De Cocona is een nogal eigenaardige heerlijke vrucht, dat in veel delen van de wereld niet voorkomt, omdat het typisch is voor tropische zones vooral uit Peru, omdat het zeer specifieke voorwaarden vereist om zich voort te planten.
Deze vrucht wordt tussen de maanden maart en oktober gevonden op lokale Peruaanse markten, waar: Het is zeer overvloedig en goedkoop te verkrijgen.. Hiermee kun je optreden vanaf snoep tot jam, het bekendste recept is de Cacao sap.
Van de laatste is bekend dat de bereiding ervan heel eenvoudig is, waarbij: je hebt alleen wat fruit, een beetje water, suiker en wat kruidnagel nodig. Met hen heb je in slechts een uur een show van smaken en geuren in je keuken, beschikbaar om op elk moment van de dag te drinken, hetzij om het lichaam op te frissen of gewoon om een maaltijd te begeleiden.
Kokossap Recept
Ingrediënten
- 4 grote cocons
- 1 liter water
- 2-3 kaneelstokjes
- Suiker naar smaak
- Kruidnagel naar smaak
Materialen of gebruiksvoorwerpen
- Cuchillo
- Cuchara
- Kruik
- Zeef
- schepen
- Snijplank
- Handdoek of doekjes
- Kookpot
- blender
Voorbereiding
- 1e stap:
goed wassen cocona fruit, met behulp van een mes verwijder de resten van stengel, bladeren en snijd ze in kleine stukjes.
- 2e stap:
Breng in een pan het water aan de kook en zodra je de vloeistof ziet borrelen voeg de cacao toe samen met de kaneel en de kruidnagel. Laat een uur koken op middelhoog vuur.
- 3e stap:
Als de tijd voorbij is voeg de suiker toe en kook nog ongeveer 5 minuten of tot het snoep volledig is opgelost. Zodra alles is verdund, zet u het vuur uit en laat u afkoelen tot kamertemperatuur.
- 4e stap:
Mengen alle voorbereidingen en span het en breng het dan naar een pot.
- 5e stap:
Serveer ook in glazen naar keuze kamertemperatuur of met ijs. Evenzo, als u wilt dat het sap langer koud is, bewaar het in de koelkast.
Tips en aanbevelingen
- Zodra het concentraat klaar is Je kunt het in een glazen pot doen en afdekken zodat het aroma niet oplost.
- Je kunt een beetje toevoegen ijs en verwerk zelfs enkele blokjes in de blender om een geschraapt of granita waaraan je gaat toevoegen Cacao sap.
- Profiteer van cocona seizoen maanden om het te verwerven en zo de drank te bereiden, omdat op dit moment de vrucht zuiniger en overvloediger is.
Voedingshulpmiddelen
El cacaosap verlaagt het slechte cholesterol en verhoogt het goede cholesterol, verlaagt triglyceriden in het bloed, voorkomt diabetes, bloedarmoede en versterkt botten dankzij het hoge gehalte aan carotenoïden, ijzer, calcium en B-complex voedingsstoffen.
Andere eigenschappen van de kokosnoot is dat zijn aguaje bevat fyto-oestrogeen, een plantenverbinding die een antibiotisch, pijnstillend, ontstekingsremmend en anti-carcinogeen aspect heeft, in het bijzonder tegen borst-, colon- en prostaattumoren; ook voorkomt hart- en vaatziekten en cerebrovasculaire accidenten.
Op dezelfde manier, helpt bloedarmoede te bestrijden, aangezien de vitamine C van de kokosnoot neemt ijzer gemakkelijker op, wat belangrijk is om voldoende niveaus van dit bestanddeel in het bloed te behouden. Op zijn beurt, de cacaosap biedt andere voordelen zoals:
- reguleert bloedsuikerspiegel
- reguleert het glycemische niveau van het bloed, zelfs als u aan diabetes lijdt, kunnen we ze consumeren omdat ze een laag suikergehalte hebben.
- Beheer het constipatie.
- Bevat vezels die vet vasthouden en Het helpt om afvalstoffen gemakkelijk uit ons lichaam te verwijderen.
- Beschermt de nieren en lever, het verbruik van kokosnoot het kan urinezuur onder controle houden en zorgt voor de goede werking van deze twee organen.
- Beheer het eet stoornissen.
- Verbetert het haar door het een Natuurlijke glans.
In het geval van het andere ingrediënt zoals suiker, dat een goede beïnvloeder is in het recept van de cacaosap, wordt beschreven als een energiebevattende koolhydraten uit voedsel, een theelepel suiker heeft ongeveer 5 gram koolhydraten en 20 calorieën, en een eetlepel suiker heeft ongeveer 15 gram koolhydraten en 60 calorieën.
Nieuwsgierige feiten van de Cocona
La Cocona ontvangt andere namen volgens het land waar het wordt geoogst:
- In Peru is het kokosnoot.
- In Brazilië is het Kubiu.
- Voor Venezuela is het: Tupiro of Topiro.
- Voor Colombia is het: Coconilla of Lulo.
Daarnaast is hij een familie van nachtschade een inheemse soort tropisch Amerika van de oostelijke varianten van de Andes.
