Chilkano Pisco Recept

Bij veel gelegenheden willen we een drankje drinken dat onze emoties wakker maken, verfris ons met zijn gedurfde smaken en ingrediënten of dat het gewoon een nectar is die bij een snack of broodje hoort op een feest, vergadering of familiepresentatie. Maar als je nog steeds niet iets hebt bereikt dat je verrast en fascineert, moet je dit artikel blijven lezen om toegang te krijgen tot een speciale formule.

Op deze dag presenteren wij u het recept en de bereiding van een iconisch drankje, die in Peruaanse huizen is gegroeid, hand in hand met de cultuur van het land van herkomst, Italië, en de gastronomische bijdragen van Peru, de vestigingsregio, die wordt genoemd Chilcano van Pisco of zoals anderen het beschrijven, “Een vleugje hemel op aarde”.

Chilkano Pisco Recept

Ingrediënten

• 30 ml Peruaanse Pisco
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml ginger ale
• 15 ml kauwgomsiroop (optioneel)
• 15 ml citroensap
• 3 gram suiker
• 1 partje citroen
• 1 takje munt
• 5 ijsblokjes

Materialen en gebruiksvoorwerpen

• Shaker
• 8 tot 10 ounce cocktailglas
• ounce maatbeker
• Druppelaar
• nijptang
• Glazen beker
• Plat bord
• rietje

Voorbereiding

1. Voeg in de shaker 2 gr. suiker, 4 druppels Angostura Bitters en 8 ons Pisco. Meng krachtig gedurende 2 minuten of tot de suiker is opgelost.
2. Voeg aan dit mengsel 15 ml toe. citroensap en 15 ml. van Ginger Ale, en als je het lekker vindt en zodat de bereiding niet zo droog wordt, kun je een paar druppels Goma Syrup toevoegen. Tape met kracht en meng gedurende 5 minuten op een rij.
3. Neem het lange cocktailglas, bevochtig de rand en met de suiker op een bord vul de mond van het glas zodat er een zoete ring ontstaat. Voeg vervolgens vijf (5) ijsblokjes toe en vul het glas af met de drank.
4. maak hem een klein gesneden tot op het schijfje citroen en plaats deze op de rand van het glas.
5. Versier met wat takjes munt en een vleugje siroop bovenstaand. Gebruik een rietje of rietje om te drinken.

Tips en aanbevelingen voor het bereiden van een uitstekende Chilcano de Pisco

El Chilcano van Pisco Het is een snel en gemakkelijk drankje, dat niet al te lang duurt om te bereiden, geen dure of exorbitante ingrediënten bevat, noch onbekend of onmogelijk te vinden keukengerei. Dit is op zijn beurt een drankje dat gemakkelijk kan worden gemaakt door iedereen die thuis of voor een familiebijeenkomst met een beetje sterke drank wil genieten van een niveaudrankje.  

Echter deze nectar is streng qua maatregelen en smaken, zodat je geen fouten maakt, hier presenteren we een reeks tips en aanbevelingen zodat u zich niet laat meeslepen door de subtiliteit en eenvoud van sommige ingrediënten en zelfs de presentatie ervan.

1. Kies altijd een goede kwaliteit Pisco. Accepteer geen imitatiemerken of flessen zonder etiket.
2. Altijd de maatbeker bij de hand, zodat er geen ingrediënt in de shaker gaat zonder uitgebalanceerd te zijn.
3. Als je geen Ginger Ale hebt, kun je elke witte frisdrank gebruiken die erop lijkt, zoals: Sprite of 7up.
4. De Gum Syrup is om smaak en zoetheid toe te voegen aan de drank, Als u echter een meer zure Pisco Chilcano wilt, kunt u alleen de suiker toevoegen en de siroop verwijderen.. Evenzo, als je een cocktail wilt vol zoetigheid, voeg dan ons meer suiker toe aan de bereiding.
5. Probeer dit drankje verantwoord te maken, onder toezicht van anderen of in een veilige en veilige woning, omdat overmatig alcoholgebruik kan leiden tot bijwerkingen.

