vitamine A is ook betrokken bij het versterken van de visuele gezondheid en de celdeling.
- minerale bron zoals selenium, zink, natrium, mangaan, magnesium, ijzer, kalium, fosfor, koper, calcium.
Garnalen rijk aan Omega 3
vetzuren Omega 3 gepresenteerd bij de garnalen Ze kunnen op het lichaam inwerken en de symptomen van bepaalde ziekten verlichten, genezen of vermijden:
- Verlicht symptomen veroorzaakt door premenstrueel syndroom.
- Het werkt bij de preventie van reumatoïde artritis.
- Het kan de groei van tumoren vertragen.
- optreden in de preventie van de vorming van bloedstolsels.