Oorsprong van de Chilcano de Pisco

De oorsprong van Chilcano van Pisco het is een beetje verwarrend. In principe zou het volgens deskundigen zijn ontstaan ​​in het handels- en havengebied van Callao (Peru), aan het einde van de XNUMXe eeuw en het begin van de XNUMXe eeuw. door de hand van een groep Italiaanse immigranten die Grappa combineerden met Ginger Ale om hun Buongiorno . te bereiden, een uit Italië meegebracht drankje waaraan verjongende eigenschappen werden toegeschreven.

Maar wat heeft dit drankje te maken met de? Chilcano van Pisco? Het antwoord op dit onbekende wordt weerspiegeld in het feit dat: bij afwezigheid van Grappa verschillende Italianen moesten Pisco gebruiken om de drank te kunnen maken, het toevoegen van citroensap om de bereiding te "maken" en Angostura Bitters om de smaken in evenwicht te brengen.

De uitleg over hoe het zo gekomen is, ontbreekt echter nog. Chilcano van Pisco zo beroemd en dronken in Peru, en dit werd bereikt dankzij de integratie van sommige Italianen in de inheemse Peruaanse families van de regio, de verbintenis met de Spanjaarden uit Ibiza en hun band van culturen en gastronomische connecties. Bovendien wordt de verspreiding ervan in het gebied omlijst door zijn lichte smaak en lage kosten, waardoor elke persoon en familie het binnen of buiten hun huis kon drinken.

Deze definitie verwijst echter alleen naar de geschiedenis van de drank en zijn aankomst en verspreiding in Peru, maar niet naar de eigenaardige naam. Velen vergelijken het met de vis Chilcano of de algemene Chilkano (soep op basis van kip) omdat elk gerecht met deze naam verwijst naar de herstellende eigenschappen en het gebruik van citroen bij de bereiding.

ook er is een andere hypothese die suggereert dat de naam Chilcano wordt geassocieerd met de naam van het district Chilca, provincie Cañete die ten zuiden van Lima, de hoofdstad van Peru ligt, wat ons doet opmerken dat deze term een ​​Quechua-, Chilca- of Chillca-oorsprong heeft, een naam die ook wordt gegeven aan een kleine struik in het gebied.

Wat is de beste Pisco voor de Chilcano?

Een van de meest besproken dilemma's in Peru en rond de proevers van de Chilcano van Piscois wat voor soort Pisco gebruiken bij het opnieuw maken van deze voorbereiding. Sommigen zeggen dat de beste Pisco het is de alcoholverslaafde en anderen verdedigen de gebroken Pisco. Velen zijn echter van mening dat de echt goede is Pisco Italia, Toronto, AlbillaOa.

Hoewel het waar is, voelen veel bereiders zich op hun gemak bij het beheren van alcohol in hun recepten voor Chilcano van Pisco, maar ze zorgen er ook voor dat de smaak varieert afhankelijk van de hoeveelheid suiker en de andere ingrediënten die aan de cocktail worden toegevoegd.

Samenvattend, de De beste Pisco om Chilcano te maken, hangt sterk af van de smaken, mogelijkheden en smaken van de proever., handhavend wat veel dranktesters zeggen: "Er is niets geschreven dat je geeft wat je smaakpapillen eisen."

Nieuwsgierige weetjes over de Chilcano de Pisco

• In Peru is er "De week van de Chilcano van Pisco" een evenement dat zich kenmerkt door vrolijk, verbluffend, verfrissend en ook leuk te zijn. Dit wordt al 13 jaar gevierd binnen de Peruaanse cultuur en gaat gepaard met proeverijen, lezingen, wandelingen door de belangrijkste producenten van het land en dansen.
• El Chilcano van Pisco geboren in Peruaanse huizen, dat wil zeggen, het begon als een gezin te worden geconsumeerd via het recept dat werd meegebracht door Italiaanse immigranten.
• Grote Peruaanse schrijvers hebben de Chilcano van Pisco binnen zijn werken. De bekendste vermelding komt voor in "Conversation in the Cathedral" (1969) van Mario Vargas Llosa, dat zich afspeelt in de jaren 40, verwijzend naar het personage Zavalita, wie drinkt een Chilcano aan het begin van de roman?. Ook in de roman "Zoeken" noemt de auteur Augusto Tamayo Vargas de drank.
• In het begin citroensap werd niet veel gebruiktHet was tot 1969 en 1990 dat een grotere hoeveelheid sap werd geïntroduceerd om de smaak te geven.